Aguamate Bio-Yerba-Mate • Mit Stängeln hergestellt • 500 g

In Argentinien hat Mate-Tee eine so große kulturelle Bedeutung, dass er seit 2013 offiziell als Nationalgetränk anerkannt ist. Yerba Mate enthält mehr Antioxidantien als grüner Tee und ist ein äußerst vielseitiges Getränk. Heiß gibt er Energie, kalt erfrischt er, und mit unterschiedlichen Aromen bietet er eine große Bandbreite an Geschmackserlebnissen.

Mate-Tee steigert geistige Wachheit und Konzentration, unterstützt die Verdauung und zügelt den Appetit leicht, wodurch er sich hervorragend für Abnehm-Diäten eignet. Erstkonsumenten von Yerba Mate berichten häufig von einer verbesserten Stimmung und mehr Klarheit im Denken.

Ein stärker aufgebrühter Mate kann pro Portion bis zu 100 - 180 mg Koffein enthalten, verursacht jedoch im Vergleich zu Kaffee weniger Nervosität und Anspannung – dank des enthaltenen Theobromins, das hilft, die negativen Wirkungen von Koffein abzumildern.

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☀ Wie bereitet man Yerba Mate zu?

• Gießen Sie 2 - 3 dl Wasser mit 70 - 80 °C über 1 Esslöffel Mate-Tee.
• Lassen Sie ihn 5 - 10 Minuten ziehen.
• Seihen Sie den Tee ab oder trinken Sie ihn mit einer Bombilla.

Verwenden Sie ein Glas oder eine keramische Tasse.

Lagerung: an einem trockenen, dunklen Ort unter 25 °C.

Die Geschichte von Aguamate

Aguamate Yerba Mate ist ein einzigartiges Beispiel für nachhaltigen und ökologischen Teeanbau, hergestellt in der Provinz Misiones, Argentinien, im familiengeführten Unternehmen Kraus S.A. Zwar wurde die Marke „Aguamate“ ursprünglich für internationale Märkte wie Neuseeland und Europa entwickelt, die gesamte Produktion und Verarbeitung findet jedoch in Argentinien statt.

Die Geschichte von Kraus reicht über ein Jahrhundert zurück und ist eng mit dem Bekenntnis zu ökologischem Landbau und Nachhaltigkeit verbunden.

1894 wanderte Francis Kraus österreichischer Herkunft nach Argentinien aus und ließ sich mit seiner Familie in der Provinz Misiones nieder. Sein Sohn Francisco José begann im Alter von 13 Jahren mit dem Anbau von Yerba Mate. Später kaufte er eigenes Land, auf dem sich seine Söhne Juan Ángel und Román an der landwirtschaftlichen Arbeit beteiligten. Sie erweiterten die Plantagen, sammelten die besten Samen selbst und bauten eigene Trocknungsanlagen auf, wodurch ein unabhängiger handwerklicher Betrieb entstand.

Juan Ángel Kraus, eines der Familienmitglieder, entwickelte ein rauchfreies Trocknungsverfahren mit einer Kombination aus Gas und Heißluft. Diese Technik bewahrt den milden, natürlichen Geschmack von Yerba Mate – frei vom traditionellen rauchigen Aroma.

1997 erkannte der Sohn von Juan Ángel, Milton Kraus, dass die Familie schon immer ohne chemische Mittel gewirtschaftet hatte. Er begann, die Plantagen sowie die Verarbeitungsmethoden als bio zertifizieren zu lassen und stärkte damit das Engagement der Marke für natürliche und nachhaltige Produktion.

Im Jahr 2001 begann Kraus in Zusammenarbeit mit einem Unternehmen namens ECOTEAS mit dem Export von Bio-Mate-Tee in die Vereinigten Staaten. Dieser Schritt trug zum internationalen Ruf der Marke bei, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbraucherinnen und Verbrauchern.

Kraus pflanzt jedes Jahr Hunderte einheimischer Bäume im Rahmen seines Wiederaufforstungsprogramms und unterstützt damit Biodiversität und nachhaltige Landwirtschaft.
Die Marke Kraus ist weiterhin in Familienbesitz und konzentriert sich nach wie vor auf die Herstellung von Bio-, nachhaltigen und ethischen Yerba-Mate-Produkten, die gesundheitsbewussten Verbraucherinnen und Verbrauchern weltweit zur Verfügung stehen.

10 Situationen, in denen wir die Verwendung von Mate-Tee empfehlen

Interessante Fakten über Mate-Tee

Yerba Mate wird aus den getrockneten Blättern des immergrünen BaumsIlex paraguariensis hergestellt. Besonders beliebt ist sie in Argentinien, Uruguay, Paraguay und im Süden Brasiliens, wo sie ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Routine und des gesellschaftlichen Lebens ist.

Die Yerba-Mate-Pflanze galt bei den Guaraní in Südamerika als heilig; sie hielten sie für ein göttliches Geschenk, das Kraft, Wachheit und Gesundheit verleiht.

Beim traditionellen Mate-Trinken wird das Getränk aus einem einzigen Becher geteilt, was Freundschaft, Vertrauen und Gleichheit symbolisiert. In der Gruppe gibt es immer einen „Mate-Meister“, der heißes Wasser nachgießt und sich um die anderen kümmert.

In Argentinien konsumieren mehr als 90 % der Bevölkerung regelmäßig Yerba Mate, und es ist ein häufiges Bild in Schulen, am Arbeitsplatz und in Parks.

In den warmen Klimazonen Paraguays und Teilen Brasiliens wird Mate mit eisgekühltem Wasser zubereitet, oft mit frischer Minze oder Zitronensaft, wodurch er im Sommer zugleich belebend und erfrischend ist.

Mate enthält nicht nur Koffein, sondern auch andere Stimulanzien – wie Theobromin –, die die geistige Leistungsfähigkeit, den Fokus und das Gedächtnis verbessern. Aus diesem Grund trinken viele Menschen ihn, um beim Lernen oder Arbeiten die Konzentration zu verbessern.

Wichtigste aktive Bestandteile von Yerba Mate

• Koffein: anregend, verursacht jedoch weniger Nervosität als Kaffee
• Theobromin und Theophyllin: milde Stimulanzien, die zudem die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen
• Antioxidantien: enthält mehr Polyphenole als grüner Tee
• Vitamine und Mineralstoffe: B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Mangan usw.

7 positive gesundheitliche Wirkungen von Mate-Tee

Mate reduziert den Appetit leicht und kurbelt den Stoffwechsel an, was ihn ideal für Gewichtsreduktionsdiäten macht. Er kann im Rahmen von Keto-, Low-Carb- oder Paleo-Ernährung konsumiert werden.

1. Natürliches Stimulans

Die Kombination aus Koffein, Theobromin und Theophyllin steigert Wachheit, Fokus und geistige Leistungsfähigkeit, ohne einen plötzlichen „Koffeinabsturz“ auszulösen. Sie verbessert die Stimmung und reduziert Müdigkeit.

2. Unterstützt die kognitive Funktion

Regt die Gehirnaktivität an und ist dadurch hilfreich beim Lernen, bei langen Arbeitszeiten oder beim Autofahren. Einige Studien deuten darauf hin, dass regelmäßiger Konsum das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson senken kann.

3. Unterstützt das Herz-Kreislauf-System

Verbessert die Durchblutung und hat dank Theobromin eine milde gefäßerweiternde Wirkung. Seine Antioxidantien reduzieren oxidativen Stress, was dazu beitragen kann, Bluthochdruck und Arteriosklerose vorzubeugen.

4. Hoher Antioxidantiengehalt

Enthält über 90 verschiedene Polyphenole. Polyphenole verlangsamen den Alterungsprozess und schützen Zellen vor verschiedenen schädlichen Einflüssen.

5. Hilft, das Körpergewicht zu regulieren

Steigert die Fettverbrennung und kurbelt den Stoffwechsel an. Zügelt den Appetit leicht und ist damit ideal für Personen in einer Diät oder beim Fasten.

6. Unterstützt die Verdauung

Regt die Gallenproduktion an und hilft, Fette effektiver abzubauen. Wirkt mild abführend und kann daher bei Verstopfung oder Verdauungsstörungen helfen.

7. Stärkt das Immunsystem

Enthält Vitamin C, B-Vitamine, Zink und Mangan – allesamt essenziell für die Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Immunsystems.