شاي يربا ماته CBSé • غوارانا • 500 g

في Argentina، يحظى شاي الماتيه بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013 تم الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات للغاية. يمنح الطاقة عند تناوله ساخنًا، وينعش عند تناوله باردًا، ويوفر طيفًا واسعًا من التجارب مع نكهات مختلفة.

يعزز شاي الماتيه اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويثبط الشهية بشكل خفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يشربون يربا ماتيه لأول مرة تحسنًا في المزاج وزيادةً في صفاء التفكير.

قد يحتوي منقوع الماتيه الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك يسبب توترًا وارتجافًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على التخفيف من الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتيه بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف مذاقه، وقوته، وطقسه – ووقع في حبّه...

☀ كيف تُحضّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة طعام واحدة من شاي الماتيه.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه بواسطة بومبيّا.

استخدم كأسًا أو كوبًا خزفيًا.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة CBSé

بدأت علامة يربا ماتيه CBSé كـمشروع عائلي صغير، ومنذ ذلك الحين نمت لتصبح واحدة من أكثر منتجي يربا ماتيه المبتكرة شهرةً في الأرجنتين.
تأسست عام 1978 في بلدة San Francisco، بمقاطعة كوردوبا، على يد Florentino Orquera وزوجته María Amelia Elizagaray. عملت الشركة في البداية من داخل مرآب، حيث كانت المنتجات الأولى تُعبّأ يدويًا وتُسلَّم بالدراجة إلى الأسواق المحلية.

كانوا الأوائل في إطلاق شاي يربا ماتيه ممزوجًا بالأعشاب. وكان هذا Hierbas Serranas، الذي سرعان ما أصبح شائعًا ولا يزال أحد أكثر أنواع شاي العلامة التجارية محبةً.

طوال ثمانينيات وتسعينيات القرن العشرين، شهدت الشركة نموًا ملحوظًا. وانتقلت إلى منشأة أكبر في Frontera، في مقاطعة سانتا فيه، تعمل على موقع مساحته 15,000 م² ضمن 8 هكتارات. وفي عام 1993، افتتحت CBSé مقرها الإداري في Buenos Aires، وبحلول عام 1994 بدأت بزراعة الأعشاب العطرية في منطقة Valle Fértil التابعة لـمقاطعة سان خوان.

في عام 1998، افتتحوا مصنع Establecimiento Santa Ana في مقاطعة ميسيونس، على مساحة 12,000 م² ضمن أرض تبلغ 25 هكتارًا. وقد مثّل ذلك طرح أول منتجات يربا متّة المنكّهة، بما في ذلك أصناف البرتقال والليمون والجريب فروت والقهوة.

في عام 2011، أطلقوا خط منتجات Hierbas Cuyanas، الذي يتضمن أعشابًا مثل بولدو والمليسة والشمر والبابونج والنعناع.

كانت CBSé هي الشركة التي بادرت باقتراح إيموجي المتّة لدى اتحاد Unicode، والذي تمت الموافقة عليه لاحقًا.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام حول شاي المتّة

تُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرة Ilex paraguariensis. وهي شائعة على نحو خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

اعتبر شجر اليربا متّة مقدّسًا لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، الذين كانوا يعتقدون أنه هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في شرب المتّة التقليدي، يُتشارَك المشروب من كأس واحد، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا «سيّد المتّة» في المجموعة الذي يعيد ملء الماء الساخن ويعتني بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهي مشهد شائع في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلّج، غالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعله منشِّطًا ومنعشًا في الصيف.

لا يحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل يحتوي أيضًا على منشّطات أخرى — مثل الثيوبرومين — تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربه كثير من الناس لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات الفعّالة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منشّط، لكنه يسبب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منشّطان خفيفان يدعمان أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 فوائد صحية إيجابية لشاي المتّة

يُقلّل المتّة الشهية قليلًا ويعزز الأيض، مما يجعله مثاليًا لـالحمية الهادفة إلى إنقاص الوزن. ويمكن تناوله أثناء اتباع حمية الكيتو أو قليلة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منشّط طبيعي

إن مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين يزيد اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في “هبوط الكافيين” المفاجئ. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفّز النشاط الدماغي، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. وتقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزز الأيض. كما يقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثاليًا لمن يتبعون حمية أو صيامًا.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بفاعلية أكبر.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

7. يعزز الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C وفيتامينات B والزنك والمنغنيز — وكلها ضرورية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.