شاي يربا ماتيه CBSé • ثمار الغابة • 500 g

في Argentina، يحظى شاي الماتي بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013 جرى الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهو مشروب متعدد الاستخدامات بشكل مذهل. يمنح الطاقة عند تناوله ساخنًا، وينعش عند تناوله باردًا، ويقدم نطاقًا واسعًا من التجارب مع نكهات مختلفة.

يعزز شاي الماتي اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويثبط الشهية بشكل طفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يشربون يربا ماتي لأول مرة تحسنًا في المزاج وزيادةً في صفاء التفكير.

يمكن أن يحتوي منقوع الماتي الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك يسبب رجفة وتوترًا أقل مقارنة بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على تقليل الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتي بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته، وقوته، وطقوسه – ووقع في الحب...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتي؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة كبيرة واحدة من شاي الماتي.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو كوبًا من السيراميك.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة CBSé

بدأت علامة يربا ماتي CBSé كـمشروع عائلي صغير، ثم نمت لتصبح واحدة من أشهر منتجي يربا ماتي المبتكرة في الأرجنتين.
تأسست عام 1978 في بلدة San Francisco، في مقاطعة قرطبة، على يد Florentino Orquera وزوجته María Amelia Elizagaray. بدأ العمل في مرآب، حيث كانت المنتجات الأولى تُعبّأ يدويًا وتُسلَّم بدراجة إلى الأسواق المحلية.

كانوا أول من أطلق شاي يربا ماتي ممزوجًا بالأعشاب. كان ذلك Hierbas Serranas، الذي سرعان ما أصبح شائعًا ولا يزال أحد أكثر أنواع شاي العلامة التجارية المحبوبة.

خلال ثمانينيات وتسعينيات القرن العشرين، شهدت الشركة نموًا ملحوظًا. وانتقلت إلى منشأة أكبر في Frontera بمقاطعة سانتا فيه، تعمل ضمن موقع مساحته 15,000 m² على امتداد 8 هكتارات. وفي عام 1993، افتتحت CBSé مقرها الإداري في Buenos Aires، وبحلول عام 1994 بدأت بزراعة الأعشاب العطرية في منطقة Valle Fértil في مقاطعة سان خوان.

في عام 1998، افتتحوا مصنع Establecimiento Santa Ana في مقاطعة ميسيونيس، على مساحة 12,000 m² ضمن أرض تبلغ 25 هكتارًا. وقد مثّل ذلك طرح أول منتجات يربا متّة منكّهة، بما في ذلك أنواع البرتقال والليمون والجريب فروت والقهوة.

في عام 2011، أطلقوا خط منتجات Hierbas Cuyanas، الذي يضم أعشابًا مثل البولدو والمليسة والشمر والبابونج والنعناع.

كانت CBSé هي الشركة التي بادرت بتقديم مقترح إيموجي المتّة إلى اتحاد Unicode، والذي تمت الموافقة عليه لاحقًا.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام عن شاي المتّة

تُصنَع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرةIlex paraguariensis. وهي شائعة بصورة خاصة في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

اعتُبرت نبتة يربا متّة مقدسة لدى شعب الغواراني في أميركا الجنوبية، الذين اعتقدوا أنها هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في شرب المتّة التقليدي، يُتَشارَك المشروب من كأس واحدة، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا «سيّد المتّة» في المجموعة، وهو من يعيد ملء الماء الساخن ويهتم بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهي مشهد مألوف في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلج شديد البرودة، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعله منشّطًا ومنعشًا في الصيف.

لا تحتوي المتّة على الكافيين فقط، بل تحتوي أيضًا على منبّهات أخرى — مثل الثيوبرومين — تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربها كثيرون لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات الفعّالة الرئيسية ليربا متّة

• الكافيين: منبّه، لكنه يسبب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبّهات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: تحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، وفيتامين C، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، إلخ.

7 تأثيرات صحية إيجابية لشاي المتّة

يقلّل المتّة الشهية قليلًا ويعزّز الأيض، مما يجعلها مثالية لأنظمة إنقاص الوزن. ويمكن تناولها أثناء اتباع نظام الكيتو أو الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات أو حمية باليو.

1. منبّه طبيعي

إن مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين يزيد اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في «انهيار الكافيين» المفاجئ. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. تقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطّئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزّز الأيض. يقلّل الشهية قليلًا، مما يجعله مثاليًا لمن يتّبعون حمية أو الصيام.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بشكل أكثر فعالية.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الهضم.

7. يعزّز جهاز المناعة

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، والزنك، والمنغنيز — جميعها ضرورية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.