شاي يربا ماتيه كامبسينو • كاتوافا + جنسِنغ • 500 g

في Argentina، يتمتع شاي المتّة بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013 تم الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر وهي مشروب متعدد الاستخدامات للغاية. يمد بالطاقة عند شربه ساخنًا، وينعش عند شربه باردًا، ويقدم مجموعة واسعة من التجارب بنكهات مختلفة.

يعزز شاي المتّة اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويكبت الشهية بشكل خفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يشربون يربا ماتيه لأول مرة تحسنًا في المزاج وزيادة في صفاء التفكير.

قد يحتوي نقع المتّة الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك يسبب توترًا عصبيًا أقل وشدًّا أقل مقارنة بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على تخفيف الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب المتّة بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته، وقوته، وطقسه – ووقع في حبّه...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة طعام واحدة من شاي المتّة.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام bombilla.

استخدم كأسًا زجاجيًا أو كوبًا من السيراميك.

التخزين: في مكان جاف ومظلم بدرجة حرارة أقل من 25 °C.

قصة Campesino

بدأ تاريخ علامة Campesino yerba mate التجارية عام 1988، عندما أسس Don Carlos Mizraji الشركة في باراغواي. وسرعان ما اكتسبت العلامة سمعة بفضل منتجاتها من يربا ماتيه عالية الجودة، وفي عام 1995 انضمت إلى A.J. Vierci Group، مما عزز مكانتها في السوق بشكل أكبر.

يقع مرفق المعالجة الرئيسي للشركة في Capitán Miranda، بالقرب من الحدود الأرجنتينية. يمتد المرفق على مساحة 30,000 m²، بما في ذلك هكتار واحد من المساحة المغطاة.

تتكوّن مادة يربا متّة الخام من أوراق وأغصان Ilex paraguariensis مختارة بعناية ومستوردة من مزارع في منطقتَي Itapúa وAlto Paraná.

تقدّم Campesino مجموعة واسعة من المنتجات، من يربا متّة التقليدية إلى النكهات والخلطات الوظيفية.

تعني كلمة "Campesino" "فلاح" أو "مزارع" بالإسبانية، مما يعكس التزام العلامة التجارية بـالقيم التقليدية والحياة الريفية. وتتميّز شايّات Campesino بطابع نكهة مدخّن ومرّ، ممثلًا الأسلوب الباراغواياني التقليدي.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام عن شاي المتّة

تُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرة Ilex paraguariensis. وهي شائعة بشكل خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

اعتبر شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية نبات يربا متّة مقدّسًا، إذ كانوا يعتقدون أنه هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في تقاليد شرب المتّة، يُتشارك المشروب من كأس واحدة، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ودائمًا ما يوجد في المجموعة “سيّد المتّة” الذي يعيد ملء الماء الساخن ويعتني بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهي مشهد مألوف في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، تُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلّج، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعلها منشِّطة ومنعشة في الصيف.

لا تحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل تضم أيضًا منشّطات أخرى – مثل الثيوبرومين – تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب يشربها كثيرون من أجل تحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات النشطة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منبّه، لكنه يسبب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبّهات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، وفيتامين C، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، إلخ.

7 فوائد صحية إيجابية لشاي المتّة

يقلّل المتّة الشهية بشكل طفيف ويعزّز الأيض، مما يجعله مثاليًا لـحميات إنقاص الوزن. ويمكن تناوله أثناء اتباع حميات الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منبّه طبيعي

يزيد الجمع بين الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في “هبوط الكافيين” المفاجئ. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الإصابة بالأمراض التنكّسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية بشكل خفيف بفضل الثيوبرومين. تقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزّز الأيض. كما يقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثاليًا لمن يتّبعون حمية أو الصيام.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بفاعلية أكبر.
له تأثير مُليّن خفيف، لذلك قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الهضم.

7. يعزّز الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، والزنك، والمنغنيز — وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.