CBSé yerba mate-te • Guaraná • 500 g

I Argentina har mate-te en sådan kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt har erkänts som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, uppfriskar när den är kall och erbjuder en mängd olika upplevelser med olika smaker.

Mate-te ökar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten milt, vilket gör det utmärkt för viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta ett förbättrat humör och ökad tankeklarhet.

En starkare bryggning av mate kan innehålla så mycket som 100 - 180 mg koffein per portion, men den orsakar mindre nervositet och spänning jämfört med kaffe, tack vare teobromin som den innehåller, vilket hjälper till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate än, är det dags nu!
Upptäck dess smak, dess styrka, dess ritual – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2 - 3 dl vatten på 70 - 80 °C över 1 matsked mate-te.
• Låt det dra i 5 - 10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en keramisk kopp.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om CBSé

Yerba mate-varumärket CBSé började som ett litet familjeföretag och har sedan dess vuxit till en av de mest välkända och innovativa producenterna av yerba mate i Argentina.
Det grundades 1978 i staden San Francisco i provinsen Córdoba av Florentino Orquera och hans hustru, María Amelia Elizagaray. Verksamheten drevs till en början från ett garage, där de första produkterna handpackades och levererades med cykel till lokala marknader.

De var först med att lansera ett yerba mate-te blandat med örter. Detta var Hierbas Serranas, som snabbt blev populärt och fortfarande är ett av varumärkets mest älskade teer.

Under 1980- och 1990-talen upplevde företaget en betydande tillväxt. Det flyttade till en större anläggning i Frontera, provinsen Santa Fe, och bedrev verksamhet på en 15\,000 m² stor plats över 8 hektar. År 1993 öppnade CBSé sitt administrativa huvudkontor i Buenos Aires, och från 1994 började det odla aromatiska örter i regionen Valle Fértil i provinsen San Juan.

1998 öppnade de anläggningen Establecimiento Santa Ana i provinsen Misiones, med en yta på 12\,000 m² på 25 hektar mark. Detta markerade introduktionen av de första produkterna av smaksatt yerba mate, inklusive varianter med apelsin, citron, grapefrukt och kaffe.

2011 lanserade de produktlinjen Hierbas Cuyanas, som innehåller örter såsom boldo, citronmeliss, fänkål, kamomill och mynta.

CBSé var företaget som initierade förslaget om mate-emoji hos Unicode Consortium, vilket senare godkändes.

10 situationer där vi rekommenderar att använda mate-te

Intressanta fakta om mate-te

Yerba mate görs av de torkade bladen från det städsegröna trädet Ilex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en väsentlig del av dagliga rutiner och socialt liv.

Yerba mate-växten ansågs helig av guaranífolket i Sydamerika, som trodde att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

Vid traditionellt matedrickande delas drycken ur en och samma kopp, vilket symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en ”mate master” i gruppen som fyller på det varma vattnet och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillagas mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både uppiggande och uppfriskande på sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan även andra stimulantia – såsom teobromin – som förbättrar mental prestationsförmåga, fokus och minne. Av denna anledning dricker många det för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

De viktigaste aktiva komponenterna i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men orsakar mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulantia som också stödjer hjärt- och kärlhälsa
• Antioxidanter: innehåller mer polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan osv.

7 positiva hälsoeffekter av mate-te

Mate dämpar aptiten något och stimulerar ämnesomsättningen, vilket gör det idealiskt för viktnedgångsdieter. Det kan konsumeras samtidigt som man följer keto-, lågkolhydrat- eller paleodieter.

1. Naturligt stimulantia

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestationsförmåga utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Det förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör det hjälpsamt vid studier, långa arbetspass eller bilkörning. Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt- och kärlhälsa

Förbättrar blodcirkulationen och har en mild kärlvidgande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och ateroskleros.

4. Hög halt av antioxidanter

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Hjälper till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och stimulerar ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör det idealiskt för dem som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen, vilket hjälper till att bryta ned fett mer effektivt.
Har en mild laxerande effekt, så det kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunsystemet

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla är viktiga för att upprätthålla ett balanserat immunsystem.