CBSé yerba mate çayı • Hierbas Cuyanas • 500 g

Arjantin’de mate çayı öylesine güçlü bir kültürel öneme sahiptir ki 2013’ten bu yana resmî olarak ulusal içecek olarak tanınmaktadır. Yerba mate, yeşil çaydan daha fazla antioksidan içerir ve son derece çok yönlü bir içecektir. Sıcakken enerji verir, soğukken ferahlatır ve farklı aromalarla çok çeşitli deneyimler sunar.

Mate çayı zihinsel uyanıklığı ve konsantrasyonu artırır, sindirimi destekler ve iştahı hafifçe baskılar; bu da onu kilo verme diyetleri için mükemmel kılar. Yerba mate’yi ilk kez içenler, çoğu zaman ruh hâlinde iyileşme ve düşünce netliğinde artış bildirmektedir.

Daha yoğun demlenmiş mate, porsiyon başına 100 - 180 mg’a kadar kafein içerebilir; ancak içerdiği teobromin sayesinde, kafeinin olumsuz etkilerini hafifletmeye yardımcı olarak kahveye kıyasla daha az titreme ve gerginliğe neden olur.

Mate’yi henüz denemediyseniz, tam zamanı!
Lezzetini, yoğunluğunu, ritüelini keşfedin – ve âşık olun...

☀ Yerba Mate Nasıl Hazırlanır?

• 1 yemek kaşığı mate çayının üzerine 70 - 80 °C sıcaklıkta 2 - 3 dl su dökün.
• 5 - 10 dakika demlemeye bırakın.
• Çayı süzün ya da bombilla ile için.

Bir bardak veya seramik kupa kullanın.

Saklama: 25 °C’nin altında, kuru ve karanlık bir yerde.

CBSé’nin hikâyesi

CBSé yerba mate markası, küçük bir aile işletmesi olarak başladı ve o tarihten bu yana Arjantin’in en tanınmış ve yenilikçi yerba mate üreticilerinden biri hâline geldi.
1978’de Córdoba eyaletinin San Francisco kasabasında, Florentino Orquera ve eşi María Amelia Elizagaray tarafından kuruldu. İşletme başlangıçta bir garajdan faaliyet gösterdi; ilk ürünler elle paketleniyor ve bisikletle yerel pazarlara teslim ediliyordu.

Otlarla harmanlanmış bir yerba mate çayı piyasaya ilk sürenler onlardı. Bu, hızla popülerleşen ve markanın en sevilen çaylarından biri olmayı sürdüren Hierbas Serranas idi.

1980’ler ve 1990’lar boyunca şirket kayda değer bir büyüme yaşadı. Santa Fe eyaletindeki Frontera’da, 8 hektara yayılan 15.000 m²’lik bir alanda daha büyük bir tesise taşındı. 1993’te CBSé, Buenos Aires’te idari merkezini açtı ve 1994’e gelindiğinde San Juan eyaletininValle Fértil bölgesinde aromatik bitkiler yetiştirmeye başladı.

1998’de Misiones eyaletinde Establecimiento Santa Ana tesisini açtılar; 25 hektarlık arazi üzerinde 12.000 m² alanı kaplıyordu. Bu, portakal, limon, greyfurt ve kahve çeşitleri dâhil olmak üzere ilk aromalandırılmış yerba mate ürünlerinin piyasaya sürülmesi anlamına geliyordu.

2011’de boldo, oğulotu, rezene, papatya ve nane gibi bitkileri içeren Hierbas Cuyanas ürün serisini piyasaya sürdüler.

CBSé , Unicode Konsorsiyumu’na mate emojisi için öneriyi başlatan şirketti; öneri daha sonra onaylandı.

Mate çayını kullanmanızı önerdiğimiz 10 durum

Mate çayı hakkında ilginç bilgiler

Yerba mate, Ilex paraguariensis adlı her dem yeşil ağacın kurutulmuş yapraklarından yapılır. Özellikle Arjantin, Uruguay, Paraguay ve Brezilya’nın güneyinde popülerdir; burada günlük rutinlerin ve sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Yerba mate bitkisi, Güney Amerika’daki Guarani halkı tarafından kutsal kabul edilirdi; ona güç, uyanıklık ve sağlık sağlayan ilahi bir armağan olduğuna inanırlardı.

Geleneksel mate içiminde içecek tek bir kaptan paylaşılır; bu, arkadaşlığı, güveni ve eşitliği simgeler. Grupta her zaman “mate ustası” olarak anılan biri vardır; sıcak suyu yeniden doldurur ve diğerleriyle ilgilenir.

Arjantin’de nüfusun %90’ından fazlası düzenli olarak yerba mate tüketir ve okullarda, işyerlerinde ve parklarda sıkça görülen bir manzaradır.

Paraguay’ın ve Brezilya’nın bazı bölgelerindeki sıcak iklimlerde mate, buz gibi soğuk su ile; çoğu zaman taze nane veya limon suyu eklenerek hazırlanır; bu da onu yazın hem enerji verici hem de ferahlatıcı kılar.

Mate, yalnızca kafein değil, teobromin gibi diğer uyarıcıları da içerir; bu uyarıcılar zihinsel performansı, odaklanmayı ve hafızayı artırır. Bu nedenle birçok kişi, ders çalışırken veya iş sırasında konsantrasyonu artırmak için onu içer.

Yerba mate’nin başlıca aktif bileşenleri

• Kafein: uyarıcıdır, ancak kahveye kıyasla daha az sinirlilik yapar
• Teobromin ve teofilin: kardiyovasküler sağlığı da destekleyen hafif uyarıcılar
• Antioksidanlar: yeşil çaydan daha fazla polifenol içerir
• Vitaminler ve mineraller: B vitaminleri, C vitamini, potasyum, magnezyum, manganez vb.

Mate çayının 7 olumlu sağlık etkisi

Mate, iştahı hafifçe azaltır ve metabolizmayı hızlandırır; bu da onu kilo verme diyetleri için ideal kılar. Keto, düşük karbonhidratlı veya paleo diyetleri uygulanırken tüketilebilir.

1. Doğal uyarıcı

Kafein, teobromin ve teofilin kombinasyonu, ani bir “kafein çöküşüne” neden olmadan uyanıklığı, odaklanmayı ve zihinsel performansı artırır. Ruh hâlini iyileştirir ve yorgunluğu azaltır.

2. Bilişsel işlevi destekler

Beyin aktivitesini uyarır; bu da ders çalışırken, uzun çalışma saatlerinde veya araç kullanırken faydalı olmasını sağlar.
Bazı çalışmalar, düzenli tüketimin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermektedir.

3. Kardiyovasküler destek

Teobromin sayesinde dolaşımı iyileştirir ve hafif bir vazodilatör etki gösterir. Antioksidanları oksidatif stresi azaltır; bu da yüksek tansiyon ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olabilir.

4. Yüksek antioksidan içeriği

90’dan fazla farklı polifenol içerir. Polifenoller yaşlanma sürecini yavaşlatır ve hücreleri çeşitli zararlı etkilere karşı korur.

5. Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur

Yağ yakımını artırır ve metabolizmayı hızlandırır. İştahı hafifçe baskılar; bu da onu diyet yapanlar veya oruç tutanlar için ideal kılar.

6. Sindirimi destekler

Safra üretimini uyarır; yağların parçalanmasına daha etkili şekilde yardımcı olur.
Hafif bir müshil etkisi vardır; bu nedenle kabızlık veya sindirim bozukluklarına yardımcı olabilir.

7. Bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini, B vitaminleri, çinko ve manganez içerir – bunların tümü dengeli bir bağışıklık sisteminin korunması için gereklidir.