Čaj Selecta yerba maté • Boldo + máta • 500 g

V Argentině má maté čaj takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáván jako národní nápoj. Yerba maté obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je to mimořádně univerzální nápoj. Když je horké, dodává energii, za studena osvěží a díky různým chutím nabízí širokou škálu zážitků.

Maté čaj zvyšuje duševní bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je výborný pro redukční diety. Lidé, kteří yerba maté pijí poprvé, často uvádějí zlepšenou náladu a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev maté může obsahovat až 100–180 mg kofeinu na porci, přitom však způsobuje menší roztěkanost a napětí ve srovnání s kávou díky obsaženému theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu.

Pokud jste maté ještě nezkusili, teď je ten správný čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte se...

☀ Jak připravit yerba maté?

• Přelijte 1 lžíci maté čaje 2–3 dl vody o teplotě 70–80 °C.
• Nechte louhovat 5–10 minut.
• Sceďte čaj nebo pijte s bombillou.

Použijte skleněný nebo keramický šálek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh Selecty

Příběh značky Selecta yerba maté začal ve městě Bella Vista, které se nachází v jižní části Paraguaye, v departementu Itapúa. Značku vytvořila společnost EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – a stala se jednou z nejznámějších značek yerba maté v Paraguayi.

Společnost založili Reinaldo Brönstrup německého původu a jeho manželka Malvina Bohn. V roce 1940 založili v Bella Vista svou první plantáž yerba maté. Zpočátku byla výroba malého rozsahu, ale brzy se rozšířila.

Manželé uvedli značku Selecta na trh v roce 1950 a zahájili plnohodnotné zpracování yerba maté, včetně pěstování, sklizně, sušení a balení. Motto společnosti zní: „Sejeme s vášní, sklízíme život.“

Plantáže Selecta a zpracovatelská zařízení se nacházejí v Bella Vista, často označované jako hlavní město paraguayské yerba maté.

Yerba maté se suší tradiční metodou barbacuá, při níž jsou listy sušeny kouřem, což vede k výrazné kouřové chuti. Následně jsou listy zrání po dobu 2 let, aby se dosáhlo požadovaného chuťového profilu.

Značka Selecta je úzce spjata s paraguayskou kulturou a tradicemi. Posláním společnosti je zachovávat a podporovatguaraníjské dědictví a způsob života prostřednictvím konzumace čaje maté.

10 situací, kdy doporučujeme používat čaj maté

Zajímavá fakta o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvláště oblíbené v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a na jihu Brazílie, kde je nezbytnou součástí každodenních rutin a společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou Guaraní z Jižní Ameriky, kteří věřili, že jde o božský dar poskytující sílu, bdělost a zdraví.

V tradičním pití maté se nápoj sdílí z jednoho kalíšku, což symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mistr maté“, který dolévá horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině konzumuje více než 90 % populace yerba maté pravidelně a je běžné jej vídat ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém podnebí Paraguaye a některých částí Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující i osvěžující.

Maté obsahuje nejen kofein, ale i další stimulanty – například theobromin – které zvyšují mentální výkon, soustředění a paměť. Proto ho mnoho lidí pije, aby zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: povzbuzující, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Theobromin a theofylin: mírné stimulanty, které zároveň podporují zdraví kardiovaskulárního systému
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních účinků na zdraví čaje maté

Maté mírně snižuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze ho konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, theobrominu a theofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkon, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový propad“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, což je užitečné při studiu, během dlouhých pracovních hodin nebo při řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky theobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidační stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro osoby držící dietu nebo při půstu.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji rozkládat tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo trávicích potížích.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše je nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.