CBSé yerba mate • Frutos del valle, Elma + Armut • 500 g

Arjantin’de mate çayı, 2013’ten bu yana resmî olarak ulusal içecek olarak tanınacak kadar güçlü bir kültürel öneme sahiptir. Yerba mate, yeşil çaydan daha fazla antioksidan içerir ve son derece çok yönlü bir içecektir. Sıcakken enerji verir, soğukken ferahlatır ve farklı tatlarla çok çeşitli deneyimler sunar.

Mate çayı zihinsel uyanıklığı ve konsantrasyonu artırır, sindirimi destekler ve iştahı hafifçe baskılar; bu da onu kilo verme diyetleri için mükemmel kılar. Yerba mate’yi ilk kez içenler, sıklıkla ruh hâlinde iyileşme ve düşünce berraklığında artış bildirmektedir.

Mate’nin daha yoğun bir demlemesi, porsiyon başına 100 - 180 mg kadar kafein içerebilir; ancak içerdiği teobromin sayesinde, kafeinin olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olur ve kahveye kıyasla daha az huzursuzluk ve gerginliğe yol açar.

Mate’yi henüz denemediyseniz, şimdi tam zamanı!
Onun lezzetini, sertliğini, ritüelini keşfedin – ve âşık olun...

☀ Yerba Mate Nasıl Hazırlanır?

• 1 yemek kaşığı mate çayının üzerine 70 - 80 °C sıcaklıktaki sudan 2 - 3 dl dökün.
• 5 - 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Çayı süzün ya da bombilla ile için.

Cam veya seramik bir fincan kullanın.

Saklama: 25 °C’nin altında, kuru ve karanlık bir yerde.

CBSé’nin hikâyesi

CBSé yerba mate markası, küçük bir aile işletmesi olarak başladı ve o zamandan bu yana Arjantin’de en tanınmış ve yenilikçi yerba mate üreticilerinden biri hâline geldi.
1978’de Córdoba ilinin San Francisco kasabasında, Florentino Orquera ve eşi María Amelia Elizagaray tarafından kuruldu. İşletme başlangıçta bir garajdan faaliyet gösterdi; ilk ürünler burada elle paketlenir ve yerel pazarlara bisikletle teslim edilirdi.

Otlarla harmanlanmış bir yerba mate çayı piyasaya süren ilk marka onlardı. Bu, hızla popülerleşen ve hâlâ markanın en sevilen çaylarından biri olan Hierbas Serranas idi.

1980’ler ve 1990’lar boyunca şirket önemli bir büyüme yaşadı. Santa Fe eyaletindeki Frontera’da, 8 hektara yayılan 15,000 m²’lik bir sahada faaliyet gösteren daha büyük bir tesise taşındı. 1993’te CBSé, Buenos Aires’te idari merkezini açtı ve 1994’e gelindiğinde San Juan eyaletindeki Valle Fértil bölgesinde aromatik bitkiler yetiştirmeye başladı.

1998’de Misiones eyaletinde, 25 hektarlık bir arazi üzerinde 12,000 m² alan kaplayan Establecimiento Santa Ana tesisini açtılar. Bu, portakal, limon, greyfurt ve kahve çeşitleri dâhil olmak üzere ilk aromalı yerba mate ürünlerinin tanıtılması anlamına geliyordu.

2011’de boldo, melisa, rezene, papatya ve nane gibi bitkileri içeren Hierbas Cuyanas ürün serisini piyasaya sürdüler.

CBSé , daha sonra onaylanan mate emojisi önerisini Unicode Konsorsiyumu’na ilk sunan şirketti.

mate çayı kullanmanızı önerdiğimiz 10 durum

Mate çayı hakkında ilginç bilgiler

Yerba mate, Ilex paraguariensis adlı her dem yeşil ağaç türünün kurutulmuş yapraklarından yapılır. Özellikle Arjantin, Uruguay, Paraguay ve Brezilya’nın güneyinde popülerdir; burada günlük rutinlerin ve sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Yerba mate bitkisi, bunun güç, uyanıklık ve sağlık sağlayan ilahi bir armağan olduğuna inanan Güney Amerika’daki Guarani halkı tarafından kutsal kabul edilirdi.

Geleneksel mate içiminde içecek tek bir kaptan paylaşılır; bu, dostluğu simgeler, güveni ve eşitliği ifade eder. Grupta her zaman sıcak suyu tekrar doldurur ve diğerleriyle ilgilenen bir “mate ustası” vardır.

Arjantin’de nüfusun %90’ından fazlası yerba mateyi düzenli olarak tüketir ve okullarda, iş yerlerinde ve parklarda sıkça görülür.

Paraguay’ın ve Brezilya’nın bazı bölgelerinin sıcak iklimlerinde mate, buz gibi soğuk suyla, çoğu zaman taze nane veya limon suyu ile hazırlanır; bu da onu yazın hem enerji verici hem de ferahlatıcı kılar.

Mate yalnızca kafein değil, teobromin gibi diğer uyarıcıları da içerir; bunlar zihinsel performansı, odaklanmayı ve hafızayı artırır. Bu nedenle, birçok kişi ders çalışırken veya iş sırasında konsantrasyonu artırmak için onu içer.

Yerba mate’nin başlıca aktif bileşenleri

• Kafein: uyarıcıdır, ancak kahveye göre daha az sinirliliğe neden olur
• Teobromin ve teofilin: kardiyovasküler sağlığı da destekleyen hafif uyarıcılar
• Antioksidanlar: yeşil çaydan daha fazla polifenol içerir
• Vitaminler ve mineraller: B vitaminleri, C vitamini, potasyum, magnezyum, manganez vb.

Mate çayının 7 olumlu sağlık etkisi

Mate, iştahı hafifçe azaltır ve metabolizmayı hızlandırır; bu da onu kilo verme diyetleri için ideal kılar. Keto, düşük karbonhidratlı veya paleo diyetleri uygulanırken tüketilebilir.

1. Doğal uyarıcı

Kafein, teobromin ve teofilin kombinasyonu, ani bir “kafein çöküşü”ne neden olmadan uyanıklığı, odaklanmayı ve zihinsel performansı artırır. Ruh hâlini iyileştirir ve yorgunluğu azaltır.

2. Bilişsel işlevi destekler

Beyin aktivitesini uyarır; bu da ders çalışırken, uzun çalışma saatlerinde veya araç kullanırken faydalı olmasını sağlar. Bazı çalışmalar, düzenli tüketimin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermektedir.

3. Kardiyovasküler destek

Teobromin nedeniyle dolaşımı iyileştirir ve hafif bir vazodilatör etkisi vardır. Antioksidanları oksidatif stresi azaltır; bu da yüksek tansiyon ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olabilir.

4. Yüksek antioksidan içeriği

90’dan fazla farklı polifenol içerir. Polifenoller yaşlanma sürecini yavaşlatır ve hücreleri çeşitli zararlı etkilerden korur.

5. Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur

Yağ yakımını artırır ve metabolizmayı hızlandırır. Hafifçe iştahı baskılar; bu da onu diyet yapanlar veya oruç tutanlar için ideal kılar.

6. Sindirimi destekler

Safra üretimini uyarır; yağların parçalanmasına daha etkili şekilde yardımcı olur.
Hafif bir müshil etkisi vardır; bu nedenle kabızlıkta veya sindirim bozukluklarında yardımcı olabilir.

7. Bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini, B vitaminleri, çinko ve manganez içerir – bunların tümü dengeli bir bağışıklık sisteminin korunması için gereklidir.