Чай йерба мате Rosamonte • СПЕЦИАЛЕН • 500 g

В Аржентина мате чаят има толкова голямо културно значение, че от 2013 г. официално е признат за национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително универсална напитка. Зарежда с енергия, когато е гореща, освежава, когато е студена, и предлага широк спектър от преживявания с различни вкусове.

Мате чай повишава умствената бдителност и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които пият йерба мате за първи път, често съобщават за подобрено настроение и по-голяма яснота на мисълта.

По-силно запарено мате може да съдържа до 100 - 180 mg кофеин на порция, но причинява по-малко нервност и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на съдържащия се теобромин, който помага да се смекчат негативните ефекти на кофеина.

Ако още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте вкуса му, неговата сила, неговия ритуал – и се влюбете...

☀ Как да приготвите йерба мате?

• Залейте 1 супена лъжица мате чай с 2 - 3 dl вода с температура 70 - 80 °C.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с bombilla.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо, тъмно място при температура под 25 °C.

Историята на Rosamonte

Марката йерба мате Rosamonte започва като семеен бизнес и се развива до един от най-известните производители на йерба мате в Аржентина. Компанията е основана през 1936 г. от Demetrio Hreñuk, син на украински имигранти, и съпругата му Catalina, в град Apóstoles, в провинция Misiones, Аржентина.

Първоначално те се фокусирали върху отглеждането и сушенето на йерба мате, като постепенно разширявали дейността си. През 1966 г. компанията закупила първата си мелница и пуснала марката Rosamonte. Тази стъпка отбелязала прехода от семейна плантация към мащабно търговско предприятие.

През 1970 г. синовете на Деметрио и Каталина – Роман и Луис Хренюк – поеха управлението на компанията. Те наеха експерти да проучат оптималните условия за отглеждане на йерба мате, включително влажността на почвата, слънчевата светлина и валежите.

За да популяризират марката, те подкрепяха местни футболни клубове, като Club Deportivo Rosamonte, чиито отборни цветове съвпадаха с червеното и черното на опаковките Rosamonte.

В по-късните години Rosamonte създаде специална лаборатория за анализ на свойствата на набрани листа и клонки.

Компанията беше сред първите, които получиха сертификация Rainforest Alliance , която признава нейните методи за устойчиво земеделие и ангажираност към околната среда.

Техните иновативни решения за опаковки – като повторно затваряеми пакети с йерба мате – спечелиха национални награди от Instituto Argentino del Envase.

10 ситуации, в които препоръчваме употребата на чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се прави от изсушените листа на вечнозеленото дърво Ilex paraguariensis. То е особено популярно в Аржентина, Уругвай, Парагвай и южна Бразилия, където е съществена част от ежедневието и социалния живот.

Растението йерба мате се е смятало за свещено от народа гуарани в Южна Америка, които вярвали, че то е божествен дар, който дава сила, бодрост и здраве.

При традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, символизирайки приятелство, доверие и равенство. В групата винаги има „майстор на матето“, който долива горещата вода и се грижи за останалите.

В Аржентина над 90% от населението консумира йерба мате редовно и това е обичайна гледка в училища, на работни места и в паркове.

В топлия климат на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно ободряващо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената продуктивност, фокуса и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията по време на учене или работа.

Основни активни съставки на йерба мате

• Кофеин: стимулиращ, но причинява по-малко нервност от кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които също подпомагат сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни здравословни ефекта от чая мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеално за диети за отслабване. Може да се консумира при спазване на кето, нисковъглехидратна или палео диета.

1. Естествен стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бдителността, фокуса и умствената продуктивност, без да причинява рязък „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезен при учене, дълги работни часове или шофиране.
Някои проучвания предполагат, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек съдоразширяващ ефект поради теобромина. Антиоксидантите му намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифенола. Полифенолите забавят процеса на стареене и защитават клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Увеличава изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеален за хора на диета или на гладуване.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините.
Има лек слабителен ефект, така че може да помогне при запек или храносмилателни нарушения.

7. Укрепва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички са жизненоважни за поддържането на балансирана имунна система.