شاي متّة يربا ماتيه تاراغوي • أوراق نقية - Sin palo • 500 g

في الأرجنتين، يتمتع شاي الماتيه بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013، جرى الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات للغاية. يمنح الطاقة عند شربه ساخنًا، وينعش عند شربه باردًا، ويوفّر طيفًا واسعًا من التجارب مع نكهات مختلفة.

يعزّز شاي الماتيه اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويُخفّف الشهية بشكل طفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر شاربو يربا ماتيه لأول مرة تحسّنًا في المزاج وزيادةً في صفاء التفكير.

قد تحتوي دفعة أقوى من الماتيه على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك فهي تسبب ارتعاشًا وتوترًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي تحتويه، والذي يساعد على الحدّ من الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتيه بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته وقوته وطقسه – ووقع في حبّه...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة كبيرة واحدة من شاي الماتيه.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو خزفيًا.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة Taragüi

يُعَدّ يربا ماتيه Taragüi أحد أكثر علامات يربا ماتيه التجارية شهرةً في الأرجنتين، وتنتجه شركة Las Marías. تأسست الشركة عام 1924 على يد Víctor Navajas Centeno في مدينة Gobernador Virasoro، في مقاطعة Corrientes بالأرجنتين. وكان هدفه إنشاء مزرعة يربا ماتيه مبتكرة وعالية الجودة.

طُرِحَ شاي ماتيه Taragüi في السوق عام 1940. ويعود اسم «Taragüi» إلى لغة الغواراني ويشير إلى الاسم القديم لمدينة Corrientes.

في خمسينيات القرن الماضي، كانت Las Marías أول شركة تستخدم آلات حديثة في زراعة ومعالجة يربا، لتصبح أكبر منتج ليربا متّة في الأرجنتين.

لا تزال Las Marías حتى اليوم شركة مملوكة لعائلة، وتعمل على أكثر من 90,000 هكتار، حيث لا يقتصر عملها على زراعة يربا فحسب، بل تُجري أيضًا أبحاثًا وتقدّم برامج تعليمية .

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام حول شاي المتّة

تُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرة Ilex paraguariensis. وهي شائعة خصوصًا في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعدّ جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كانت نبتة يربا متّة تُعدّ مقدّسة لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، إذ كانوا يعتقدون أنها هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في تقاليد شرب المتّة، يُتَشارك الشراب من كوب واحد، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا «سيّد المتّة» في المجموعة يتولى إعادة ملء الماء الساخن ويعتني بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، ومن المشاهد الشائعة رؤيتها في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، تُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلّج شديد البرودة، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعلها منشِّطة ومنعشة في الصيف.

لا يحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل يحتوي أيضًا على منشّطات أخرى – مثل الثيوبرومين – تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربه كثيرون من أجل تحسين القدرة على التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات الفعّالة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منشّط، لكنه يسبب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منشّطات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 فوائد صحية لشاي المتّة

يقلّل المتّة الشهية قليلًا ويعزّز الأيض، مما يجعله مثاليًا لـحمية إنقاص الوزن. يمكن تناوله أثناء اتباع حميات الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منشّط طبيعي

يؤدي الجمع بين الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين إلى زيادة اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في “انهيار مفاجئ للكافيين”. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة، أو ساعات العمل الطويلة، أو القيادة.
تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. تقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، ما قد يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزّز الأيض. كما يقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثاليًا لمن يتبعون حمية أو صيامًا.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بشكل أكثر فاعلية.
له تأثير مُلين خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الهضم.

7. يعزّز جهاز المناعة

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، والزنك، والمنغنيز — وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.