Чай йерба мате Selecta • Болдо + мента • 500 g

В Аржентина чаят мате има толкова голямо културно значение, че от 2013 г. е официално признат за национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително универсална напитка. Дава енергия, когато е топла, освежава, когато е студена, и предлага широк спектър от преживявания с различни вкусове.

Чаят мате подобрява умствената бдителност и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които пият йерба мате за първи път, често съобщават за подобрено настроение и по-голяма яснота на мисълта.

По-силната запарка от мате може да съдържа до 100 - 180 mg кофеин на порция, като същевременно причинява по-малко нервност и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на съдържания теобромин, който помага да се смекчат негативните ефекти на кофеина.

Ако още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте неговия вкус, неговата сила, неговия ритуал – и се влюбете...

☀ Как да приготвите йерба мате?

• Залейте 1 супена лъжица мате чай с 2 - 3 dl вода при 70 - 80 °C.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с бомбиля.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо, тъмно място при температура под 25 °C.

Историята на Selecta

Историята на марката Selecta yerba mate започва в град Бела Виста, разположен в южната част на Парагвай, в департамента Итапуа. Марката е създадена от EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – и се е превърнала в една от най-разпознаваемите марки йерба мате в Парагвай.

Компанията е основана от Рейналдо Брьонструп, от немски произход, и съпругата му Малвина Бон. През 1940 г. те създават своята първа плантация за йерба мате в Бела Виста. Първоначално производството е в малък мащаб, но скоро се разширява.

Двойката създава марката Selecta през 1950 г. и започва мащабна обработка на йерба мате, включително отглеждане, прибиране на реколтата, сушене и опаковане. Мотото на компанията е: „Сеем със страст, жънем живот.“

Плантациите и производствените съоръжения на Selecta се намират в Bella Vista, често наричан столицата на йерба мате в Парагвай.

Йерба мате се суши по традиционния метод barbacuá, при който листата се сушат с дим, което води до отличителен опушен вкус. След това листата се отлежават 2 години, за да се постигне желаният вкусов профил.

Марка Selecta е тясно свързана с парагвайската култура и традиции. Мисията на компанията е да запази и популяризиранаследството на гуарани и начина им на живот чрез консумацията на чай мате.

10 ситуации, в които препоръчваме използването на чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се прави от изсушените листа на вечнозеленото дървоIlex paraguariensis. То е особено популярно в Аржентина, Уругвай, Парагвай и южна Бразилия, където е съществена част от ежедневните навици и социалния живот.

Растението йерба мате е било смятано за свещено от народа гуарани в Южна Америка, които вярвали, че е божествен дар, осигуряващ сила, бодрост и здраве.

При традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, символизирайки приятелство, доверие и равенство. В групата винаги има „майстор на матето“, който долива горещата вода и се грижи за останалите.

В Аржентина над 90% от населението консумира йерба мате редовно, и това е обичайна гледка в училища, на работни места и в паркове.

В топлите климатични условия на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно ободряващо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената продуктивност, фокуса и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията по време на учене или работа.

Основни активни компоненти на йерба мате

• Кофеин: стимулиращ, но причинява по-малко нервност от кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които също подпомагат сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни здравословни ефекта на чая мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеално за диети за отслабване. Може да се консумира при кето, нисковъглехидратна или палео диета.

1. Естествен стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бдителността, фокуса и умствената продуктивност, без да причинява внезапен „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезно по време на учене, при дълги работни часове или шофиране. Някои проучвания показват, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек вазодилатиращ ефект благодарение на теобромина. Антиоксидантите му намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифенола. Полифенолите забавят процеса на стареене и предпазват клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Увеличава изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеално за хора на диета или на гладно.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините.
Има лек слабителен ефект, така че може да помогне при запек или храносмилателни нарушения.

7. Укрепва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички са важни за поддържане на балансирана имунна система.