شاي يربا ماتيه تاراغوي • مع العيدان • 500 غرام

في الأرجنتين، يتمتع شاي الماتيه بأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013 تم الاعتراف به رسميًا كمشروب وطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات بشكل مذهل. يمنح الطاقة عند تناوله ساخنًا، وينعش عند تناوله باردًا، ويوفر مجموعة واسعة من التجارب بنكهات مختلفة.

يُعزز شاي الماتيه اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويقلل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله ممتازًا لأنظمة الحمية الغذائية لتخفيف الوزن. غالبًا ما يلاحظ من يشربون يربا ماتيه لأول مرة تحسنًا في المزاج وزيادة في صفاء الذهن.

قد تحتوي تركيبة أقوى من الماتيه على ما يصل إلى 100 - 180 ملغ من الكافيين في الحصة الواحدة، ومع ذلك فهي تسبب توترًا أقل وارتعاشًا مقارنة بالقهوة، وذلك بفضل الثيوبرومين الذي تحتويه، والذي يساعد في تخفيف الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتيه بعد، الآن هو الوقت المناسب!
اكتشف نكهته، وقوته، وطقوسه – واغرم به...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 ديسيلتر من الماء بدرجة حرارة 70 - 80 درجة مئوية فوق ملعقة طعام واحدة من شاي الماتيه.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام البومبيلا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو كوبًا خزفيًا.

التخزين: في مكان جاف ومظلم بدرجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية.

قصة تاراغوي

يُعد تاراغوي يربا ماتيه من أكثر علامات يربا ماتيه التجارية شهرة في الأرجنتين، وتنتجه شركة لاس مارías. تأسست الشركة عام 1924 على يد فيكتور نافاخاس سنتينو في مدينة غوبيرنادور فيراسورو، في مقاطعة كورينتس، الأرجنتين. كان هدفه إنشاء مزرعة يربا ماتيه مبتكرة وعالية الجودة.

تم إطلاق شاي ماتيه تاراغوي في السوق عام 1940. اسم “تاراغوي” يأتي من لغة الغواراني ويشير إلى الاسم القديم لـكورينتس.

في خمسينيات القرن الماضي، كانت Las Marías أول شركة تستخدم الآلات الحديثة في زراعة ومعالجة يربا، لتصبح أكبر منتج يربا متة في الأرجنتين.

لا تزال Las Marías حتى اليوم شركة عائلية، وتعمل على أكثر من 90,000 هكتار، حيث لا تزرع فقط يربا بل تجري أيضًا أبحاثًا وتقدم برامج تعليمية.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتة

حقائق مثيرة عن شاي المتة

يُصنع يربا متة من أوراق شجرة دائمة الخضرة Ilex paraguariensis المجففة. وهو شائع بشكل خاص في الأرجنتين، والأوروغواي، وباراغواي، وجنوب البرازيل، حيث يُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كانت نبتة يربا متة تُعتبر مقدسة لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، حيث كانوا يعتقدون أنها هبة إلهية تمنح القوة، والانتباه، والصحة.

في شرب المتة التقليدي، يتم مشاركة المشروب من كوب واحد، رمزًا للصداقة، والثقة، والمساواة. ويوجد دائمًا “سيد المتة” في المجموعة الذي يعيد تعبئة الماء الساخن ويهتم بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90٪ من السكان يربا متة بانتظام، ومن الشائع رؤيته في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتة باستخدام ماء مثلج، وغالبًا مع النعناع الطازج أو عصير الليمون، مما يجعله منشطًا ومنعشًا في الصيف.

يحتوي المتة ليس فقط على الكافيين، بل أيضًا على منشطات أخرى مثل الثيوبرومين التي تعزز الأداء الذهني، والتركيز، والذاكرة. ولهذا السبب، يشربه الكثيرون من أجل تحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكونات النشطة الرئيسية في يربا متة

• الكافيين: منشط، لكنه يسبب توتراً أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منشطات خفيفة تدعم أيضاً صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: تحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات ب، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، وغيرها.

7 تأثيرات صحية إيجابية لشاي المتة

يقلل المتة قليلاً من الشهية ويعزز الأيض، مما يجعلها مثالية لأنظمة الحمية لإنقاص الوزن. يمكن تناولها أثناء اتباع حمية الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منشط طبيعي

يساهم مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين في زيادة اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في “انهيار الكافيين” المفاجئ. كما يحسن المزاج ويقلل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيداً أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة.
تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض تنكسية عصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسن الدورة الدموية وله تأثير موسع للأوعية الدموية خفيف بفضل الثيوبرومين. وتقلل مضادات الأكسدة فيه من الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

4. محتوى عالٍ من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعاً مختلفاً من البوليفينولات. البوليفينولات تبطئ عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من التأثيرات الضارة المختلفة.

5. يساعد في تنظيم وزن الجسم

يزيد من حرق الدهون ويعزز عملية الأيض. كما يقلل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثالياً لمن يتبعون حمية أو صياماً.

6. يدعم الهضم

يحفز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بشكل أكثر فعالية.
له تأثير ملين خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الهضم.

7. يقوي الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C وفيتامينات ب والزنك والمنغنيز – جميعها ضرورية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.