CBSé yerba mate çayı • Limon - Limón • 500 g

Arjantin’de mate çayı öyle bir kültürel öneme sahiptir ki, 2013’ten beri resmen ulusal içecek olarak tanınmaktadır. Yerba mate, yeşil çaydan daha fazla antioksidan içerir ve son derece çok yönlü bir içecektir. Sıcak içildiğinde enerji verir, soğuk içildiğinde ferahlatır ve farklı aromalarla çok geniş bir deneyim yelpazesi sunar.

Mate çayı zihinsel uyanıklığı ve konsantrasyonu artırır, sindirimi destekler ve iştahı hafifçe bastırır; bu da onu kilo verme diyetleri için mükemmel kılar. Yerba mate’yi ilk kez içenler, sıkça ruh hâlinde iyileşme ve düşünce berraklığında artış bildirmektedir.

Daha yoğun bir mate demlemesi, porsiyon başına 100 - 180 mg’a kadar kafein içerebilir; ancak içerdiği ve kafeinin olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olan teobromin sayesinde, kahveye kıyasla daha az titreme ve gerginliğe yol açar.

Henüz mate denemediyseniz, şimdi tam zamanı!
Aromasını, yoğunluğunu, ritüelini keşfedin – ve âşık olun...

☀ Yerba Mate Nasıl Hazırlanır?

• 1 yemek kaşığı mate çayının üzerine 70 - 80 °C sıcaklıkta 2 - 3 dl su dökün.
• 5 - 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Çayı süzün ya da bombilla ile için.

Cam veya seramik bir fincan kullanın.

Saklama: 25 °C’nin altındaki kuru, karanlık bir yerde.

CBSé’nin hikâyesi

CBSé yerba mate markası küçük bir aile işletmesi olarak başladı ve o zamandan beri Arjantin’deki en tanınmış ve yenilikçi yerba mate üreticilerinden biri hâline geldi.
1978 yılında Córdoba eyaletinin San Francisco kasabasında, Florentino Orquera ve eşi María Amelia Elizagaray tarafından kuruldu. İşletme başlangıçta bir garajdan faaliyet gösteriyordu; burada ilk ürünler elle paketleniyor ve bisikletle yerel pazarlara teslim ediliyordu.

Şifalı otlarla harmanlanmış bir yerba mate çayı piyasaya süren ilk marka oldular. Bu, hızla popülerleşen ve hâlâ markanın en sevilen çaylarından biri olan Hierbas Serranas idi.

1980’ler ve 1990’lar boyunca şirket kayda değer bir büyüme yaşadı. Santa Fe eyaletindeki Frontera’da, 8 hektara yayılan 15.000 m²’lik bir sahada faaliyet gösteren daha büyük bir tesise taşındı. 1993’te CBSé, Buenos Aires’te idari merkezini açtı ve 1994’e gelindiğinde San Juan eyaletindeki Valle Fértil bölgesinde aromatik otlar yetiştirmeye başladı.

1998’de Misiones eyaletinde, 25 hektarlık arazi üzerinde 12.000 m² alana yayılan Establecimiento Santa Ana tesisini açtılar. Bu, portakal, limon, greyfurt ve kahve çeşitleri dâhil olmak üzere ilk aromalı yerba mate ürünlerinin piyasaya sürülmesini işaret etti.

2011’de boldo, melisa, rezene, papatya ve nane gibi otları içeren Hierbas Cuyanas ürün serisini piyasaya sürdüler.

CBSé , daha sonra onaylanan Unicode Konsorsiyumu’na mate emojisi önerisini başlatan şirketti.

Mate çayı kullanımını önerdiğimiz 10 durum

Mate çayı hakkında ilginç bilgiler

Yerba mate, Ilex paraguariensis adlı her dem yeşil ağaç türünün kurutulmuş yapraklarından yapılır. Özellikle Arjantin, Uruguay, Paraguay ve güney Brezilya’da popülerdir; burada günlük rutinlerin ve sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Yerba mate bitkisi, Güney Amerika’daki Guarani halkı tarafından kutsal kabul edilirdi; ona güç, uyanıklık ve sağlık sağlayan ilahi bir armağan olduğuna inanırlardı.

Geleneksel mate içiminde içecek tek bir kaptan paylaşılır; bu, dostluğu simgeler, güveni ve eşitliği. Grupta her zaman sıcak suyu yeniden dolduran ve diğerleriyle ilgilenen bir “mate ustası” bulunur.

Arjantin’de nüfusun %90’ından fazlası düzenli olarak yerba mate tüketir ve okullarda, iş yerlerinde ve parklarda sıkça görülen bir manzaradır.

Paraguay’ın ve Brezilya’nın bazı bölgelerinin sıcak iklimlerinde mate, buz gibi suyla, çoğu zaman taze nane veya limon suyu ile hazırlanır; böylece yaz aylarında hem enerji verici hem de ferahlatıcı olur.

Mate yalnızca kafein değil, teobromin gibi zihinsel performansı, odağı ve hafızayı artıran diğer uyarıcılar da içerir. Bu nedenle birçok kişi, ders çalışırken veya iş sırasında konsantrasyonu artırmak için onu içer.

Yerba mate’nin başlıca aktif bileşenleri

• Kafein: uyarıcıdır, ancak kahveye göre daha az sinirliliğe neden olur
• Teobromin ve teofilin: kardiyovasküler sağlığı da destekleyen hafif uyarıcılar
• Antioksidanlar: yeşil çaydan daha fazla polifenol içerir
• Vitaminler ve mineraller: B vitaminleri, C vitamini, potasyum, magnezyum, manganez vb.

Mate çayının 7 olumlu sağlık etkisi

Mate, iştahı hafifçe azaltır ve metabolizmayı hızlandırır; bu da onu kilo verme diyetleri için ideal kılar. Keto, düşük karbonhidratlı veya paleo diyetleri uygulanırken tüketilebilir.

1. Doğal uyarıcı

Kafein, teobromin ve teofilin kombinasyonu, ani bir “kafein çöküşü”ne neden olmadan uyanıklığı, odağı ve zihinsel performansı artırır. Ruh halini iyileştirir ve yorgunluğu azaltır.

2. Bilişsel işlevi destekler

Beyin aktivitesini uyarır; bu da onu ders çalışırken, uzun çalışma saatlerinde veya araç kullanırken faydalı kılar. Bazı çalışmalar, düzenli tüketimin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermektedir.

3. Kardiyovasküler destek

Teobromin sayesinde dolaşımı iyileştirir ve hafif vazodilatör etkisi vardır. Antioksidanları oksidatif stresi azaltır; bu da yüksek tansiyon ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olabilir.

4. Yüksek antioksidan içeriği

90’dan fazla farklı polifenol içerir. Polifenoller yaşlanma sürecini yavaşlatır ve hücreleri çeşitli zararlı etkilere karşı korur.

5. Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur

Yağ yakımını artırır ve metabolizmayı hızlandırır. İştahı hafifçe bastırır; bu da onu diyet yapanlar veya oruç tutanlar için ideal kılar.

6. Sindirimi destekler

Safra üretimini uyarır; yağların parçalanmasına daha etkili şekilde yardımcı olur.
Hafif müshil etkisi vardır; bu nedenle kabızlığa veya sindirim bozukluklarına yardımcı olabilir.

7. Bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini, B vitaminleri, çinko ve manganez içerir - bunların tümü dengeli bir bağışıklık sistemini korumak için gereklidir.