Selecta čaj od yerba mate • Energija, guarana • 500 g

U Argentini mate čaj ima toliku kulturnu važnost da je od 2013. službeno priznat kao nacionalno piće. Yerba mate sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i iznimno je svestran napitak. Daje energiju kada je vruć, osvježava kada je hladan i nudi širok raspon doživljaja uz različite okuse.

Mate čaj poboljšava mentalnu budnost i koncentraciju, podržava probavu te blago smanjuje apetit, što ga čini izvrsnim za dijete za mršavljenje. Osobe koje prvi put piju yerba mate često navode poboljšano raspoloženje i veću jasnoću misli.

Jači napitak od matea može sadržavati čak 100 - 180 mg kofeina po porciji, a ipak uzrokuje manje nervoze i napetosti u usporedbi s kavom, zahvaljujući teobrominu koji sadrži, a koji pomaže ublažiti negativne učinke kofeina.

Ako još niste probali mate, sada je vrijeme!
Otkrijte njegov okus, njegovu jačinu, njegov ritual – i zaljubite se...

☀ Kako pripremiti Yerba Mate?

• Prelijte 1 žlicu mate čaja s 2 - 3 dl vode temperature 70 - 80 °C.
• Ostavite da odstoji 5 - 10 minuta.
• Procijedite čaj ili pijte pomoću bombille.

Upotrijebite čašu ili keramičku šalicu.

Skladištenje: na suhom i tamnom mjestu ispod 25 °C.

Priča o Selecti

Priča o brendu Selecta yerba mate započela je u gradu Bella Vista, smještenom u južnom dijelu Paragvaja, u departmanu Itapúa. Brend je stvorila tvrtka EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – i postao je jedan od najprepoznatljivijih brendova yerba matea u Paragvaju.

Tvrtku su osnovali Reinaldo Brönstrup, njemačkog podrijetla, i njegova supruga, Malvina Bohn. Godine 1940. u Bella Visti osnovali su svoju prvu plantažu yerba matea. U početku je proizvodnja bila malog opsega, no ubrzo se proširila.

Par je 1950. pokrenuo brend Selecta i započeo punu preradu yerba mate, uključujući uzgoj, berbu, sušenje i pakiranje. Moto tvrtke glasi: “Sijemo sa strašću, žanjemo život.”

Plantacije Selecta i pogoni za preradu nalaze se u Bella Visti, koja se često naziva glavnim gradom paragvajske yerba mate.

Yerba mate se suši tradicionalnom metodom barbacuá, pri kojoj se listovi suše dimom, što rezultira prepoznatljivim dimljenim okusom. Listovi se zatim odležavaju 2 godine kako bi se postigao željeni profil okusa.

Brend Selecta usko je povezan s paragvajskom kulturom i tradicijama. Misija tvrtke jest očuvati i promicatiguaraní baštinu i način života kroz konzumaciju čaja od matea.

10 situacija u kojima preporučujemo korištenje čaja od matea

Zanimljivosti o čaju od matea

Yerba mate se proizvodi od osušenih listova zimzelenog stabla Ilex paraguariensis. Posebno je popularna u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu, gdje je sastavni dio svakodnevnih rutina i društvenog života.

Biljka yerba mate smatrala se svetom među narodom Guaraní u Južnoj Americi, koji su vjerovali da je riječ o božanskom daru koji pruža snagu, budnost i zdravlje.

U tradicionalnom ispijanju matea napitak se dijeli iz jedne posude, simbolizirajući prijateljstvo, povjerenje i jednakost. U skupini uvijek postoji “majstor matea” koji dopunjava vruću vodu i brine se o ostalima.

U Argentini više od 90% stanovništva redovito konzumira yerba mate, a to je uobičajen prizor u školama, na radnim mjestima i u parkovima.

U toplim klimama Paragvaja i dijelova Brazila mate se priprema s ledenom vodom, često sa svježom metvicom ili sokom od limuna, što ga ljeti čini i energizirajućim i osvježavajućim.

Mate ne sadrži samo kofein, već i druge stimulense – poput teobromina – koji poboljšavaju mentalne performanse, fokus i pamćenje. Zbog toga ga mnogi piju kako bi poboljšali koncentraciju tijekom učenja ili rada.

Glavne aktivne komponente yerba matea

• Kofein: stimulira, ali uzrokuje manje nervoze nego kava
• Teobromin i teofilin: blagi stimulansi koji također podržavaju kardiovaskularno zdravlje
• Antioksidansi: sadrži više polifenola nego zeleni čaj
• Vitamini i minerali: vitamini B skupine, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih zdravstvenih učinaka čaja od matea

Mate blago smanjuje apetit i potiče metabolizam, što ga čini idealnim za dijete za mršavljenje. Može se konzumirati tijekom keto, low-carb ili paleo prehrane.

1. Prirodni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina i teofilina povećava budnost, fokus i mentalne performanse bez naglog “kofeinskog pada.” Poboljšava raspoloženje i smanjuje umor.

2. Podržava kognitivnu funkciju

Potiče aktivnost mozga, što je korisno tijekom učenja, dugih radnih sati ili vožnje. Neka istraživanja upućuju na to da redovita konzumacija može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

3. Podrška kardiovaskularnom sustavu

Poboljšava cirkulaciju i ima blagi vazodilatacijski učinak zahvaljujući teobrominu. Njegovi antioksidansi smanjuju oksidativni stres, što može pomoći u prevenciji visokog krvnog tlaka i ateroskleroze.

4. Visok sadržaj antioksidansa

Sadrži više od 90 različitih polifenola. Polifenoli usporavaju proces starenja i štite stanice od raznih štetnih učinaka.

5. Pomaže u regulaciji tjelesne težine

Povećava sagorijevanje masti i potiče metabolizam. Blago smanjuje apetit, što ga čini idealnim za osobe na dijeti ili postu.

6. Podržava probavu

Potiče stvaranje žuči, što pomaže razgradnji masti učinkovitije.
Ima blagi laksativni učinak, pa može pomoći kod zatvora ili probavnih smetnji.

7. Jača imunološki sustav

Sadrži vitamin C, vitamine B skupine, cink i mangan – sve ključne za održavanje uravnoteženog imunološkog sustava.