Canarias čaj od yerba mate • Tradicionalni okus • 500 g

U Argentini mate čaj ima toliku kulturnu važnost da je od 2013. službeno priznat kao nacionalno piće. Yerba mate sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i iznimno je svestrano piće. Daje energiju kad je vruć, osvježava kad je hladan i pruža širok raspon doživljaja uz različite okuse.

Mate čaj povećava mentalnu budnost i koncentraciju, podupire probavu te blago suzbija apetit, što ga čini izvrsnim za dijete za mršavljenje. Oni koji prvi put piju yerba mate često navode bolje raspoloženje i veću jasnoću misli.

Jača priprema matea može sadržavati čak 100 - 180 mg kofeina po porciji, no uzrokuje manje nervoze i napetosti u usporedbi s kavom, zahvaljujući teobrominu koji sadrži i koji pomaže ublažiti negativne učinke kofeina.

Ako još niste probali mate, sada je vrijeme!
Otkrijte njegov okus, njegovu snagu, njegov ritual – i zaljubite se...

☀ Kako pripremiti yerba mate?

• Prelijte 2 - 3 dl vode temperature 70 - 80 °C preko 1 žlice mate čaja.
• Ostavite da odstoji 5 - 10 minuta.
• Procijedite čaj ili pijte s bombillom.

Upotrijebite čašu ili keramičku šalicu.

Skladištenje: na suhom, tamnom mjestu ispod 25 °C.

Priča o Canariasu

Brend Canarias yerba mate započeo je 1950-ih u Urugvaju, kada je tvrtka osnovala svoje sjedište u gradu Pando. Tvrtka je pokazala snažnu društvenu odgovornost prema lokalnoj zajednici i odigrala značajnu ulogu u komercijalnom i industrijskom razvoju Pandoa.

Iako je Canarias urugvajski brend, listovi yerba mate uzgajaju se u južnom Brazilu – točnije u saveznim državama Santa Catarina, Paraná i Rio Grande do Sul. Ove regije nude idealne mikroklime za uzgoj yerba mate.

Nakon berbe, listovi se suše i prethodno melju, a zatim odležavaju 4–6 mjeseci u kontroliranom okruženju s reguliranom temperaturom i vlažnošću. Ovaj proces odležavanja osigurava ujednačenu kvalitetu i prepoznatljiv okus.

Yerba mate Canarias je mješavina fino mljevene, bez peteljki (sin palo), koja se sastoji od približno 90% listova i 10% praha. Ovo fino mljevenje daje intenzivan, gorak okus i pruža dugotrajan, stabilan doživljaj okusa.

Canarias je najpopularniji brend yerba mateu Urugvaju te je također snažno prisutan u Brazilu. Njegovi su proizvodi dostupni diljem svijeta i posebno su omiljeni među iskusnim pijcima yerba matea.

S više od pola stoljeća povijesti, Canarias postao je ključna figura u kulturi yerba matea, spajajući tradiciju s modernim proizvodnim tehnologijama i snažnom predanošću održivosti.

10 situacija u kojima preporučujemo korištenje mate čaja

Zanimljivosti o mate čaju

Yerba mate proizvodi se od osušenih listova zimzelenog stabla Ilex paraguariensis. Posebno je popularna u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu, gdje je sastavni dio svakodnevnih rutina i društvenog života.

Biljka yerba mate smatrala se svetom među narodom Guarani u Južnoj Americi, koji je vjerovao da je riječ o božanskom daru koji pruža snagu, budnost i zdravlje.

U tradicionalnom ispijanju matea napitak se dijeli iz jedne posude, simbolizirajući prijateljstvo, povjerenje i jednakost. U skupini uvijek postoji “majstor matea” koji dolijeva vruću vodu i brine se o ostalima.

U Argentini više od 90% stanovništva redovito konzumira yerba mate, i to je uobičajen prizor u školama, na radnim mjestima i u parkovima.

U toplim klimama Paragvaja i dijelova Brazila, mate se priprema s ledenom vodom, često sa svježom mentom ili sokom od limuna, što ga čini istodobno energizirajućim i osvježavajućim ljeti.

Mate ne sadrži samo kofein, nego i druge stimulanse – poput teobromina – koji poboljšavaju mentalnu izvedbu, fokus i pamćenje. Zbog toga ga mnogi piju kako bi poboljšali koncentraciju tijekom učenja ili rada.

Glavne aktivne komponente yerba mate

• Kofein: stimulativan, ali uzrokuje manje nervoze nego kava
• Teobromin i teofilin: blagi stimulansi koji također podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava
• Antioksidansi: sadrži više polifenola nego zeleni čaj
• Vitamini i minerali: vitamini B skupine, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinaka čaja mate na zdravlje

Mate blago smanjuje apetit i potiče metabolizam, što ga čini idealnim za dijete za mršavljenje. Može se konzumirati tijekom keto, low-carb ili paleo prehrane.

1. Prirodni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina i teofilina povećava budnost, fokus i mentalnu izvedbu bez naglog “pada nakon kofeina”. Poboljšava raspoloženje i smanjuje umor.

2. Podržava kognitivne funkcije

Potječe aktivnost mozga, pa je koristan tijekom učenja, dugog radnog vremena ili vožnje. Neka istraživanja upućuju na to da redovita konzumacija može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

3. Podrška kardiovaskularnom sustavu

Poboljšava cirkulaciju i ima blag vazodilatacijski učinak zahvaljujući teobrominu. Njegovi antioksidansi smanjuju oksidativni stres, što može pomoći u prevenciji visokog krvnog tlaka i ateroskleroze.

4. Visok udio antioksidansa

Sadrži više od 90 različitih polifenola. Polifenoli usporavaju proces starenja i štite stanice od različitih štetnih učinaka.

5. Pomaže u regulaciji tjelesne težine

Povećava sagorijevanje masti i potiče metabolizam. Blago smanjuje apetit, što ga čini idealnim za one na dijeti ili tijekom posta.

6. Podržava probavu

Potječe stvaranje žuči, što pomaže razgradnji masti učinkovitije. Ima blag laksativni učinak, pa može pomoći kod zatvora ili probavnih smetnji.

7. Jača imunološki sustav

Sadrži vitamin C, vitamine B skupine, cink i mangan – sve neophodno za održavanje uravnoteženog imunološkog sustava.