Aguamate organska yerba mate • Elaborada con palo • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot narodna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroča, daje energijo, ko je hladna, osveži, ter ponuja širok nabor doživetij z različnimi okusi.

Mate čaj povečuje duševno budnost in zbranost, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen za shujševalne diete. Tisti, ki yerba mate poskusijo prvič, pogosto poročajo o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejša priprava mate lahko vsebuje kar 100 - 180 mg kofeina na porcijo, vendar povzroča manj tresavice in napetosti v primerjavi s kavo, zahvaljujoč teobrominu, ki ga vsebuje in pomaga omiliti negativne učinke kofeina.

Če mate še niste poskusili, je zdaj čas!
Odkrijte njegov okus, njegovo moč, njegov ritual – in se zaljubite ...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Na 1 žlico mate čaja prelijte 2 - 3 dl vode s temperaturo 70 - 80 °C.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Čaj precedite ali ga pijte z bombillo.

Uporabite kozarec ali keramično skodelico.

Shranjevanje: v suhem, temnem prostoru pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba o Aguamate

Yerba mate Aguamate je edinstven primer trajnostne in ekološke pridelave čaja, proizveden v provinci Misiones v Argentini v okviru družinskega podjetja Kraus S.A. Čeprav je bila blagovna znamka “Aguamate” prvotno razvita za mednarodne trge, kot sta Nova Zelandija in Evropa, celotna proizvodnja in predelava potekata v Argentini.

Zgodovina Kraus sega več kot stoletje in je tesno prepletena z zavezanostjo ekološkemu kmetovanju in trajnosti.

Leta 1894 se je Francis Kraus, avstrijskega rodu, izselil v Argentino in se z družino naselil v provinci Misiones. Njegov sin Francisco José je začel gojiti yerba mate pri 13 letih. Pozneje je kupil lastno zemljišče, kjer sta se k kmetovanju pridružila njegova sinova Juan Ángel in Román. Razširili so nasade, sami zbirali najboljša semena in zgradili lastne sušilnice ter razvili neodvisno obrtniško podjetje.

Juan Ángel Kraus, eden od družinskih članov, je razvil brezdimno metodo sušenja s kombinacijo plina in vročega zraka. Ta tehnika ohranja blag, naraven okus yerba mate, brez tradicionalne dimne arome.

Leta 1997 je sin Juana Ángela, Milton Kraus, ugotovil, da je njihova družina vedno izvajala kmetovanje brez kemikalij. Začel je certificirati nasade in metode predelave kot ekološke, s čimer je okrepil zavezanost znamke naravni in trajnostni proizvodnji.

Leta 2001 je Kraus v sodelovanju s podjetjem ECOTEAS začel izvažati ekološki čaj mate v Združene države. Ta korak je prispeval k mednarodnemu ugledu znamke, zlasti med zdravju ozaveščenimi potrošniki.

Kraus vsako leto v okviru svojega programa pogozdovanja posadi na stotine avtohtonih dreves, s čimer podpira biotsko raznovrstnost in trajnostno kmetijstvo.
Blagovna znamka Kraus ostaja v družinski lasti in se še naprej osredotoča na proizvodnjo ekoloških, trajnostnih in etičnih izdelkov yerba mate, ki so na voljo zdravju ozaveščenim potrošnikom po vsem svetu.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo čaja mate

Zanimivosti o čaju mate

Yerba mate se pripravlja iz posušenih listov zimzelenega drevesaIlex paraguariensis. Še posebej priljubljena je v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in na jugu Brazilije, kjer je bistveni del vsakdanjih navad in družabnega življenja.

Rastlino yerba mate so Guarani iz Južne Amerike imeli za sveto; verjeli so, da je božanski dar, ki zagotavlja moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene posodice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno “mate mojster”, ki dopolnjuje vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, in to je pogost prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplem podnebju Paragvaja in delov Brazilije mate pripravljajo z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato je poleti hkrati poživljajoč in osvežujoč.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulanse – kot je teobromin – ki izboljšujejo mentalno učinkovitost, osredotočenost in spomin. Zato ga mnogi pijejo za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: stimulativen, vendar povzroča manj nervoze kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srčno-žilnega sistema
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih zdravstvenih učinkov mate čaja

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen za shujševalne diete. Uživati ga je mogoče tudi ob keto, low-carb ali paleo prehrani.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina poveča budnost, osredotočenost in mentalno učinkovitost, ne da bi povzročila nenaden “kofeinski zlom.” Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristen med učenjem, pri dolgih delovnih urah ali vožnji. Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje prekrvavitev in ima blag vazodilatacijski učinek zaradi teobromina. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje kurjenje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zavira apetit, zato je idealen za tiste na dieti ali pri postenju.

6. Podpira prebavo

Spodbuja tvorbo žolča, kar pomaga učinkoviteje razgraditi maščobe. Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse nujno za ohranjanje uravnoteženega imunskega sistema.