Aguamate Βιολογική yerba mate • Επεξεργασμένη με κλαδάκια • 500 g

Στην Αργεντινή, το τσάι mate έχει τόσο μεγάλη πολιτισμική σημασία ώστε από το 2013 έχει αναγνωριστεί επίσημα ως το εθνικό ποτό. Η yerba mate περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι και είναι ένα εξαιρετικά πολυδιάστατο ρόφημα. Δίνει ενέργεια όταν είναι ζεστό, αναζωογονεί όταν είναι κρύο και προσφέρει ευρύ φάσμα εμπειριών με διαφορετικές γεύσεις.

Το τσάι mate ενισχύει την πνευματική εγρήγορση και τη συγκέντρωση, υποστηρίζει την πέψη και καταστέλλει ήπια την όρεξη, καθιστώντας το εξαιρετικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Οι πρωτοεμφανιζόμενοι καταναλωτές yerba mate συχνά αναφέρουν βελτιωμένη διάθεση και αυξημένη διαύγεια σκέψης.

Μια πιο δυνατή έγχυση mate μπορεί να περιέχει έως και 100 - 180 mg καφεΐνης ανά μερίδα, ωστόσο προκαλεί λιγότερη νευρικότητα και ένταση σε σύγκριση με τον καφέ, χάρη στη θεοβρωμίνη που περιέχει, η οποία βοηθά να μετριαστούν οι αρνητικές επιδράσεις της καφεΐνης.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα mate, τώρα είναι η στιγμή!
Ανακαλύψτε τη γεύση του, την έντασή του, το τελετουργικό του – και ερωτευτείτε...

☀ Πώς να φτιάξετε yerba mate;

• Ρίξτε 2 - 3 dl νερό στους 70 - 80 °C πάνω σε 1 κουταλιά της σούπας τσάι mate.
• Αφήστε το να εκχυλιστεί για 5 - 10 λεπτά.
• Στραγγίξτε το τσάι ή πιείτε το με bombilla.

Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο ή κεραμικό φλιτζάνι.

Αποθήκευση: σε ξηρό, σκοτεινό μέρος κάτω από 25 °C.

Η ιστορία της Aguamate

Η yerba mate Aguamate αποτελεί ένα μοναδικό παράδειγμα βιώσιμης και βιολογικής καλλιέργειας τσαγιού, που παράγεται στην επαρχία Misiones της Αργεντινής, από την οικογενειακή επιχείρηση Kraus S.A. Αν και η μάρκα “Aguamate” αναπτύχθηκε αρχικά για διεθνείς αγορές όπως η Νέα Ζηλανδία και η Ευρώπη, ολόκληρη η παραγωγή και η επεξεργασία πραγματοποιούνται στην Αργεντινή.

Η ιστορία της Kraus εκτείνεται σε περισσότερα από έναν αιώνα και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη δέσμευση στη βιολογική καλλιέργεια και τη βιωσιμότητα.

Το 1894, ο Francis Kraus, αυστριακής καταγωγής, μετανάστευσε στην Αργεντινή και εγκαταστάθηκε με την οικογένειά του στην επαρχία Misiones. Ο γιος του, Francisco José, άρχισε να καλλιεργεί yerba mate σε ηλικία 13 ετών. Αργότερα, αγόρασε τη δική του γη, όπου οι γιοι του Juan Ángel και Román εντάχθηκαν στις αγροτικές εργασίες. Επέκτειναν τις φυτείες, συνέλεγαν οι ίδιοι τους καλύτερους σπόρους και κατασκεύασαν δικές τους εγκαταστάσεις ξήρανσης, αναπτύσσοντας μια ανεξάρτητη, χειροτεχνική επιχείρηση.

Ο Juan Ángel Kraus, ένα από τα μέλη της οικογένειας, ανέπτυξε μια μέθοδο ξήρανσης χωρίς καπνό χρησιμοποιώντας συνδυασμό αερίου και θερμού αέρα. Αυτή η τεχνική διατηρεί την ήπια, φυσική γεύση της γιέρμπα μάτε, χωρίς το παραδοσιακό καπνιστό άρωμα.

Το 1997, ο γιος του Juan Ángel, ο Milton Kraus, συνειδητοποίησε ότι η οικογένειά τους πάντα εφάρμοζε γεωργία χωρίς χημικά. Άρχισε να πιστοποιεί τις φυτείες και τις μεθόδους επεξεργασίας ως βιολογικές, ενισχύοντας τη δέσμευση της μάρκας για φυσική και βιώσιμη παραγωγή.

Το 2001, η Kraus άρχισε να εξάγει βιολογικό τσάι μάτε στις Ηνωμένες Πολιτείες σε συνεργασία με μια εταιρεία που ονομάζεται ECOTEAS. Αυτή η κίνηση συνέβαλε στη διεθνή φήμη της μάρκας, ιδιαίτερα μεταξύ καταναλωτών με ευαισθησία στην υγεία.

Η Kraus φυτεύει εκατοντάδες ενδημικά δέντρα κάθε χρόνο στο πλαίσιο του προγράμματος αναδάσωσής της, υποστηρίζοντας τη βιοποικιλότητα και τη βιώσιμη γεωργία.
Η μάρκα Kraus παραμένει οικογενειακή και συνεχίζει να εστιάζει στην παραγωγή βιολογικών, βιώσιμων και ηθικών προϊόντων γιέρμπα μάτε, τα οποία είναι διαθέσιμα σε καταναλωτές με ευαισθησία στην υγεία σε όλο τον κόσμο.

10 καταστάσεις στις οποίες συνιστούμε τη χρήση τσαγιού μάτε

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το τσάι μάτε

Η γιέρμπα μάτε παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα φύλλα του αειθαλούς δέντρου Ilex paraguariensis. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Αργεντινή, την Ουρουγουάη, την Παραγουάη και τη νότια Βραζιλία, όπου αποτελεί ουσιώδες μέρος των καθημερινών συνηθειών και της κοινωνικής ζωής.

Το φυτό γιέρμπα μάτε θεωρούνταν ιερό από τον λαό Γκουαρανί της Νότιας Αμερικής, που πίστευε ότι είναι ένα θείο δώρο που προσφέρει δύναμη, εγρήγορση και υγεία.

Στην παραδοσιακή κατανάλωση μάτε, το ρόφημα μοιράζεται από ένα κύπελλο, συμβολίζοντας τη φιλία, την εμπιστοσύνη και την ισότητα. Πάντα υπάρχει ένας «μάστορας του μάτε» στην ομάδα, που ξαναγεμίζει το ζεστό νερό και φροντίζει τους άλλους.

Στην Αργεντινή, περισσότερο από το 90% του πληθυσμού καταναλώνει γιέρμπα μάτε τακτικά, και είναι ένα συνηθισμένο θέαμα σε σχολεία, χώρους εργασίας και πάρκα.

Στα θερμά κλίματα της Παραγουάης και σε μέρη της Βραζιλίας, το μάτε παρασκευάζεται με παγωμένο νερό, συχνά με φρέσκο δυόσμο ή χυμό λεμονιού, καθιστώντας το τόσο τονωτικό όσο και δροσιστικό το καλοκαίρι.

Το μάτε περιέχει όχι μόνο καφεΐνη αλλά και άλλα διεγερτικά – όπως η θεοβρωμίνη – που ενισχύουν τη νοητική απόδοση, τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Για τον λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι το πίνουν για να βελτιώσουν τη συγκέντρωση κατά τη μελέτη ή την εργασία.

Κύρια δραστικά συστατικά της γιέρμπα μάτε

• Καφεΐνη: διεγερτική, αλλά προκαλεί λιγότερη νευρικότητα από τον καφέ
• Θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη: ήπια διεγερτικά που υποστηρίζουν επίσης την καρδιαγγειακή υγεία
• Αντιοξειδωτικά: περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες από το πράσινο τσάι
• Βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο κ.λπ.

7 θετικές επιδράσεις στην υγεία του τσαγιού μάτε

Το μάτε μειώνει ελαφρώς την όρεξη και ενισχύει τον μεταβολισμό, καθιστώντας το ιδανικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Μπορεί να καταναλώνεται κατά την εφαρμογή κετογονικής, χαμηλών υδατανθράκων ή παλαιολιθικής δίαιτας.

1. Φυσικό διεγερτικό

Ο συνδυασμός καφεΐνης, θεοβρωμίνης και θεοφυλλίνης αυξάνει την εγρήγορση, τη συγκέντρωση και τη νοητική απόδοση χωρίς να προκαλεί απότομη «πτώση καφεΐνης». Βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει την κόπωση.

2. Υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία

Διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καθιστώντας το χρήσιμο κατά τη μελέτη, τις πολλές ώρες εργασίας ή την οδήγηση. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών νόσων, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος Πάρκινσον.

3. Υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος

Βελτιώνει την κυκλοφορία και έχει ήπια αγγειοδιασταλτική δράση λόγω της θεοβρωμίνης. Τα αντιοξειδωτικά του μειώνουν το οξειδωτικό στρες, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αθηροσκλήρωσης.

4. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Περιέχει πάνω από 90 διαφορετικές πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και προστατεύουν τα κύτταρα από διάφορες επιβλαβείς επιδράσεις.

5. Βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους

Αυξάνει την καύση λίπους και ενισχύει τον μεταβολισμό. Καταστέλλει ελαφρώς την όρεξη, καθιστώντας το ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα ή νηστεία.

6. Υποστηρίζει την πέψη

Διεγείρει την παραγωγή χολής, βοηθώντας στην πιο αποτελεσματική διάσπαση των λιπών. Έχει ήπια καθαρτική δράση, επομένως μπορεί να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα ή σε πεπτικές διαταραχές.

7. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ψευδάργυρο και μαγγάνιο – όλα απαραίτητα για τη διατήρηση ενός ισορροπημένου ανοσοποιητικού συστήματος.