Canarias yerba mate-te • Traditionell smak • 500 g

I Argentina har mate-te en sådan kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt har erkänts som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, friskar upp när den är kall och erbjuder en stor variation av upplevelser med olika smaker.

Mate-te ökar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten lätt, vilket gör det utmärkt för viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta ett förbättrat humör och ökad tankeklarhet.

En starkare bryggning av mate kan innehålla så mycket som 100–180 mg koffein per portion, men den ger mindre skakighet och spänning jämfört med kaffe, tack vare teobrominet som den innehåller, vilket hjälper till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate än är nu rätt tid!
Upptäck smaken, styrkan, ritualen – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2–3 dl vatten vid 70–80 °C över 1 matsked mate-te.
• Låt det dra i 5–10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en keramisk kopp.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om Canarias

Varumärket Canarias yerba mate började på 1950-talet i Uruguay, när företaget etablerade sitt huvudkontor i staden Pando. Verksamheten har visat ett starkt socialt engagemang för lokalsamhället och spelat en betydande roll i Pandos kommersiella och industriella utveckling.

Även om Canarias är ett uruguayanskt varumärke odlas yerba mate-bladen i södra Brasilien – närmare bestämt i delstaterna Santa Catarina, Paraná och Rio Grande do Sul. Dessa regioner erbjuder ideala mikroklimat för odling av yerba mate.

Efter skörden torkas bladen och grovmals därefter, och lagras sedan i 4–6 månader i en kontrollerad miljö med reglerad temperatur och luftfuktighet. Denna lagringsprocess säkerställer jämn kvalitet och en karaktäristisk smak.

Canarias yerba mate är en finmalen, stjälkfri (sin palo) blandning, bestående av cirka 90 % blad och 10 % pulver. Denna fina malning ger en intensiv, bitter smak och ger en lång, stabil smakupplevelse.

Canarias är det mest populära yerba mate-varumärket i Uruguay och har även en betydande närvaro i Brasilien. Produkterna finns tillgängliga världen över och föredras särskilt av erfarna yerba mate-drickare.

Med över ett halvt sekels historia har Canarias blivit en nyckelaktör i yerba mate-kulturen, genom att förena tradition med modern produktionsteknik och ett starkt engagemang för hållbarhet.

10 situationer där vi rekommenderar att använda mate-te

Intressanta fakta om mate-te

Yerba mate görs av de torkade bladen från det städsegröna trädet Ilex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en väsentlig del av dagliga rutiner och socialt liv.

Den yerba mate-växten ansågs helig av guaranífolket i Sydamerika, som trodde att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

I traditionellt matedrickande delas drycken från en och samma kopp, vilket symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en ”mate master” i gruppen som fyller på med hett vatten och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillagas mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både uppiggande och uppfriskande under sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan även andra stimulantia – såsom teobromin – som förbättrar mental prestationsförmåga, fokus och minne. Därför dricker många det för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

Viktigaste aktiva komponenterna i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men orsakar mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulantia som också stödjer hjärt- och kärlhälsa
• Antioxidanter: innehåller fler polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan m.m.

7 positiva hälsoeffekter av matete

Mate dämpar aptiten något och ökar ämnesomsättningen, vilket gör det idealiskt för viktnedgångsdieter. Det kan konsumeras när du följer keto-, lågkolhydrat- eller paleodieter.

1. Naturligt stimulerande

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestationsförmåga utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Det förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör det hjälpsamt vid studier, långa arbetspass eller bilkörning. Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar såsom Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt- och kärlhälsa

Förbättrar blodcirkulationen och har en mild kärlvidgande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och åderförkalkning.

4. Hög halt av antioxidanter

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Hjälper till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och höjer ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör det idealiskt för dig som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen, vilket hjälper till att bryta ned fetter mer effektivt. Har en mild laxerande effekt, så det kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunsystemet

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla är viktiga för att upprätthålla ett balanserat immunsystem.