Thé maté yerba mate Rosamonte • SPÉCIAL • 500 g

En Argentine, le thé de maté revêt une telle importance culturelle que, depuis 2013, il est officiellement reconnu comme boisson nationale. Le yerba maté contient plus d’antioxydants que le thé vert et c’est une boisson extrêmement polyvalente. Il énergise lorsqu’il est chaud, rafraîchit lorsqu’il est froid et offre une large palette d’expériences grâce à différentes saveurs.

Le thé de maté améliore la vigilance mentale et la concentration, favorise la digestion et réduit légèrement l’appétit, ce qui le rend excellent pour les régimes amaigrissants. Les nouveaux consommateurs de yerba maté signalent souvent une amélioration de l’humeur et une plus grande clarté de pensée.

Une infusion de maté plus corsée peut contenir jusqu’à 100 - 180 mg de caféine par portion, tout en provoquant moins de nervosité et de tension que le café, grâce à la théobromine qu’elle contient, qui aide à atténuer les effets négatifs de la caféine.

Si vous n’avez pas encore essayé le maté, c’est le moment !
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☀ Comment préparer le yerba maté ?

• Versez 2 - 3 dl d’eau à 70 - 80 °C sur 1 cuillère à soupe de thé de maté.
• Laissez infuser pendant 5 - 10 minutes.
• Filtrez le thé ou buvez avec une bombilla.

Utilisez un verre ou une tasse en céramique.

Conservation : dans un endroit sec et sombre, à une température inférieure à 25 °C.

L’histoire de Rosamonte

La marque de yerba maté Rosamonte a commencé comme une entreprise familiale et est devenue l’un des producteurs de yerba maté les plus connus en Argentine. L’entreprise a été fondée en 1936 par Demetrio Hreñuk, fils d’immigrés ukrainiens, et son épouse Catalina, dans la ville d’Apóstoles, dans la province de Misiones, en Argentine.

Ils se sont d’abord concentrés sur la culture et le séchage du yerba maté, en développant progressivement leurs activités. En 1966, l’entreprise a acquis son premier moulin et a lancé la marque Rosamonte. Cette étape a marqué la transition d’une plantation familiale à une entreprise commerciale de grande envergure.

En 1970, les fils de Demetrio et de Catalina, Román et Luis Hreñuk, ont repris la direction de l’entreprise. Ils ont engagé des experts pour étudier les conditions optimales de culture du yerba mate, notamment l’humidité du sol, l’ensoleillement et les précipitations.

Pour promouvoir la marque, ils ont soutenu des clubs de football locaux, tels que le Club Deportivo Rosamonte, dont les couleurs de l’équipe correspondaient au rouge et au noir de l’emballage Rosamonte.

Au cours des années suivantes, Rosamonte a mis en place un laboratoire spécialisé pour analyser les propriétés des feuilles et branches récoltées.

L’entreprise a été parmi les premières à obtenir la certification Rainforest Alliance , reconnaissant ses méthodes d’agriculture durable et son engagement environnemental.

Leurs solutions d’emballage innovantes — comme des sachets de yerba mate refermables — ont remporté des prix nationaux décernés par l’Instituto Argentino del Envase.

10 situations dans lesquelles nous recommandons d’utiliser le thé maté

Faits intéressants sur le thé maté

Le yerba mate est fabriqué à partir des feuilles séchées de l’arbre à feuilles persistantes Ilex paraguariensis. Il est particulièrement populaire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil, où il constitue une part essentielle des routines quotidiennes et de la vie sociale.

La plante de yerba mate était considérée comme sacrée par le peuple guarani d’Amérique du Sud, qui croyait qu’il s’agissait d’un don divin procurant force, vigilance et santé.

Dans la consommation traditionnelle du maté, la boisson est partagée à partir d’une seule tasse, symbolisant l’amitié, la confiance et l’égalité. Il y a toujours un « maître du maté » dans le groupe qui remplit d’eau chaude et s’occupe des autres.

En Argentine, plus de 90 % de la population consomme régulièrement du yerba mate, et c’est un spectacle courant dans les écoles, les lieux de travail et les parcs.

Dans les climats chauds du Paraguay et de certaines régions du Brésil, le maté est préparé avec de l’eau glacée, souvent avec de la menthe fraîche ou du jus de citron, ce qui le rend à la fois énergisant et rafraîchissant en été.

Le maté contient non seulement de la caféine, mais aussi d’autres stimulants — comme la théobromine — qui améliorent les performances mentales, la concentration et la mémoire. Pour cette raison, de nombreuses personnes en boivent pour améliorer la concentration pendant les études ou le travail.

Principaux composants actifs du yerba mate

• Caféine : stimulante, mais provoque moins de nervosité que le café
• Théobromine et théophylline : stimulants légers qui soutiennent également la santé cardiovasculaire
• Antioxydants : contient plus de polyphénols que le thé vert
• Vitamines et minéraux : vitamines B, vitamine C, potassium, magnésium, manganèse, etc.

7 effets bénéfiques du thé maté sur la santé

Le maté réduit légèrement l’appétit et stimule le métabolisme, ce qui le rend idéal pour les régimes amaigrissants. Il peut être consommé dans le cadre de régimes cétogène, pauvre en glucides ou paléo.

1. Stimulant naturel

L’association de caféine, de théobromine et de théophylline augmente la vigilance, la concentration et les performances mentales sans provoquer un « coup de fatigue » soudain lié à la caféine. Elle améliore l’humeur et réduit la fatigue.

2. Soutient la fonction cognitive

Stimule l’activité cérébrale, ce qui est utile pendant les études, de longues heures de travail ou la conduite.
Certaines études suggèrent qu’une consommation régulière peut réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

3. Soutien cardiovasculaire

Améliore la circulation et a un léger effet vasodilatateur grâce à la théobromine. Ses antioxydants réduisent le stress oxydatif, ce qui peut aider à prévenir l’hypertension artérielle et l’athérosclérose.

4. Forte teneur en antioxydants

Contient plus de 90 polyphénols différents. Les polyphénols ralentissent le processus de vieillissement et protègent les cellules contre divers effets nocifs.

5. Aide à réguler le poids corporel

Augmente la combustion des graisses et stimule le métabolisme. Réduit légèrement l’appétit, ce qui le rend idéal pour les personnes au régime ou à jeun.

6. Soutient la digestion

Stimule la production de bile, aidant à dégrader les graisses plus efficacement.
A un léger effet laxatif, ce qui peut aider en cas de constipation ou de troubles digestifs.

7. Renforce le système immunitaire

Contient de la vitamine C, des vitamines B, du zinc et du manganèse — tous essentiels au maintien d’un système immunitaire équilibré.