Čaj yerba maté Kraus • Silvestre, máta • 500 g

V Argentině má mate čaj takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáván jako národní nápoj. Yerba mate obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je mimořádně všestranný nápoj. Zahřeje, když je horký, osvěží, když je studený, a nabízí širokou škálu zážitků díky různým chutím.

Mate čaj zvyšuje duševní bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je vynikající pro redukční diety. Lidé, kteří pijí yerba mate poprvé, často uvádějí zlepšení nálady a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev mate může obsahovat až 100 - 180 mg kofeinu na porci, přesto způsobuje méně nervozity a napětí ve srovnání s kávou díky theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu.

Pokud jste mate ještě nevyzkoušeli, teď je ten správný čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba mate?

• Zalijte 1 polévkovou lžíci mate čaje 2 - 3 dl vody o teplotě 70 - 80 °C.
• Nechte louhovat 5 - 10 minut.
• Sceďte čaj nebo pijte pomocí bombilly.

Použijte skleněný nebo keramický šálek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh Kraus

Historie značky Kraus yerba mate sahá více než jedno století a je hluboce zakořeněna v závazku k ekologickému zemědělství a udržitelnosti.

V roce 1894 Francis Kraus, rakouského původu, emigroval do Argentiny a usadil se s rodinou v provincii Misiones. Jeho syn Francisco José začal pěstovat yerba mate ve 13 letech. Později zakoupil vlastní pozemek, kde se k hospodaření připojili jeho synové Juan Ángel a Román. Rozšířili plantáže, sami sbírali nejlepší semena a vybudovali vlastní sušárny, čímž vytvořili nezávislý řemeslný podnik.

Juan Ángel Kraus, jeden z členů rodiny, vyvinul metodu sušení bez kouře s využitím kombinace plynu a horkého vzduchu. Tato technika zachovává jemnou, přirozenou chuť yerba mate, bez tradičního kouřového aroma.

V roce 1997 si syn Juana Ángela, Milton Kraus, uvědomil, že jejich rodina vždy provozovala zemědělství bez chemikálií. Začal certifikovat plantáže i metody zpracování jako organické, čímž posílil závazek značky k přírodní a udržitelné výrobě.

V roce 2001 začal Kraus vyvážet organický čaj mate do Spojených států ve spolupráci se společností ECOTEAS. Tento krok přispěl k mezinárodní pověsti značky, zejména mezi spotřebiteli zaměřenými na zdraví.

Zelený kobylka v logu Kraus pochází z vzpomínek z dětství Miltona Krause, kdy viděl kobylky v sušárně mezi listy yerba mate. Tento symbol představuje úzké spojení s přírodou a oddanost organickému zemědělství.

Kraus každoročně vysazuje stovky původních stromů v rámci svého programu zalesňování, čímž podporuje biodiverzitu a udržitelné zemědělství.
Značka Kraus zůstává rodinnou firmou a nadále se zaměřuje na výrobu organických, udržitelných a etických produktů yerba mate, které jsou dostupné spotřebitelům zaměřeným na zdraví po celém světě.

10 situací, kdy doporučujeme používat čaj mate

Zajímavá fakta o čaji mate

Yerba mate se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromu Ilex paraguariensis. Je obzvláště populární v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a v jižní Brazílii, kde je nedílnou součástí každodenních rutin i společenského života.

Rostlina yerba mate byla považována za posvátnou Guaraníi v Jižní Americe, kteří věřili, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

Při tradičním pití mate se nápoj sdílí z jednoho kalíšku, což symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mate master“, který doplňuje horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině konzumuje více než 90 % obyvatel yerba mate pravidelně a je běžné ji vídat ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém klimatu Paraguaye a částí Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující a osvěžující.

Maté obsahuje nejen kofein, ale i další stimulanty – například theobromin – které zlepšují mentální výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu jej mnoho lidí pije, aby zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Theobromin a theofylin: mírné stimulanty, které také podporují kardiovaskulární zdraví
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních zdravotních účinků čaje maté

Maté mírně snižuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze jej konzumovat při keto, low-carb nebo paleo stravování.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, theobrominu a theofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový propad“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, což je užitečné při studiu, dlouhé pracovní době nebo řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky theobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidativní stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými vlivy.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kteří drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči a pomáhá tak účinněji rozkládat tuky. Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo poruchách trávení.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.