Pampa økologisk yerba mate-te • Fremstillet med stilke • 500 g

I Argentina har mate-te så stor kulturel betydning, at den siden 2013 officielt har været anerkendt som nationaldrik. Yerba mate indeholder flere antioxidanter end grøn te og er en utroligt alsidig drik. Den giver energi, når den er varm, forfrisker, når den er kold, og tilbyder et bredt spektrum af oplevelser med forskellige smagsnuancer.

Mate-te øger mental årvågenhed og koncentration, støtter fordøjelsen og dæmper let appetitten, hvilket gør den velegnet til slankekure. Førstegangsdrikkere af yerba mate rapporterer ofte et forbedret humør og øget klarhed i tankerne.

En stærkere bryg af mate kan indeholde helt op til 100 - 180 mg koffein pr. portion, men den giver mindre uro og spænding end kaffe, takket være den theobromin, den indeholder, som hjælper med at dæmpe de negative virkninger af koffein.

Hvis du endnu ikke har prøvet mate, er nu tiden!
Oplev dens smag, dens styrke, dens ritual – og forelsk dig...

☀ Hvordan laver man yerba mate?

• Hæld 2 - 3 dl vand på 70 - 80 °C over 1 spiseskefuld mate-te.
• Lad det trække i 5 - 10 minutter.
• Si teen, eller drik med en bombilla.

Brug et glas eller en keramisk kop.

Opbevaring: på et tørt, mørkt sted under 25 °C.

Historien om Pampa Orgánica

Historien om yerba mate Pampa Orgánica er tæt knyttet til byen Montecarlo i provinsen Misiones, Argentina, og det lokale landbrugskooperativ Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Limitada. Dette brand er kendt for sit engagement i økologisk og bæredygtigt landbrug, og dets produkter af premiumkvalitet har vundet popularitet verden over.

I 1926 bosatte immigranter – hovedsageligt af tysk oprindelse – sig i Montecarlo-området og begyndte at dyrke yerba mate, idet de udnyttede regionens frugtbare jord og gunstige klima. I 1930 grundlagde lokale landmænd kooperativet for i fællesskab at forbedre landbrugsproduktionen og markedsføringen af produkterne.

Brandet Pampa Organica blev lanceret i 2000. Virksomheden overholder internationale standarder for økologisk certificering. Pampa Orgánica yerba mate dyrkes uden kemikalier eller syntetisk gødning, med respekt for naturlige vækstcyklusser. Bladene tørres med varm luft i 6 - 8 timer, hvilket undgår røgede smagsnuancer og bevarer teens naturlige aroma.

Den yerba mate lagres i 18 måneder, hvilket giver en blødere og mere afbalanceret smagsprofil.

Pampa Organica er malet middelhgroft, med lavt indhold af støv og stilke, og tilbyder en langvarig, ren smagsoplevelse.

Teerne er certificeret af OIA (Organización Internacional Agropecuaria), USDA Organic og Orgánico Argentina, hvilket garanterer deres økologiske kvalitet.
Brandet er forpligtet til miljøbeskyttelse og udviser særlig omhu for at beskytte naturressourcer og støtte biodiversitet under produktionen.

10 situationer, hvor vi anbefaler at bruge mate-te

Interessante fakta om mate-te

Yerba mate fremstilles af de tørrede blade fra det stedsegrønne træIlex paraguariensis. Den er især populær i Argentina, Uruguay, Paraguay og det sydlige Brasilien, hvor den er en væsentlig del af daglige rutiner og socialt liv.

Den yerba mate-plante blev anset for hellig af guaraní-folket i Sydamerika, som mente, at den var en guddommelig gave, der giver styrke, årvågenhed og sundhed.

Ved traditionel mate-drikning deles drikken fra én kop, hvilket symboliserer venskab, tillid og lighed. Der er altid en “mate-mester” i gruppen, som fylder varmt vand på og tager sig af de andre.

I Argentina indtager mere end 90 % af befolkningen yerba mate regelmæssigt, og det er et almindeligt syn i skoler, på arbejdspladser og i parker.

I de varme klimaer i Paraguay og dele af Brasilien tilberedes mate med iskoldt vand, ofte med frisk mynte eller citronsaft, hvilket gør den både energigivende og forfriskende om sommeren.

Mate indeholder ikke kun koffein, men også andre stimulanser – såsom theobromin – der forbedrer mental ydeevne, fokus og hukommelse. Derfor drikker mange det for at forbedre koncentrationen under studier eller arbejde.

Vigtigste aktive komponenter i yerba mate

• Koffein: stimulerende, men giver mindre nervøsitet end kaffe
• Theobromin og theophyllin: milde stimulanser, der også understøtter hjerte-kar-sundheden
• Antioxidanter: indeholder flere polyfenoler end grøn te
• Vitaminer og mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan osv.

7 positive sundhedseffekter af mate-te

Mate dæmper appetitten en smule og øger stofskiftet, hvilket gør den ideel til vægttabsdiæter. Den kan indtages, mens man følger keto-, low-carb- eller paleo-diæter.

1. Naturligt stimulant

Kombinationen af koffein, theobromin og theophyllin øger årvågenhed, fokus og mental ydeevne uden at forårsage et pludseligt “koffeincrash”. Det forbedrer humøret og reducerer træthed.

2. Understøtter kognitiv funktion

Stimulerer hjerneaktiviteten, hvilket gør det nyttigt under studier, lange arbejdsdage eller bilkørsel. Nogle studier tyder på, at regelmæssigt indtag kan reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

3. Støtte til hjerte-kar-systemet

Forbedrer blodcirkulationen og har en mild karudvidende virkning på grund af theobromin. Dets antioxidanter reducerer oxidativt stress, hvilket kan hjælpe med at forebygge forhøjet blodtryk og åreforkalkning.

4. Højt indhold af antioxidanter

Indeholder over 90 forskellige polyfenoler. Polyfenoler bremser aldringsprocessen og beskytter celler mod forskellige skadelige påvirkninger.

5. Hjælper med at regulere kropsvægten

Øger fedtforbrændingen og øger stofskiftet. Dæmper appetitten en smule, hvilket gør det ideelt for dem, der er på kur eller faster.

6. Understøtter fordøjelsen

Stimulerer galdeproduktionen og hjælper med at nedbryde fedt mere effektivt. Har en mild afførende virkning, så det kan hjælpe ved forstoppelse eller fordøjelsesforstyrrelser.

7. Styrker immunsystemet

Indeholder vitamin C, B-vitaminer, zink og mangan – alle essentielle for at opretholde et afbalanceret immunsystem.