شاي يربا ماتيه CBSé • فواكه استوائية • 500 g

في الأرجنتين، يحظى شاي الماتيه بقدر كبير من الأهمية الثقافية لدرجة أنه منذ عام 2013 جرى الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات للغاية. تمنح الطاقة عندما تكون ساخنة، وتنعش عندما تكون باردة، وتوفر طيفًا واسعًا من التجارب بنكهات مختلفة.

يعزز شاي الماتيه اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويثبط الشهية بشكل خفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يتناولون يربا ماتيه لأول مرة تحسنًا في المزاج وزيادة في صفاء التفكير.

قد يحتوي منقوع الماتيه الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك يسبب ارتعاشًا وتوترًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على التخفيف من الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتيه بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته، وقوته، وطقسه – ووقع في الحب...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة كبيرة واحدة من شاي الماتيه.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو فنجانًا خزفيًا.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة CBSé

بدأت علامة يربا ماتيه CBSé كـعمل عائلي صغير، ومنذ ذلك الحين نمت لتصبح من أكثر منتجي يربا ماتيه المبتكرة شهرةً في الأرجنتين.
تأسست عام 1978 في بلدة San Francisco، بمقاطعة كوردوبا، على يد Florentino Orquera وزوجته María Amelia Elizagaray. بدأت الشركة أعمالها في البداية من مرآب، حيث كانت المنتجات الأولى تُعبّأ يدويًا وتُسلَّم بالدراجة إلى الأسواق المحلية.

كانوا الأوائل في إطلاق شاي يربا ماتيه ممزوجًا بالأعشاب. كان هذا Hierbas Serranas، الذي سرعان ما أصبح شائعًا ولا يزال أحد أكثر أنواع الشاي المحبوبة لدى العلامة التجارية.

على امتداد ثمانينيات وتسعينيات القرن العشرين، شهدت الشركة نموًا ملحوظًا. وانتقلت إلى منشأة أكبر في Frontera بمقاطعة سانتا في، تعمل على موقع بمساحة 15,000 م² ضمن 8 هكتارات. وفي عام 1993، افتتحت CBSé مقرها الإداري في Buenos Aires، وبحلول عام 1994 بدأت بزراعة الأعشاب العطرية في منطقة Valle Fértil التابعة لـمقاطعة سان خوان.

في عام 1998، افتتحوا مصنع Establecimiento Santa Ana في مقاطعة ميسيونيس، على مساحة 12,000 م² ضمن أرض تبلغ 25 هكتارًا. وقد مثّل ذلك طرح أول منتجات يربا متّة المنكّهة، بما في ذلك نكهات البرتقال والليمون والغريب فروت والقهوة.

في عام 2011، أطلقوا خط منتجات Hierbas Cuyanas، الذي يضم أعشابًا مثل بولدو، بلسم الليمون، الشمر، البابونج، والنعناع.

كانت CBSé الشركة التي بادرت باقتراح إيموجي المتّة لدى اتحاد Unicode، والذي تمت الموافقة عليه لاحقًا.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام عن شاي المتّة

تُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرة Ilex paraguariensis. وهي شائعة بشكل خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كان نبات يربا متّة يُعَدّ مقدسًا لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، الذين اعتقدوا أنه هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في شرب المتّة التقليدي، يُتَشارَك المشروب من كأس واحدة، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا “سيّد المتّة” في المجموعة الذي يعيد ملء الماء الساخن ويعتني بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهو مشهد شائع في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلّج، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعله منشِّطًا ومنعشًا في الصيف.

لا تحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل تحتوي أيضًا على منبّهات أخرى – مثل الثيوبرومين – تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربها كثير من الناس لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات الفعّالة الرئيسية في يِربا متّة

• الكافيين: منبّه، لكنه يسبّب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبّهات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 تأثيرات صحية إيجابية لشاي المتّة

يقلّل المتّة الشهية بشكل طفيف ويعزّز الأيض، مما يجعلها مناسبة لـأنظمة إنقاص الوزن. ويمكن تناولها أثناء اتباع أنظمة الكيتو أو قليلة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منبّه طبيعي

يزيد مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين من اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبّب في هبوط مفاجئ «لانهيار الكافيين». كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الإصابة بأمراض التنكّس العصبي مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. تقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزّز الأيض. كما يقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون حمية أو صيامًا.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بشكل أكثر فاعلية.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

7. يعزّز الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C وفيتامينات B والزنك والمنغنيز – وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.