Aguamate Økologisk yerba mate • Fremstillet med stilke • 500 g

I Argentina har mate-te en så stor kulturel betydning, at den siden 2013 officielt er blevet anerkendt som nationaldrikken. Yerba mate indeholder flere antioxidanter end grøn te og er en utrolig alsidig drik. Den giver energi, når den er varm, forfrisker, når den er kold, og tilbyder et bredt spektrum af oplevelser med forskellige smagsnuancer.

Mate-te øger mental vågenhed og koncentration, understøtter fordøjelsen og dæmper mildt appetitten, hvilket gør den velegnet til vægttabsdiæter. Førstegangsdrikkere af yerba mate fortæller ofte om et forbedret humør og større klarhed i tanken.

En stærkere bryg af mate kan indeholde helt op til 100 - 180 mg koffein pr. portion, men den giver mindre uro og spænding sammenlignet med kaffe, takket være den theobromin, den indeholder, som hjælper med at dæmpe de negative virkninger af koffein.

Hvis du ikke har prøvet mate endnu, er tiden inde nu!
Oplev dens smag, dens styrke, dens ritual – og forelsk dig...

☀ Sådan laver du yerba mate?

• Hæld 2 - 3 dl vand ved 70 - 80 °C over 1 spiseskefuld mate-te.
• Lad det trække i 5 - 10 minutter.
• Si teen, eller drik med en bombilla.

Brug et glas eller en keramisk kop.

Opbevaring: på et tørt, mørkt sted under 25 °C.

Historien om Aguamate

Aguamate yerba mate er et unikt eksempel på bæredygtig og økologisk tedyrkning, produceret i provinsen Misiones, Argentina, under den familieejede virksomhed Kraus S.A. Selvom mærket “Aguamate” oprindeligt blev udviklet til internationale markeder som New Zealand og Europa, foregår hele produktionen og forarbejdningen i Argentina.

Historien om Kraus strækker sig over mere end et århundrede og er tæt forbundet med en forpligtelse til økologisk landbrug og bæredygtighed.

I 1894 emigrerede Francis Kraus, af østrigsk oprindelse, til Argentina og bosatte sig med sin familie i provinsen Misiones. Hans søn, Francisco José, begyndte at dyrke yerba mate i en alder af 13 år. Senere købte han sit eget land, hvor hans sønner Juan Ángel og Román sluttede sig til landbrugsarbejdet. De udvidede plantagerne, indsamlede selv de bedste frø og byggede deres egne tørrefaciliteter, hvorved de udviklede en uafhængig håndværkspræget virksomhed.

Juan Ángel Kraus, et af familiemedlemmerne, udviklede en røgfri tørremetode ved hjælp af en kombination af gas og varm luft. Denne teknik bevarer den milde, naturlige smag af yerba mate, fri for den traditionelle røgede aroma.

I 1997 indså Juan Ángels søn, Milton Kraus, at deres familie altid havde praktiseret kemikaliefrit landbrug. Han begyndte at certificere plantagerne og forarbejdningsmetoderne som økologiske, hvilket styrkede mærkets engagement i naturlig og bæredygtig produktion.

I 2001 begyndte Kraus at eksportere økologisk mate-te til USA i samarbejde med en virksomhed ved navn ECOTEAS. Dette bidrog til mærkets internationale omdømme, især blandt sundhedsbevidste forbrugere.

Kraus planter hvert år hundredvis af hjemmehørende træer som en del af sit skovrejsningsprogram, der støtter biodiversitet og bæredygtigt landbrug.
Kraus-mærket forbliver familieejet og fortsætter med at fokusere på produktion af økologiske, bæredygtige og etiske yerba mate-produkter, som er tilgængelige for sundhedsbevidste forbrugere over hele verden.

10 situationer, hvor vi anbefaler at bruge mate-te

Interessante fakta om mate-te

Yerba mate fremstilles af de tørrede blade fra det stedsegrønne træIlex paraguariensis. Den er især populær i Argentina, Uruguay, Paraguay og det sydlige Brasilien, hvor den er en vigtig del af daglige rutiner og socialt liv.

Den yerba mate-plante blev betragtet som hellig af guaraní-folket i Sydamerika, som mente, at den var en guddommelig gave, der giver styrke, årvågenhed og sundhed.

I traditionel mate-drikning deles drikken fra én kop, hvilket symboliserer venskab, tillid og lighed. Der er altid en “mate master” i gruppen, som fylder varmt vand på og tager sig af de andre.

I Argentina indtager mere end 90 % af befolkningen yerba mate regelmæssigt, og det er et almindeligt syn i skoler, på arbejdspladser og i parker.

I de varme klimaer i Paraguay og dele af Brasilien tilberedes mate med iskoldt vand, ofte med frisk mynte eller citronsaft, hvilket gør den både energigivende og forfriskende om sommeren.

Mate indeholder ikke kun koffein, men også andre stimulanser – såsom theobromin – der forbedrer mental ydeevne, fokus og hukommelse. Derfor drikker mange det for at forbedre koncentrationen under studier eller arbejde.

Vigtigste aktive komponenter i yerba mate

• Koffein: stimulerende, men giver mindre nervøsitet end kaffe
• Theobromin og theofyllin: milde stimulanser, der også understøtter hjerte-kar-sundheden
• Antioxidanter: indeholder flere polyfenoler end grøn te
• Vitaminer og mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan osv.

7 positive sundhedseffekter af mate-te

Mate reducerer appetitten en smule og booster stofskiftet, hvilket gør det ideelt til slankekure. Det kan indtages, mens man følger keto-, low-carb- eller palæo-diæter.

1. Naturligt stimulerende middel

Kombinationen af koffein, theobromin og theofyllin øger vågenhed, fokus og mental ydeevne uden at forårsage et pludseligt “koffein-crash”. Det forbedrer humøret og reducerer træthed.

2. Understøtter kognitiv funktion

Stimulerer hjerneaktiviteten, hvilket gør det nyttigt under studier, lange arbejdsdage eller ved bilkørsel. Nogle studier tyder på, at regelmæssigt indtag kan reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

3. Støtte til hjerte-kar-systemet

Forbedrer blodcirkulationen og har en mild karudvidende virkning på grund af theobromin. Antioxidanterne reducerer oxidativt stress, hvilket kan hjælpe med at forebygge forhøjet blodtryk og åreforkalkning.

4. Højt indhold af antioxidanter

Indeholder over 90 forskellige polyfenoler. Polyfenoler sænker aldringsprocessen og beskytter celler mod forskellige skadelige virkninger.

5. Hjælper med at regulere kropsvægten

Øger fedtforbrændingen og booster stofskiftet. Dæmper appetitten en smule, hvilket gør det ideelt for dem på slankekur eller ved faste.

6. Understøtter fordøjelsen

Stimulerer galdeproduktionen og hjælper med at nedbryde fedt mere effektivt. Har en mild afførende virkning, så det kan hjælpe ved forstoppelse eller fordøjelsesforstyrrelser.

7. Styrker immunsystemet

Indeholder vitamin C, B-vitaminer, zink og mangan – alle essentielle for at opretholde et afbalanceret immunsystem.