CBSé yerba mate çayı • Orman Meyveleri • 500 g

Arjantin’de mate çayı öylesine kültürel bir öneme sahiptir ki 2013’ten bu yana resmen ulusal içecek olarak tanınmaktadır. Yerba mate, yeşil çaydan daha fazla antioksidan içerir ve son derece çok yönlü bir içecektir. Sıcakken enerji verir, soğukken ferahlatır ve farklı aromalarla çok çeşitli deneyimler sunar.

Mate çayı zihinsel uyanıklığı ve konsantrasyonu artırır, sindirimi destekler ve iştahı hafifçe baskılar; bu da onu kilo verme diyetleri için mükemmel kılar. Yerba mate’yi ilk kez içenler sıklıkla ruh hâlinde iyileşme ve düşünce berraklığında artış bildirmektedir.

Daha yoğun demlenmiş bir mate, porsiyon başına 100 - 180 mg’a kadar kafein içerebilir; ancak içerdiği ve kafeinin olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olan teobromin sayesinde, kahveye kıyasla daha az titreme ve gerginliğe neden olur.

Henüz mate denemediyseniz, şimdi tam zamanı!
Aromasını, gücünü, ritüelini keşfedin – ve âşık olun...

☀ Yerba Mate Nasıl Hazırlanır?

• 1 yemek kaşığı mate çayının üzerine 70 - 80 °C sıcaklıkta 2 - 3 dl su dökün.
• 5 - 10 dakika demlemeye bırakın.
• Çayı süzün veya bombilla ile için.

Bir cam veya seramik fincan kullanın.

Saklama: 25 °C’nin altında, kuru ve karanlık bir yerde.

CBSé’nin hikâyesi

CBSé yerba mate markası, küçük bir aile işletmesi olarak başladı ve o zamandan beri Arjantin’deki en tanınmış ve yenilikçi yerba mate üreticilerinden biri hâline geldi.
1978’de Córdoba eyaletinin San Francisco kasabasında, Florentino Orquera ve eşi María Amelia Elizagaray tarafından kuruldu. İşletme başlangıçta bir garajda faaliyet gösterdi; ilk ürünler burada elle paketlendi ve bisikletle yerel pazarlara teslim edildi.

Otlarla harmanlanmış bir yerba mate çayı piyasaya süren ilk marka oldular. Bu, hızla popülerleşen ve hâlâ markanın en sevilen çaylarından biri olan Hierbas Serranas idi.

1980’ler ve 1990’lar boyunca şirket önemli bir büyüme yaşadı. Santa Fe eyaletindeki Frontera’da, 8 hektar üzerinde 15.000 m²’lik bir sahada faaliyet gösteren daha büyük bir tesise taşındı. 1993’te CBSé, Buenos Aires’te idari merkezini açtı ve 1994’e gelindiğinde San Juan eyaletindeki Valle Fértil bölgesinde aromatik bitkiler yetiştirmeye başladı.

1998’de Misiones eyaletinde, 25 hektarlık arazi üzerinde 12.000 m² alan kaplayan Establecimiento Santa Ana tesisini açtılar. Bu, portakal, limon, greyfurt ve kahve çeşitleri dâhil olmak üzere ilk aromalı yerba mate ürünlerinin piyasaya sunulmasını işaret etti.

2011’de boldo, melisa, rezene, papatya ve nane gibi bitkileri içeren Hierbas Cuyanas ürün serisini piyasaya sürdüler.

CBSé, daha sonra onaylanan Unicode Konsorsiyumu’ndaki mate emojisi önerisini başlatan şirketti.

mate çayı kullanmanızı önerdiğimiz 10 durum

Mate çayı hakkında ilginç bilgiler

Yerba mate, Ilex paraguariensis adlı her dem yeşil ağacın kurutulmuş yapraklarından yapılır. Arjantin, Uruguay, Paraguay ve güney Brezilya’da özellikle popülerdir; buralarda günlük rutinlerin ve sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Yerba mate bitkisi, bunun güç, zindelik ve sağlık sağlayan ilahi bir hediye olduğuna inanan Güney Amerika’nın Guarani halkı tarafından kutsal kabul edilirdi.

Geleneksel mate içiminde içecek tek bir kaptan paylaşılır; bu, dostluğu, güveni ve eşitliği simgeler. Grupta her zaman sıcak suyu yeniden dolduran ve diğerleriyle ilgilenen bir “mate ustası” bulunur.

Arjantin’de nüfusun %90’ından fazlası yerba mateyi düzenli olarak tüketir ve okullarda, işyerlerinde ve parklarda sıkça görülür.

Paraguay’ın ve Brezilya’nın bazı bölgelerinin sıcak iklimlerinde mate, buz gibi su ile hazırlanır; çoğu zaman taze nane veya limon suyu eklenir; bu da onu yazın hem enerji verici hem de ferahlatıcı kılar.

Mate yalnızca kafein değil, teobromin gibi diğer uyarıcıları da içerir; bunlar zihinsel performansı, odaklanmayı ve hafızayı artırır. Bu nedenle birçok kişi, ders çalışırken veya iş sırasında konsantrasyonu artırmak için onu içer.

Yerba mate’nin başlıca aktif bileşenleri

• Kafein: uyarıcıdır, ancak kahveye kıyasla daha az sinirlilik yapar
• Teobromin ve teofilin: kardiyovasküler sağlığı da destekleyen hafif uyarıcılar
• Antioksidanlar: yeşil çaydan daha fazla polifenol içerir
• Vitaminler ve mineraller: B vitaminleri, C vitamini, potasyum, magnezyum, manganez vb.

Mate çayının 7 olumlu sağlık etkisi

Mate iştahı hafifçe azaltır ve metabolizmayı hızlandırır; bu da onu kilo verme diyetleri için ideal kılar. Keto, düşük karbonhidratlı veya paleo diyetleri uygulanırken tüketilebilir.

1. Doğal uyarıcı

Kafein, teobromin ve teofilin kombinasyonu, ani bir “kafein çöküşüne” neden olmadan uyanıklığı, odağı ve zihinsel performansı artırır. Ruh hâlini iyileştirir ve yorgunluğu azaltır.

2. Bilişsel işlevi destekler

Beyin aktivitesini uyarır; bu da onu ders çalışırken, uzun çalışma saatlerinde veya araç kullanırken faydalı kılar. Bazı çalışmalar, düzenli tüketimin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermektedir.

3. Kardiyovasküler destek

Teobromin sayesinde dolaşımı iyileştirir ve hafif vazodilatör etkisi vardır. Antioksidanları oksidatif stresi azaltır; bu da yüksek tansiyon ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olabilir.

4. Yüksek antioksidan içeriği

90’dan fazla farklı polifenol içerir. Polifenoller yaşlanma sürecini yavaşlatır ve hücreleri çeşitli zararlı etkilere karşı korur.

5. Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur

Yağ yakımını artırır ve metabolizmayı hızlandırır. İştahı hafifçe baskılar; bu da onu diyet yapanlar veya oruç tutanlar için ideal kılar.

6. Sindirimi destekler

Safra üretimini uyarır; yağların parçalanmasına daha etkili biçimde yardımcı olur.
Hafif müshil etkisi vardır; bu nedenle kabızlığa veya sindirim bozukluklarına yardımcı olabilir.

7. Bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini, B vitaminleri, çinko ve manganez içerir – bunların tümü dengeli bir bağışıklık sisteminin korunması için gereklidir.