Kraus yerba mate • Gaucho, sin palo – szár nélkül • 500 g

Argentínában a mate tea olyan kulturális jelentőséggel bír, hogy 2013 óta hivatalosan is nemzeti italnak számít. A yerba mate több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea, és rendkívül sokoldalú ital. Forrón élénkít, hidegen felfrissít, és a különböző ízekkel az élmények széles skáláját kínálja.

A mate tea fokozza a mentális éberséget és a koncentrációt, támogatja az emésztést, és enyhén csökkenti az étvágyat, ezért kiváló fogyókúrás étrendekhez. Az első alkalommal yerba matét fogyasztók gyakran számolnak be jobb hangulatról és a gondolkodás tisztábbá válásáról.

A mate erősebb főzete adagonként akár 100 - 180 mg koffeint is tartalmazhat, mégis kevésbé okoz remegést és feszültséget a kávéhoz képest, köszönhetően a benne található teobrominnak, amely segít tompítani a koffein negatív hatásait.

Ha még nem próbálta a matét, most jött el az ideje!
Fedezze fel az ízét, az erejét, a rituáléját – és szeressen bele...

☀ Hogyan készítsünk yerba matét?

• Öntsön 2 - 3 dl, 70 - 80 °C-os vizet 1 evőkanál mate teára.
• Hagyja ázni 5 - 10 percig.
• Szűrje le a teát, vagy igya bombillával.

Használjon üveg vagy kerámia csészét.

Tárolás: száraz, sötét helyen, 25 °C alatt.

A Kraus története

A Kraus yerba mate márka története több mint egy évszázadot ölel fel, és mélyen gyökerezik az organikus gazdálkodás és a fenntarthatóság iránti elköteleződésben.

1894-ben az osztrák származású Francis Kraus Argentínába emigrált, és családjával a Misiones tartományban telepedett le. Fia, Francisco José, 13 évesen kezdte el a yerba mate termesztését. Később megvásárolta saját földjét, ahol fiai, Juan Ángel és Román is csatlakoztak a gazdálkodáshoz. Kibővítették az ültetvényeket, maguk gyűjtötték a legjobb magokat, saját szárítóüzemeket építettek, és egy független, kézműves vállalkozást hoztak létre.

Juan Ángel Kraus, a család egyik tagja, gáz és forró levegő kombinációjával egy füstmentes szárítási módszert fejlesztett ki. Ez a technika megőrzi a yerba mate lágy, természetes ízét, a hagyományos füstös aromától mentesen.

1997-ben Juan Ángel fia, Milton Kraus felismerte, hogy családjuk mindig is vegyszermentes gazdálkodást folytatott. Megkezdte az ültetvények és a feldolgozási módszerek bio tanúsítását, megerősítve a márka elkötelezettségét a természetes és fenntartható termelés iránt.

2001-ben a Kraus az ECOTEAS nevű vállalattal együttműködve megkezdte a bio mate tea exportját az Egyesült Államokba. Ez a lépés hozzájárult a márka nemzetközi hírnevéhez, különösen az egészségtudatos fogyasztók körében.

A Kraus logójában látható zöld szöcske Milton Kraus gyermekkori emlékeiből származik, amikor a szárítóüzemben szöcskéket látott a yerba mate levelei között. Ez a szimbólum a természethez való szoros kapcsolódást és a bio gazdálkodás iránti elkötelezettséget jelképezi.

A Kraus évente több száz őshonos fát ültet erdőtelepítési programja keretében, támogatva a biodiverzitást és a fenntartható mezőgazdaságot.
A Kraus márka továbbra is családi tulajdonban van, és változatlanul a bio, fenntartható és etikus yerba mate termékek előállítására összpontosít, amelyek világszerte elérhetők az egészségtudatos fogyasztók számára.

10 helyzet, amikor a mate tea használatát javasoljuk

Érdekességek a mate teáról

A yerba mate az örökzöld fa, az Ilex paraguariensis szárított leveleiből készül. Különösen népszerű Argentínában, Uruguayban, Paraguayban és Brazília déli részén, ahol a mindennapi rutinok és a társas élet elengedhetetlen része.

A yerba mate növényt Dél-Amerika guaraní népe szentnek tartotta; úgy hitték, hogy isteni ajándék, amely erőt, éberséget és egészséget ad.

A hagyományos matefogyasztás során az italt egyetlen edényből osztják meg, a barátságot, a bizalmat és az egyenlőséget szimbolizálva. A csoportban mindig van egy „mate master”, aki utántölti a forró vizet és gondoskodik a többiekről.

Argentínában a lakosság több mint 90%-a rendszeresen fogyaszt yerba matét, és gyakran látni iskolákban, munkahelyeken és parkokban.

Paraguay és Brazília egyes részeinek meleg éghajlatán a matét jéghideg vízzel készítik, gyakran friss mentával vagy citromlével, így nyáron egyszerre energizáló és frissítő.

A mate nemcsak koffeint tartalmaz, hanem más stimulánsokat is – például teobromint –, amelyek fokozzák a szellemi teljesítményt, a fókuszt és a memóriát. Ezért sokan isszák, hogy javítsák a koncentrációt tanulás vagy munka közben.

A yerba mate fő hatóanyagai

• Koffein: élénkítő, de kevesebb idegességet okoz, mint a kávé
• Teobromin és teofillin: enyhe stimulánsok, amelyek a szív- és érrendszer egészségét is támogatják
• Antioxidánsok: több polifenolt tartalmaz, mint a zöld tea
• Vitaminok és ásványi anyagok: B-vitaminok, C-vitamin, kálium, magnézium, mangán stb.

A mate tea 7 pozitív egészségügyi hatása

A mate enyhén csökkenti az étvágyat és gyorsítja az anyagcserét, így ideális fogyókúrás étrendekhez. Keto-, low-carb vagy paleo étrend követése mellett is fogyasztható.

1. Természetes stimuláns

A koffein, a teobromin és a teofillin kombinációja növeli az éberséget, a fókuszt és a szellemi teljesítményt anélkül, hogy hirtelen „koffein-összeomlást” okozna. Javítja a hangulatot és csökkenti a fáradtságot.

2. Támogatja a kognitív funkciókat

Serkenti az agyi aktivitást, ezért hasznos tanulás, hosszú munkaidő vagy vezetés közben. Egyes kutatások szerint a rendszeres fogyasztás csökkentheti a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázatát.

3. Szív- és érrendszeri támogatás

A teobromin miatt javítja a keringést, és enyhe értágító hatású. Antioxidánsai csökkentik az oxidatív stresszt, ami segíthet megelőzni a magas vérnyomást és az érelmeszesedést.

4. Magas antioxidáns-tartalom

Több mint 90 különböző polifenolt tartalmaz. A polifenolok lassítják az öregedési folyamatot, és védik a sejteket a különféle káros hatásoktól.

5. Segít a testsúly szabályozásában

Fokozza a zsírégetést és gyorsítja az anyagcserét. Enyhén csökkenti az étvágyat, így ideális diétázóknak vagy böjtölőknek.

6. Támogatja az emésztést

Serkenti az epetermelést, segítve a zsírok lebontását hatékonyabban.
Enyhe hashajtó hatása van, ezért segíthet székrekedés vagy emésztőrendszeri rendellenességek esetén.

7. Erősíti az immunrendszert

C-vitamint, B-vitaminokat, cinket és mangánt tartalmaz – mindegyik elengedhetetlen a kiegyensúlyozott immunrendszer fenntartásához.