شاي متّة يربا كامبيسينو • نعناع + ليمون • 500 g

في الأرجنتين، يحظى شاي المتّة بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013، تم الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات بشكل مذهل. تمنح الطاقة عند شربها ساخنة، وتنعش عند شربها باردة، وتقدّم طيفًا واسعًا من التجارب مع نكهات مختلفة.

يعزّز شاي المتّة اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويثبّط الشهية بشكل خفيف، مما يجعله ممتازًا لـحمية إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يتذوقون يربا ماتيه للمرة الأولى تحسّنًا في المزاج وازديادًا في صفاء التفكير.

يمكن أن تحتوي جرعة أقوى من المتّة على ما يصل إلى 100 - 180 ملغ من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك تسبب رجفة وتوتّرًا أقل مقارنة بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي تحتويه، والذي يساعد على الحدّ من الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب المتّة بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته، قوته، طقسه – ووقع في حبّه...

☀ كيفية تحضير يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 دل من الماء بدرجة حرارة 70 - 80 °C فوق ملعقة كبيرة واحدة من شاي المتّة.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو كوبًا من السيراميك.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة كامبسينو

بدأ تاريخ علامة كامبسينو يربا ماتيه التجارية عام 1988، عندما أسّس دون كارلوس ميزراجي الشركة في باراغواي. وسرعان ما اكتسبت العلامة سمعة بفضل منتجاتها من يربا ماتيه عالية الجودة، وفي عام 1995 انضمت إلى مجموعة A.J. Vierci، مما عزّز مكانتها في السوق بشكل أكبر.

تقع المنشأة الرئيسية لمعالجة المنتجات التابعة للشركة في كابيتان ميراندا، قرب الحدود الأرجنتينية. وتمتد المنشأة على مساحة 30,000 م²، بما في ذلك هكتار واحد من المساحة المغطاة.

تتكوّن المادة الخام ليربا متّة من أوراق وأغصان Ilex paraguariensis مختارة بعناية، مصدرها مزارع في منطقتي Itapúa وAlto Paraná.

تقدّم Campesino مجموعة واسعة من المنتجات، من يربا متّة التقليدية إلى الأصناف المنكّهة والخلطات الوظيفية.

تعني كلمة "Campesino" "فلاح" أو "مزارع" بالإسبانية، ما يعكس التزام العلامة التجارية بـالقيم التقليدية والحياة الريفية. تتميز أنواع شاي Campesino بنكهة دخانية مُرّة واضحة، تمثل الأسلوب الباراغواياني التقليدي.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام عن شاي المتّة

تُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرة Ilex paraguariensis. وهي شائعة بشكل خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

اعتبر شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية نبات يربا متّة مقدّسًا، إذ كانوا يعتقدون أنه هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في تقاليد شرب المتّة، يُتشارك المشروب من كأس واحد، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا “سيّد المتّة” ضمن المجموعة يقوم بإعادة ملء الماء الساخن ويتولى الاهتمام بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهو مشهد شائع في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، تُحضَّر المتّة باستخدام ماء شديد البرودة، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعلها منشِّطة ومنعشة في الصيف.

لا يحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل يحتوي أيضًا على منبّهات أخرى – مثل الثيوبرومين – تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربه كثير من الناس لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكونات النشطة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منبه، لكنه يسبب عصبية أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبهات خفيفة تدعم أيضاً صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 آثار صحية إيجابية لشاي المتّة

يقلل المتّة الشهية بشكل طفيف ويعزز الأيض، مما يجعله مثالياً لحمية إنقاص الوزن. ويمكن تناوله عند اتباع حمية الكيتو أو قليلة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منبه طبيعي

إن الجمع بين الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين يزيد اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في «هبوط الكافيين» المفاجئ. كما يحسن المزاج ويقلل التعب.

2. يدعم الوظيفة الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيداً أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلل خطر الأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. تقلل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعاً مختلفاً من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزز الأيض. كما يقلل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثالياً لمن يتبعون حمية أو صياماً.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بفاعلية أكبر.
له تأثير مُلين خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الهضم.

7. يعزز جهاز المناعة

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، والزنك، والمنغنيز - وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.