Tè di yerba mate biologica Pampa • Elaborata con palo • 500 g

In Argentina, il mate ha una tale importanza culturale che dal 2013 è riconosciuto ufficialmente come bevanda nazionale. La yerba mate contiene più antiossidanti del tè verde ed è una bevanda estremamente versatile. Riscalda quando è calda, rinfresca quando è fredda e offre un’ampia gamma di esperienze grazie ai diversi aromi.

Il tè mate aumenta la prontezza mentale e la concentrazione, favorisce la digestione e riduce lievemente l’appetito, risultando eccellente per le diete dimagranti. Chi beve yerba mate per la prima volta riferisce spesso un miglioramento dell’umore e una maggiore lucidità di pensiero.

Un’infusione di mate più forte può contenere fino a 100 - 180 mg di caffeina per porzione, eppure provoca meno nervosismo e tensione rispetto al caffè, grazie alla teobromina che contiene, la quale aiuta ad attenuare gli effetti negativi della caffeina.

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☀ Come preparare la yerba mate?

• Versare 2 - 3 dl di acqua a 70 - 80 °C su 1 cucchiaio di mate.
• Lasciare in infusione per 5 - 10 minuti.
• Filtrare il tè oppure berlo con una bombilla.

Utilizzare un bicchiere o una tazza in ceramica.

Conservazione: in un luogo asciutto e buio, al di sotto di 25 °C.

La storia di Pampa Orgánica

La storia della yerba mate Pampa Orgánica è strettamente legata alla città di Montecarlo, nella provincia di Misiones, Argentina, e alla cooperativa agricola locale Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Limitada. Questo marchio è noto per l’impegno nell’agricoltura biologica e sostenibile e i suoi prodotti di qualità premium hanno guadagnato popolarità in tutto il mondo.

Nel 1926, immigrati – principalmente di origine tedesca – si stabilirono nella zona di Montecarlo e iniziarono a coltivare yerba mate, sfruttando il suolo fertile e il clima favorevole della regione. Nel 1930, gli agricoltori locali fondarono la cooperativa per migliorare collettivamente la produzione agricola e la commercializzazione dei prodotti.

Il marchio Pampa Organica è stato lanciato nel 2000. L’azienda rispetta gli standard internazionali di certificazione biologica. La yerba mate Pampa Orgánica viene coltivata senza sostanze chimiche né fertilizzanti sintetici, nel rispetto dei cicli naturali di crescita. Le foglie vengono essiccate con aria calda per 6 - 8 ore, evitando note affumicate e preservando l’aroma naturale del tè.

La yerba mate viene stagionata per 18 mesi, ottenendo un profilo di gusto più morbido e più equilibrato.

Pampa Organica è macinata a granulometria medio-grossa, con basso contenuto di polvere e gambi, offrendo un’esperienza di gusto pulita e duratura.

I tè sono certificati da OIA (Organización Internacional Agropecuaria), USDA Organic e Orgánico Argentina, a garanzia della loro qualità biologica.
Il marchio si impegna nella tutela dell’ambiente e pone particolare attenzione a proteggere le risorse naturali e a sostenere la biodiversità durante la produzione.

10 situazioni in cui consigliamo l’uso del tè di mate

Curiosità sul tè di mate

La yerba mate si ottiene dalle foglie essiccate dell’albero sempreverde Ilex paraguariensis. È particolarmente popolare in Argentina, Uruguay, Paraguay e nel sud del Brasile, dove costituisce una parte essenziale delle abitudini quotidiane e della vita sociale.

La pianta di yerba mate era considerata sacra dal popolo Guaraní del Sud America, che la riteneva un dono divino in grado di fornire forza, prontezza e salute.

Nel consumo tradizionale del mate, la bevanda viene condivisa da un unico recipiente, simboleggiando l’amicizia, la fiducia e l’uguaglianza. Nel gruppo c’è sempre un “maestro del mate” che rabbocca l’acqua calda e si prende cura degli altri.

In Argentina, oltre il 90% della popolazione consuma yerba mate regolarmente, ed è una scena comune nelle scuole, nei luoghi di lavoro e nei parchi.

Nei climi caldi del Paraguay e di alcune zone del Brasile, il mate si prepara con acqua ghiacciata, spesso con menta fresca o succo di limone, rendendolo al tempo stesso energizzante e rinfrescante in estate.

Il mate contiene non solo caffeina, ma anche altri stimolanti, come la teobromina, che migliorano le prestazioni mentali, la concentrazione e la memoria. Per questo motivo, molte persone lo bevono per migliorare la concentrazione durante lo studio o il lavoro.

Principali componenti attivi della yerba mate

• Caffeina: stimolante, ma provoca meno nervosismo del caffè
• Teobromina e teofillina: lievi stimolanti che supportano anche la salute cardiovascolare
• Antiossidanti: contiene più polifenoli del tè verde
• Vitamine e minerali: vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, magnesio, manganese, ecc.

7 effetti benefici del tè mate sulla salute

Il mate riduce leggermente l’appetito e accelera il metabolismo, rendendolo ideale per diete dimagranti. Può essere consumato seguendo diete cheto, low-carb o paleo.

1. Stimolante naturale

La combinazione di caffeina, teobromina e teofillina aumenta vigilanza, concentrazione e prestazioni mentali senza causare un improvviso “caffeine crash”. Migliora l’umore e riduce la stanchezza.

2. Supporta la funzione cognitiva

Stimola l’attività cerebrale, risultando utile durante lo studio, le lunghe ore di lavoro o la guida. Alcuni studi suggeriscono che il consumo regolare possa ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson.

3. Supporto cardiovascolare

Migliora la circolazione e ha un lieve effetto vasodilatatore grazie alla teobromina. I suoi antiossidanti riducono lo stress ossidativo, il che può aiutare a prevenire l’ipertensione e l’aterosclerosi.

4. Elevato contenuto di antiossidanti

Contiene oltre 90 diversi polifenoli. I polifenoli rallentano il processo di invecchiamento e proteggono le cellule da vari effetti dannosi.

5. Aiuta a regolare il peso corporeo

Aumenta la combustione dei grassi e accelera il metabolismo. Riduce leggermente l’appetito, rendendolo ideale per chi segue una dieta o pratica il digiuno.

6. Supporta la digestione

Stimola la produzione di bile, aiutando a scomporre i grassi in modo più efficace. Ha un lieve effetto lassativo, quindi può aiutare in caso di stitichezza o disturbi digestivi.

7. Rafforza il sistema immunitario

Contiene vitamina C, vitamine del gruppo B, zinco e manganese, tutti essenziali per mantenere un sistema immunitario equilibrato.