شاي يربا ماتي CBSé • برتقال • 500 g

في Argentina، يتمتع شاي الماته بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013 تم الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماته على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات بشكل مذهل. يمنح الطاقة عند تناوله ساخنًا، وينعش عند تناوله باردًا، ويقدم نطاقًا واسعًا من التجارب بنكهات مختلفة.

يعزّز شاي الماته اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويخفف الشهية بشكل طفيف، ما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يتناولون يربا ماته لأول مرة تحسنًا في المزاج وزيادةً في وضوح التفكير.

يمكن أن يحتوي منقوع الماته الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك يسبب رجفة أقل وتوترًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على الحد من الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تُجرّب الماته بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته، وقوته، وطقسه – ووقع في الحب...

☀ كيفية تحضير يربا ماته؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة حرارة 70 - 80 °C فوق ملعقة كبيرة واحدة من شاي الماته.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كأسًا زجاجيًا أو كوبًا من السيراميك.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة CBSé

بدأت علامة يربا ماته CBSé كـمشروع عائلي صغير، ومنذ ذلك الحين نمت لتصبح واحدة من أكثر منتجي يربا ماته المبتكرة شهرةً في الأرجنتين.
تأسست عام 1978 في بلدة San Francisco، في مقاطعة كوردوبا، على يد Florentino Orquera وزوجته، María Amelia Elizagaray. عملت الشركة في البداية من مرآب، حيث كانت المنتجات الأولى تُعبّأ يدويًا وتُسلَّم بالدراجة إلى الأسواق المحلية.

كانوا الأوائل الذين أطلقوا شاي يربا ماته ممزوجًا بالأعشاب. كان ذلك Hierbas Serranas، الذي سرعان ما أصبح شائعًا ولا يزال أحد أكثر أنواع شاي العلامة التجارية محبوبًا.

طوال ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي، شهدت الشركة نموًا ملحوظًا. وانتقلت إلى منشأة أكبر في Frontera، بمقاطعة سانتا فيه، تعمل على موقع مساحته 15,000 م² ضمن 8 هكتارات. وفي عام 1993، افتتحت CBSé مقرّها الإداري في Buenos Aires، وبحلول عام 1994 بدأت بزراعة الأعشاب العطرية في منطقة Valle Fértil التابعة لمقاطعة سان خوان.

في عام 1998، افتتحوا مصنع Establecimiento Santa Ana في مقاطعة ميسيونس، على مساحة 12,000 م² ضمن أرض تبلغ 25 هكتارًا. وقد مثّل ذلك طرح أول منتجات يربا متّه المنكّهة، بما في ذلك أصناف البرتقال والليمون والجريب فروت والقهوة.

في عام 2011، أطلقوا سلسلة منتجات Hierbas Cuyanas، التي تشمل أعشابًا مثل البولدو، والمليسة، والشمر، والبابونج، والنعناع.

كانت CBSé الشركة التي بادرت باقتراح إيموجي المتّه لدى اتحاد Unicode، والذي تمّت الموافقة عليه لاحقًا.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّه

حقائق مثيرة عن شاي المتّه

تُصنَع يرْبا متّه من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرةIlex paraguariensis. وهي شائعة خصوصًا في الأرجنتين والأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعَدّ جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كان نبات يرْبا متّه يُعَدّ مقدّسًا لدى شعب الغواراني في أميركا الجنوبية، الذين اعتقدوا أنه هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في شرب المتّه التقليدي، يُتشارَك الشراب من كوب واحد، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا في المجموعة «سيّد المتّه» الذي يعيد ملء الماء الساخن ويهتم بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّه بانتظام، وهو مشهد مألوف في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّه بماء مثلّج، غالبًا مع النعناع الطازج أو عصير الليمون، مما يجعله منشّطًا ومنعشًا في الصيف.

لا تحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل أيضاً على منبّهات أخرى — مثل الثيوبرومين — تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربها كثيرون لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات الفعّالة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: مُنبّه، لكنه يسبب توتراً أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبّهات خفيفة تدعم أيضاً صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 آثار صحية إيجابية لشاي المتّة

تُقلّل المتّة الشهية قليلاً وتُعزّز الأيض، مما يجعلها مثالية لحمية إنقاص الوزن. ويمكن تناولها أثناء اتباع حمية الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منبّه طبيعي

يزيد مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين من اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في هبوط مفاجئ «لانتهاء مفعول الكافيين». كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيداً أثناء الدراسة أو ساعات العمل الطويلة أو القيادة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. وتقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعاً مختلفاً من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من آثار ضارة متنوعة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزز عملية الأيض. كما يقلّل الشهية قليلاً، مما يجعله مثالياً لمن يتبعون حمية غذائية أو الصيام.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بفعالية أكبر.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

7. يعزز الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، والزنك، والمنغنيز — وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.