Čaj yerba maté Rosamonte • ESPECIAL • 500 g

V Argentině má čaj maté takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáván jako národní nápoj. Yerba maté obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je to mimořádně všestranný nápoj. Horké povzbuzuje, studené osvěžuje a nabízí širokou škálu zážitků díky různým chutím.

Čaj maté zvyšuje mentální bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je vynikající pro redukční diety. Lidé, kteří s yerba maté začínají, často uvádějí zlepšení nálady a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev maté může obsahovat až 100–180 mg kofeinu na porci, přesto však ve srovnání s kávou způsobuje méně nervozity a napětí díky theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu.

Pokud jste maté ještě nezkusili, teď je ten správný čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba maté?

• Na 1 polévkovou lžíci čaje maté zalijte 2–3 dl vody o teplotě 70–80 °C.
• Nechte louhovat 5–10 minut.
• Přeceďte čaj nebo pijte s bombillou.

Použijte skleněný nebo keramický šálek.

Skladování: na suchém a tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh Rosamonte

Značka yerba maté Rosamonte začala jako rodinný podnik a vyrostla v jednoho z nejznámějších výrobců yerba maté v Argentině. Společnost založil v roce 1936 Demetrio Hreñuk, syn ukrajinských přistěhovalců, a jeho manželka Catalina ve městě Apóstoles v provincii Misiones v Argentině.

Zpočátku se zaměřovali na pěstování a sušení yerba maté a postupně své aktivity rozšiřovali. V roce 1966 společnost zakoupila svůj první mlýn a uvedla na trh značku Rosamonte. Tento krok znamenal přechod z rodinné plantáže na rozsáhlý komerční podnik.

V roce 1970 převzali vedení společnosti synové Demetria a Cataliny, Román a Luis Hreñuk. Najali odborníky, aby studovali optimální podmínky pro pěstování yerba maté, včetně vlhkosti půdy, slunečního záření a srážek.

Aby značku podpořili, sponzorovali místní fotbalové kluby, například Club Deportivo Rosamonte, jehož týmové barvy odpovídaly červené a černé barvě obalů Rosamonte.

V pozdějších letech Rosamonte zřídila speciální laboratoř pro analýzu vlastností sklizených listů a větviček.

Společnost patřila mezi první, které získaly certifikaci Rainforest Alliance, jež oceňuje její metody udržitelného zemědělství a závazek k ochraně životního prostředí.

Jejich inovativní obalová řešení – například znovuuzavíratelné sáčky na yerba maté – získala národní ocenění od Instituto Argentino del Envase.

10 situací, kdy doporučujeme používat čaj maté

Zajímavosti o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvlášť populární v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a na jihu Brazílie, kde je nezbytnou součástí každodenních zvyklostí a společenského života.

Rostlina yerba maté byla pro Guarany v Jižní Americe považována za posvátnou; věřili, že jde o božský dar, který poskytuje sílu, bdělost a zdraví.

Při tradičním pití maté se nápoj sdílí z jednoho kalíšku, což symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mistr maté“, který dolévá horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině více než 90 % obyvatelstva pravidelně konzumuje yerba maté a je běžné ji vidět ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplých klimatických podmínkách Paraguaye a v některých částech Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující i osvěžující.

Maté obsahuje nejen kofein, ale také jiné stimulanty – například theobromin – které zvyšují mentální výkon, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu ho mnoho lidí pije, aby zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Theobromin a theofylin: mírné stimulanty, které také podporují kardiovaskulární zdraví
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních zdravotních účinků čaje maté

Maté mírně snižuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro diety na hubnutí. Lze ho konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, theobrominu a theofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový propad“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, což je užitečné při studiu, dlouhé pracovní době nebo řízení.
Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky theobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidativní stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kteří drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji rozkládat tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo trávicích poruchách.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše je nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.