Taragüi yerba mate çayı • Çubuklu olarak hazırlanmış • 500 g

Arjantin'de mate çayı öyle bir kültürel öneme sahiptir ki, 2013 yılından beri resmi olarak ulusal içecek olarak tanınmaktadır. Yerba mate, yeşil çaydan daha fazla antioksidan içerir ve son derece çok yönlü bir içecektir. Sıcak içildiğinde enerji verir, soğuk içildiğinde ferahlatır ve farklı aromalarla çok çeşitli deneyimler sunar.

Mate çayı zihinsel uyanıklığı ve konsantrasyonu artırır, sindirimi destekler ve iştahı hafifçe bastırır; bu da onu kilo verme diyetleri için mükemmel kılar. Yerba mate'yi ilk kez içenler genellikle daha iyi bir ruh hali ve düşünce berraklığı bildirirler.

Daha yoğun demlenmiş bir mate, porsiyon başına 100 - 180 mg kadar kafein içerebilir; ancak içerdiği teobromin sayesinde, kafeinin olumsuz etkilerini hafifletir ve kahveye kıyasla daha az huzursuzluk ve gerginlik yaratır.

Henüz mate denemediyseniz, şimdi tam zamanı!
Lezzetini, gücünü, ritüelini keşfedin – ve aşık olun...

☀ Yerba Mate Nasıl Yapılır?

• 1 yemek kaşığı mate çayının üzerine 70 - 80 °C sıcaklıkta 2 - 3 dl su dökün.
• 5 - 10 dakika demlemeye bırakın.
• Çayı süzün veya bombilla ile için.

Bir cam veya seramik kupa kullanın.

Saklama: 25 °C'nin altında, kuru ve karanlık bir yerde.

Taragüi'nin hikayesi

Taragüi yerba mate, Arjantin'de en çok tanınan yerba mate markalarından biridir ve Las Marías şirketi tarafından üretilmektedir. Şirket, 1924 yılında Víctor Navajas Centeno tarafından Arjantin'in Gobernador Virasoro şehrinde, Corrientes eyaletinde kurulmuştur. Amacı yenilikçi ve yüksek kaliteli yerba mate plantasyonu oluşturmaktı.

Taragüi mate çayı 1940 yılında piyasaya sürüldü. “Taragüi” adı Guaraní dilinden gelmektedir ve Corrientes'in eski adını ifade eder.

1950’lerde Las Marías, yerbanın yetiştirilmesi ve işlenmesinde modern makineleri kullanan ilk şirket oldu ve Arjantin’in en büyük yerba mate üreticisi haline geldi.

Las Marías bugün hâlâ bir aile şirketi olarak faaliyet göstermektedir; 90.000 hektardan fazla alanda yalnızca yerba yetiştirmekle kalmaz, aynı zamanda araştırmalar yapar ve eğitim programları sunar.

Mate çayını kullanmanızı önerdiğimiz 10 durum

Mate çayı hakkında ilginç bilgiler

Yerba mate, her daim yeşil kalanIlex paraguariensis ağacının kurutulmuş yapraklarından yapılır. Özellikle Arjantin, Uruguay, Paraguay ve güney Brezilya'da popülerdir; burada günlük yaşamın ve sosyal hayatın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Yerba mate bitkisi, Güney Amerika'nın Guarani halkı tarafından kutsal kabul edilirdi; onlara göre bu bitki, güç, uyanıklık ve sağlık sağlayan ilahi bir armağandı.

Geleneksel mate içiminde, içecek tek bir kaptan paylaşılır; bu, arkadaşlığı, güveni ve eşitliği simgeler. Grupta her zaman sıcak suyu yenileyen ve diğerleriyle ilgilenen bir “mate ustası” bulunur.

Arjantin'de nüfusun %90'ından fazlası yerba mateyi düzenli olarak tüketir ve okullarda, işyerlerinde ve parklarda sıkça rastlanan bir manzaradır.

Paraguay ve Brezilya'nın bazı bölgelerinin sıcak iklimlerinde mate, genellikle taze nane veya limon suyu ile birlikte buz gibi soğuk suyla hazırlanır; bu da onu yaz aylarında hem enerji verici hem de ferahlatıcı kılar.

Mate yalnızca kafein değil, aynı zamanda teobromin gibi zihinsel performansı, odaklanmayı ve hafızayı artıran diğer uyarıcıları da içerir. Bu nedenle, birçok kişi ders çalışırken veya çalışırken konsantrasyonu artırmak için mate içer.

Yerba matenin başlıca aktif bileşenleri

• Kafein: uyarıcıdır, ancak kahveden daha az sinirlilik yapar
• Teobromin ve teofilin: hafif uyarıcılar olup kardiyovasküler sağlığı da destekler
• Antioksidanlar: yeşil çaydan daha fazla polifenol içerir
• Vitaminler ve mineraller: B vitaminleri, C vitamini, potasyum, magnezyum, manganez vb.

Mate çayının 7 olumlu sağlık etkisi

Mate hafifçe iştahı azaltır ve metabolizmayı hızlandırır, bu nedenle kilo verme diyetleri için idealdir. Keto, düşük karbonhidratlı veya paleo diyetlerinde de tüketilebilir.

1. Doğal uyarıcı

Kafein, teobromin ve teofilin kombinasyonu ani bir “kafein çöküşü” yaşatmadan uyanıklığı, odaklanmayı ve zihinsel performansı artırır. Ruh halini iyileştirir ve yorgunluğu azaltır.

2. Bilişsel fonksiyonu destekler

Beyin aktivitesini uyarır, bu nedenle ders çalışırken, uzun çalışma saatlerinde veya araç kullanırken faydalıdır.
Bazı çalışmalar, düzenli tüketimin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermektedir.

3. Kardiyovasküler destek

Dolaşımı iyileştirir ve teobromin sayesinde hafif bir vazodilatör etki gösterir. Antioksidanları oksidatif stresi azaltır, bu da yüksek tansiyon ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olabilir.

4. Yüksek antioksidan içeriği

90'dan fazla farklı polifenol içerir. Polifenoller yaşlanma sürecini yavaşlatır ve hücreleri çeşitli zararlı etkilerden korur.

5. Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur

Yağ yakımını artırır ve metabolizmayı hızlandırır. Hafifçe iştahı bastırır, bu nedenle diyet yapanlar veya oruç tutanlar için idealdir.

6. Sindirim sistemini destekler

Safra üretimini uyarır, böylece yağların parçalanmasını daha etkili hale getirir.
Hafif bir laksatif etkisi vardır, bu nedenle kabızlık veya sindirim bozuklukları için yardımcı olabilir.

7. Bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini, B vitaminleri, çinko ve manganez içerir - bunların hepsi dengeli bir bağışıklık sistemi için gereklidir.