شاي يربا ماتي سيليكتا • طاقة، غوارانا • 500 g

في الأرجنتين، يحظى شاي الماتيه بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013 تم الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر وهي مشروب متعدد الاستخدامات بشكل كبير. يمنح الطاقة عند تناوله ساخنًا، وينعش عند تناوله باردًا، ويقدّم نطاقًا واسعًا من التجارب مع نكهات مختلفة.

يعزّز شاي الماتيه اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يشربون يربا ماتيه للمرة الأولى تحسّنًا في المزاج وزيادة في صفاء التفكير.

قد تحتوي خلطة ماتيه أقوى على ما يصل إلى 100 - 180 ملغ من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك فهي تسبب رجفة أقل وتوترًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي تحتويه، والذي يساعد على تخفيف الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتيه بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته، قوته، طقسه – ووقع في الحب...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 ديسيلتر من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة طعام واحدة من شاي الماتيه.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو فنجانًا من السيراميك.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة سِليكتا

بدأت قصة علامة سِليكتا ليربا ماتيه التجارية في مدينة بيّا فيستا الواقعة في الجزء الجنوبي من باراغواي في مقاطعة إيتابوا. وقد أُنشئت العلامة بواسطة EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – وأصبحت واحدة من أشهر علامات ليربا ماتيه في باراغواي.

تأسست الشركة على يد راينالدو برونستروب ذو الأصل الألماني وزوجته مالفينا بون. وفي عام 1940، أنشآ أول مزرعة ليربا ماتيه في بيّا فيستا. في البداية كان الإنتاج على نطاق صغير لكنه سرعان ما توسّع.

أطلق الزوجان علامة Selecta التجارية عام 1950 وبدآ المعالجة على نطاق كامل لـيربا متّة، بما في ذلك الزراعة والحصاد والتجفيف والتعبئة. وشعار الشركة هو: «نزرع بشغف، ونحصد الحياة.»

تقع مزارع Selecta ومرافق المعالجة في Bella Vista، التي يُشار إليها غالبًا بوصفها عاصمة يربا متّة في باراغواي.

تُجفَّف يربا متّة باستخدام طريقة barbacuá التقليدية، حيث تُجفَّف الأوراق بالدخان، مما ينتج عنه نكهة دخانية مميزة. ثم تُعتَّق الأوراق لمدة سنتين للوصول إلى ملف النكهة المطلوب.

ترتبط علامة Selecta ارتباطًا وثيقًا بـالثقافة الباراغوايانية وتقاليدها. وتتمثل رسالة الشركة في الحفاظ على تراث الغواراني ونمط حياتهم وتعزيزه من خلال استهلاك شاي المتّة.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام حول شاي المتّة

تُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرة Ilex paraguariensis. وهي شائعة بشكل خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كانت نبتة يربا متّة تُعدّ مقدّسة لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، الذين اعتقدوا أنها هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في تقاليد شرب المتّة، يُتشارك المشروب من كوب واحد، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويكون هناك دائمًا «سيّد المتّة» في المجموعة يتولى إعادة ملء الماء الساخن ويعتني بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهو مشهد مألوف في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلّج، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعله منشّطًا ومنعشًا في الصيف.

لا تحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل تضم أيضًا منشّطات أخرى — مثل الثيوبرومين — تُعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربها كثيرون لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات النشطة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منشّط، لكنه يسبب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منشّطات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات مجموعة B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 فوائد صحية إيجابية لشاي المتّة

يُقلّل المتّة الشهية قليلًا ويعزّز الأيض، مما يجعله مثاليًا لـحمْيات إنقاص الوزن. ويمكن تناوله أثناء اتباع حمية الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منشّط طبيعي

إن مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين يزيد اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في “هبوط الكافيين” المفاجئ. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظيفة الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الأمراض التنكّسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. تقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزّز الأيض. كما يقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثاليًا لمن يتّبعون حمية أو يصومون.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بشكل أكثر فاعلية.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الهضم.

7. يقوّي جهاز المناعة

يحتوي على فيتامين C وفيتامينات مجموعة B والزنك والمنغنيز — وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.