شاي يربا ماتي CBSé • أعشاب كويانا • 500 g

في الأرجنتين، يتمتع شاي الماتيه بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013 تم الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر وهي مشروب متعدد الاستخدامات بشكل مذهل. تمنح الطاقة عند شربها ساخنة، وتنعش عند شربها باردة، وتقدّم طيفًا واسعًا من التجارب مع نكهات مختلفة.

يعزز شاي الماتيه اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويثبط الشهية بشكل خفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يتناولون يربا ماتيه لأول مرة تحسنًا في المزاج وزيادةً في صفاء التفكير.

قد يحتوي تحضير الماتيه الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك يسبب اهتزازًا وتوترًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على الحد من الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتيه بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف مذاقه، قوته، طقسه – ووقع في حبّه...

☀ كيف تُحضّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة حرارة 70 - 80 °C فوق ملعقة طعام واحدة من شاي الماتيه.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو كوبًا خزفيًا.

التخزين: في مكان جاف ومظلم بدرجة حرارة أقل من 25 °C.

قصة CBSé

بدأت علامة يربا ماتيه CBSé بوصفها عملاً عائليًا صغيرًا، ثم نمت لتصبح واحدة من أشهر وأكثر منتجي يربا ماتيه ابتكارًا في الأرجنتين.
تأسست عام 1978 في بلدة San Francisco، في مقاطعة قرطبة، على يد Florentino Orquera وزوجته María Amelia Elizagaray. بدأت الشركة عملها من مرآب، حيث كانت المنتجات الأولى تُعبّأ يدويًا وتُنقل بالدراجة إلى الأسواق المحلية.

كانوا أوّل من أطلق شاي يربا ماتيه ممزوجًا بالأعشاب. كان هذا Hierbas Serranas، الذي سرعان ما اكتسب شعبية ولا يزال أحد أكثر أنواع الشاي المحبوبة لدى العلامة التجارية.

طوال ثمانينيات وتسعينيات القرن العشرين، شهدت الشركة نموًا ملحوظًا. وانتقلت إلى منشأة أكبر في Frontera بمقاطعة سانتا فيه، تعمل على موقع مساحته 15,000 م² ضمن 8 هكتارات. وفي عام 1993، افتتحت CBSé مقرها الإداري في Buenos Aires، وبحلول عام 1994 بدأت بزراعة الأعشاب العطرية في منطقة Valle Fértil التابعة لمقاطعة سان خوان.

في عام 1998، افتتحوا مصنع Establecimiento Santa Ana في مقاطعة ميسيونيس، على مساحة 12,000 م² ضمن أرض تبلغ 25 هكتارًا. وقد مثّل ذلك إطلاق أول منتجات يربا متّة المنكّهة، بما في ذلك نكهات البرتقال والليمون والجريب فروت والقهوة.

في عام 2011، أطلقوا خط منتجات Hierbas Cuyanas، الذي يضم أعشابًا مثل بولدو وبلسم الليمون والشمر والبابونج والنعناع.

كانت CBSé هي الشركة التي بادرت بتقديم اقتراح إيموجي المتّة إلى اتحاد يونيكود، والذي تم اعتماده لاحقًا.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام عن شاي المتّة

يُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرةIlex paraguariensis. وهو شائع بشكل خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث يشكّل جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كانت نبتة يربا متّة تُعدّ مقدسة لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، الذين اعتقدوا أنها هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في شرب المتّة التقليدي، يُتشارَك المشروب من كأس واحد، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا «سيّد المتّة» في المجموعة، وهو من يعيد ملء الماء الساخن ويعتني بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهو مشهد شائع في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلّج، غالبًا مع نعناع طازج أو عصير ليمون، مما يجعله منشّطًا ومنعشًا في الصيف.

تحتوي المتّة ليس فقط على الكافيين، بل أيضًا على منبّهات أخرى – مثل الثيوبرومين – تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربها كثير من الناس لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات النشطة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منبّه، لكنه يسبّب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبّهات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 آثار صحية إيجابية لشاي المتّة

يقلّل المتّة الشهية بشكل طفيف ويعزّز الأيض، مما يجعله مثاليًا لِـحمية إنقاص الوزن. ويمكن تناوله أثناء اتباع حمية الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منبّه طبيعي

يزيد مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في “هبوط الكافيين” المفاجئ. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف الإدراكية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة، أو ساعات العمل الطويلة، أو القيادة.
تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الإصابة بأمراض تنكّسية عصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. وتقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزّز الأيض. كما يقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثاليًا لمن يتّبعون حمية أو يصومون.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بفعالية أكبر.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

7. يقوّي الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، والزنك، والمنغنيز - وجميعها ضرورية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.