Thé yerba maté Selecta • Katuava • 500 g

En Argentine, le thé de mate a une telle importance culturelle que, depuis 2013, il est officiellement reconnu comme la boisson nationale. La yerba mate contient plus d’antioxydants que le thé vert et c’est une boisson extrêmement polyvalente. Elle énergise lorsqu’elle est chaude, rafraîchit lorsqu’elle est froide et offre une large gamme d’expériences grâce à différentes saveurs.

Le thé de mate améliore la vigilance mentale et la concentration, favorise la digestion et réduit légèrement l’appétit, ce qui en fait un excellent allié pour les régimes de perte de poids. Les personnes qui découvrent la yerba mate rapportent souvent une amélioration de l’humeur et une plus grande clarté de pensée.

Une infusion de mate plus corsée peut contenir jusqu’à 100 - 180 mg de caféine par portion, tout en provoquant moins de nervosité et de tension que le café, grâce à la théobromine qu’elle contient, qui aide à atténuer les effets négatifs de la caféine.

Si vous n’avez pas encore essayé le mate, c’est le moment !
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☀ Comment préparer la yerba mate ?

• Versez 2 - 3 dl d’eau à 70 - 80 °C sur 1 cuillère à soupe de thé de mate.
• Laissez infuser pendant 5 - 10 minutes.
• Filtrez le thé ou buvez avec une bombilla.

Utilisez un verre ou une tasse en céramique.

Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, en dessous de 25 °C.

L’histoire de Selecta

L’histoire de la marque de yerba mate Selecta a commencé dans la ville de Bella Vista, située dans le sud du Paraguay, dans le département d’Itapúa. La marque a été créée par EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – et est devenue l’une des marques de yerba mate les plus reconnues du Paraguay.

L’entreprise a été fondée par Reinaldo Brönstrup, d’origine allemande, et son épouse, Malvina Bohn. En 1940, ils ont établi leur première plantation de yerba mate à Bella Vista. Au départ, la production était à petite échelle, mais elle s’est rapidement développée.

Le couple a lancé la marque Selecta en 1950 et a commencé la transformation à grande échelle du yerba maté, incluant la culture, la récolte, le séchage et le conditionnement. La devise de l’entreprise est : « Nous semons avec passion, nous récoltons la vie. »

Les plantations de Selecta et les installations de transformation sont situées à Bella Vista, souvent surnommée la capitale du yerba maté du Paraguay.

Le yerba maté est séché selon la méthode traditionnelle barbacuá, dans laquelle les feuilles sont séchées à la fumée, ce qui donne une saveur fumée distinctive. Les feuilles sont ensuite vieillies pendant 2 ans afin d’obtenir le profil aromatique souhaité.

La marque Selecta est étroitement liée à la culture paraguayenne et à ses traditions. La mission de l’entreprise est de préserver et de promouvoir le patrimoine guarani et le mode de vie à travers la consommation de thé maté.

10 situations dans lesquelles nous recommandons d’utiliser le thé maté

Faits intéressants sur le thé maté

Le yerba maté est fabriqué à partir des feuilles séchées de l’arbre à feuillage persistant Ilex paraguariensis. Il est particulièrement populaire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil, où il constitue une part essentielle des routines quotidiennes et de la vie sociale.

La plante de yerba maté était considérée comme sacrée par le peuple guarani d’Amérique du Sud, qui y voyait un don divin apportant force, vigilance et santé.

Dans la tradition du maté, la boisson est partagée à partir d’une seule calebasse, symbolisant l’amitié, la confiance et l’égalité. Il y a toujours un « maître du maté » dans le groupe, qui rajoute l’eau chaude et s’occupe des autres.

En Argentine, plus de 90 % de la population consomme régulièrement du yerba maté, et c’est une scène courante dans les écoles, les lieux de travail et les parcs.

Dans les climats chauds du Paraguay et de certaines régions du Brésil, le maté est préparé avec de l’eau glacée, souvent avec de la menthe fraîche ou du jus de citron, ce qui le rend à la fois énergisant et rafraîchissant en été.

Le maté contient non seulement de la caféine, mais aussi d’autres stimulants — comme la théobromine — qui améliorent les performances mentales, la concentration et la mémoire. Pour cette raison, de nombreuses personnes en boivent pour améliorer la concentration pendant les études ou le travail.

Principaux composants actifs du yerba maté

• Caféine : stimulante, mais provoque moins de nervosité que le café
• Théobromine et théophylline : stimulants légers qui soutiennent également la santé cardiovasculaire
• Antioxydants : contient plus de polyphénols que le thé vert
• Vitamines et minéraux : vitamines B, vitamine C, potassium, magnésium, manganèse, etc.

7 effets positifs du thé maté sur la santé

Le maté réduit légèrement l’appétit et stimule le métabolisme, ce qui en fait un choix idéal pour les régimes amaigrissants. Il peut être consommé dans le cadre d’un régime cétogène, pauvre en glucides ou paléo.

1. Stimulant naturel

L’association de caféine, de théobromine et de théophylline augmente la vigilance, la concentration et les performances mentales sans provoquer de « coup de barre de caféine » soudain. Elle améliore l’humeur et réduit la fatigue.

2. Soutient les fonctions cognitives

Stimule l’activité cérébrale, ce qui est utile pendant les études, les longues heures de travail ou la conduite. Certaines études suggèrent qu’une consommation régulière pourrait réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

3. Soutien cardiovasculaire

Améliore la circulation et a un léger effet vasodilatateur grâce à la théobromine. Ses antioxydants réduisent le stress oxydatif, ce qui peut aider à prévenir l’hypertension artérielle et l’athérosclérose.

4. Teneur élevée en antioxydants

Contient plus de 90 polyphénols différents. Les polyphénols ralentissent le processus de vieillissement et protègent les cellules contre divers effets nocifs.

5. Aide à réguler le poids corporel

Augmente la combustion des graisses et stimule le métabolisme. Réduit légèrement l’appétit, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes au régime ou en période de jeûne.

6. Soutient la digestion

Stimule la production de bile, aidant à décomposer les graisses plus efficacement.
A un léger effet laxatif, ce qui peut aider en cas de constipation ou de troubles digestifs.

7. Renforce le système immunitaire

Contient de la vitamine C, des vitamines B, du zinc et du manganèse — tous essentiels au maintien d’un système immunitaire équilibré.