Yerba maté čaj CBSé • Silueta • 500 g

V Argentině má maté takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáváno jako národní nápoj. Yerba maté obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je neuvěřitelně všestranný nápoj. Zahřeje horké, osvěží studené a nabízí širokou škálu zážitků díky různým chutím.

Maté zvyšuje mentální bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, díky čemuž je výborné při dietách na hubnutí. Lidé, kteří yerba maté pijí poprvé, často uvádějí zlepšení nálady a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev maté může obsahovat až 100–180 mg kofeinu na porci, přesto však způsobuje méně třesu a napětí než káva, a to díky obsaženému theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu.

Pokud jste maté ještě nevyzkoušeli, teď je ten pravý čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba maté?

• Přelijte 1 polévkovou lžíci maté 2–3 dl vody o teplotě 70–80 °C.
• Nechte louhovat 5–10 minut.
• Čaj sceďte nebo pijte pomocí bombilly.

Použijte skleněný nebo keramický hrnek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh CBSé

Značka yerba maté CBSé začínala jako malý rodinný podnik a od té doby se rozrostla v jednoho z nejznámějších a nejinovativnějších producentů yerba maté v Argentině.
Založena byla v roce 1978 ve městě San Francisco v provincii Córdoba Florentinem Orquerou a jeho manželkou Maríí Amelií Elizagaray. Podnik zpočátku fungoval v garáži, kde byly první produkty ručně baleny a na místní trhy rozváženy na kole.

Jako první uvedli na trh yerba maté smíchanou s bylinami. Byla to Hierbas Serranas, která si rychle získala oblibu a dodnes patří k nejmilovanějším čajům značky.

V průběhu 80. a 90. let společnost zaznamenala výrazný růst. Přestěhovala se do většího provozu ve Frontera v provincii Santa Fe, který fungoval na ploše 15 000 m² na 8 hektarech. V roce 1993 otevřela společnost CBSé své správní sídlo v Buenos Aires a do roku 1994 začala pěstovat aromatické byliny v oblasti Valle Fértil v provincii San Juan.

V roce 1998 otevřeli závod Establecimiento Santa Ana v provincii Misiones, který zabírá 12 000 m² na 25 hektarech pozemku. To znamenalo uvedení prvních produktů ochucené yerba maté, včetně variant pomeranč, citron, grep a káva.

V roce 2011 uvedli na trh produktovou řadu Hierbas Cuyanas, která zahrnuje byliny jako boldo, meduňka, fenykl, heřmánek a máta.

CBSé byla společnost, která iniciovala návrh na emoji maté u konsorcia Unicode, jenž byl později schválen.

10 situací, kdy doporučujeme užívat čaj maté

Zajímavá fakta o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvláště populární v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a na jihu Brazílie, kde je nezbytnou součástí každodenních rutin a společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou guaranským lidem v Jižní Americe, který věřil, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

Při tradičním pití maté se nápoj sdílí z jedné nádoby, což symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mistr maté“, který dolévá horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině konzumuje více než 90 % populace yerba maté pravidelně a je běžné ji vidět ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém podnebí Paraguaye a částí Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující a osvěžující.

Mate neobsahuje jen kofein, ale i další stimulanty – například theobromin – které zlepšují mentální výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu jej mnoho lidí pije pro zlepšení koncentrace při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba mate

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Theobromin a theofylin: mírné stimulanty, které také podporují kardiovaskulární zdraví
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních zdravotních účinků čaje mate

Mate mírně tlumí chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze jej konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, theobrominu a theofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový crash“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou činnost, takže je užitečné při studiu, dlouhé pracovní době nebo řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a díky theobrominu má mírný vazodilatační účinek. Jeho antioxidanty snižují oxidativní stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje přes 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně tlumí chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kteří drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji štěpit tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo trávicích potížích.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.