شاي يربا ماتي CBSé • سيلويتا • 500 g

في Argentina، يتمتع شاي الماتيه بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013، تم الاعتراف به رسميًا باعتباره المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتيه على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات للغاية. يمنح الطاقة عند تناوله ساخنًا، وينعش عند تناوله باردًا، ويقدّم مجموعة واسعة من التجارب بنكهات مختلفة.

يعزّز شاي الماتيه اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويثبّط الشهية بشكل خفيف، مما يجعله ممتازًا لِـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يشربون يربا ماتيه لأول مرة تحسّنًا في المزاج وزيادةً في صفاء التفكير.

قد يحتوي مشروب ماتيه الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين لكل حصة، ومع ذلك يسبب اهتزازًا عصبيًا أقل وتوترًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على الحدّ من الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تكن قد جرّبت الماتيه بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف مذاقه، قوته، طقسه — ووقع في الحب...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتيه؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة كبيرة واحدة من شاي الماتيه.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كأسًا أو كوبًا خزفيًا.

التخزين: في مكان جاف ومظلم بدرجة حرارة أقل من 25 °C.

قصة CBSé

بدأت علامة يربا ماتيه CBSé كـمشروع عائلي صغير، ومنذ ذلك الحين نمت لتصبح واحدة من أكثر منتجي يربا ماتيه المبتكرة شهرةً في الأرجنتين.
تأسست في عام 1978 في بلدة San Francisco، في مقاطعة قرطبة، على يد Florentino Orquera وزوجته María Amelia Elizagaray. عملت الشركة في البداية من مرآب، حيث كانت المنتجات الأولى تُعبّأ يدويًا وتُسلّم بالدراجة إلى الأسواق المحلية.

كانوا الأوائل في إطلاق شاي يربا ماتيه ممزوجًا بالأعشاب. كان هذا Hierbas Serranas، الذي سرعان ما أصبح شائعًا ولا يزال أحد أكثر أنواع شاي العلامة التجارية محبوبًا.

طوال ثمانينيات وتسعينيات القرن العشرين، شهدت الشركة نموًا ملحوظًا. وانتقلت إلى منشأة أكبر في Frontera بمقاطعة سانتا في، تعمل على موقع مساحته 15,000 م² ضمن 8 هكتارات. وفي عام 1993، افتتحت CBSé مقرها الإداري في Buenos Aires، وبحلول عام 1994 بدأت بزراعة الأعشاب العطرية في منطقة Valle Fértil في مقاطعة سان خوان.

في عام 1998، افتتحوا مصنع Establecimiento Santa Ana في مقاطعة ميسيونيس، على مساحة 12,000 م² ضمن أرض تبلغ 25 هكتارًا. وقد مثّل ذلك تقديم أول منتجات يربا متّة المنكّهة، بما في ذلك أصناف البرتقال والليمون والجريب فروت والقهوة.

في عام 2011، أطلقوا خط منتجات Hierbas Cuyanas، الذي يضم أعشابًا مثل البولدو والمليسة والشمر والبابونج والنعناع.

كانت CBSé الشركة التي بادرت بتقديم اقتراح إيموجي المتّة إلى اتحاد Unicode، والذي تمت الموافقة عليه لاحقًا.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام حول شاي المتّة

تُصنع يربا متّة من الأوراق المجففة لشجرة دائمة الخضرةIlex paraguariensis. وهي شائعة بشكل خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعد جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كانت نبتة يربا متّة تُعد مقدسة لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، الذين اعتقدوا أنها هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في تقليد شرب المتّة، يُتشارك المشروب من كأس واحدة، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا «سيّد المتّة» في المجموعة، الذي يعيد ملء الماء الساخن ويهتم بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، وهي مشهد شائع في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلج، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعلها منشِّطة ومنعشة في الصيف.

لا تحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل تحتوي أيضًا على منبّهات أخرى — مثل الثيوبرومين — تعزّز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربها كثيرون لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات الفعّالة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منبّه، لكنه يسبّب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبّهات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، وفيتامين C، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، إلخ.

7 فوائد صحية إيجابية لشاي المتّة

يقلّل المتّة الشهية بشكل طفيف ويعزّز الأيض، مما يجعله مثاليًا لحمية إنقاص الوزن. ويمكن تناوله أثناء اتّباع حميات الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منبّه طبيعي

يجمع بين الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين لزيادة اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبّب في «هبوط الكافيين» المفاجئ. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف المعرفية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة، أو ساعات العمل الطويلة، أو القيادة. وتشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلّل خطر الأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير مُوسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. تقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من مختلف التأثيرات الضارة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزّز الأيض. كما يخفّف الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثاليًا لمن يتّبعون حمية أو يصومون.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بفعالية أكبر.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

7. يعزّز الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، والزنك، والمنغنيز — وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.