Playadito yerba mate • Επεξεργασμένη ΑΠΟΜΙΣΧΩΜΕΝΗ • 500 g

Στην Αργεντινή, το τσάι mate έχει τόσο μεγάλη πολιτιστική σημασία ώστε από το 2013 έχει αναγνωριστεί επίσημα ως το εθνικό ρόφημα. Η yerba mate περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι και είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο ρόφημα. Δίνει ενέργεια όταν είναι ζεστό, δροσίζει όταν είναι κρύο και προσφέρει ένα ευρύ φάσμα εμπειριών με διαφορετικές γεύσεις.

Το τσάι mate ενισχύει την πνευματική εγρήγορση και τη συγκέντρωση, υποστηρίζει την πέψη και καταστέλλει ήπια την όρεξη, καθιστώντας το εξαιρετικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Οι νέοι καταναλωτές yerba mate συχνά αναφέρουν βελτιωμένη διάθεση και μεγαλύτερη διαύγεια σκέψης.

Ένα πιο δυνατό ρόφημα mate μπορεί να περιέχει έως και 100 - 180 mg καφεΐνης ανά μερίδα, ωστόσο προκαλεί λιγότερο τρέμουλο και ένταση σε σύγκριση με τον καφέ, χάρη στη θεοβρωμίνη που περιέχει, η οποία βοηθά να μετριαστούν οι αρνητικές επιδράσεις της καφεΐνης.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη mate, τώρα είναι η στιγμή!
Ανακαλύψτε τη γεύση του, την έντασή του, το τελετουργικό του – και ερωτευτείτε...

☀ Πώς να φτιάξετε Yerba Mate;

• Ρίξτε 2 - 3 dl νερό στους 70 - 80 °C πάνω σε 1 κουταλιά της σούπας τσάι mate.
• Αφήστε το να εκχυλιστεί για 5 - 10 λεπτά.
• Σουρώστε το τσάι ή πιείτε με bombilla.

Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι ή ένα κεραμικό φλιτζάνι.

Αποθήκευση: σε ξηρό, σκοτεινό μέρος κάτω από 25 °C.

Η ιστορία του Playadito

Η ιστορία της μάρκας Playadito yerba mate είναι στενά συνδεδεμένη με την πόλη Colonia Liebig στην Αργεντινή και τον αγροτικό συνεταιρισμό Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig, που δραστηριοποιείται εκεί. Σήμερα, το Playadito είναι μια γνωστή και αγαπημένη μάρκα τόσο στην Αργεντινή όσο και διεθνώς.

Το 1926, μια ομάδα Γερμανών μεταναστών ίδρυσε την Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig στην επαρχία Corrientes, στην πόλη Colonia Liebig. Αρχικά, ο συνεταιρισμός επικεντρώθηκε στην καλλιέργεια και την πώληση ρυζιού, καλαμποκιού και yerba mate. Η επεξεργασία και η πώληση τσάι mate ξεκίνησαν το 1932, αλλά όχι ακόμη υπό εμπορική ονομασία.

Η ονομασία Playadito brand καθιερώθηκε το 1979. Τότε, ο συνεταιρισμός άρχισε να συσκευάζει και να προωθεί τη γέρμπα μάτε με αυτή την ετικέτα. Το 2015, η Playadito ξεκίνησε επίσημα να εξάγει τα τσάγια της στην Κίνα, η οποία έκτοτε έχει γίνει μία από τις κύριες αγορές εξαγωγών της.

Τα αποξηραμένα φύλλα αλέθονται χονδροκομμένα (canchado) και στη συνέχεια ωριμάζουν για 9 μήνες έως 2 χρόνια ώστε να αναπτυχθεί το επιθυμητό γευστικό προφίλ. Τα τσάγια μάτε Playadito έχουν ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση που είναι λιγότερο καπνιστή και πικρή, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για αρχάριους.
Η μάρκα Playadito εξακολουθεί να λειτουργεί από τον αγροτικό συνεταιρισμό, ο οποίος έχει πάνω από 130 μέλη και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην τοπική οικονομία.

10 καταστάσεις όπου συνιστούμε τη χρήση τσάι μάτε

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το τσάι μάτε

Η γέρμπα μάτε παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα φύλλα του αειθαλούς δέντρουIlex paraguariensis. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Αργεντινή, την Ουρουγουάη, την Παραγουάη και τη νότια Βραζιλία, όπου αποτελεί ουσιαστικό μέρος των καθημερινών συνηθειών και της κοινωνικής ζωής.

Το φυτό της γέρμπα μάτε θεωρούνταν ιερό από τον λαό Γκουαρανί της Νότιας Αμερικής, οι οποίοι πίστευαν ότι είναι θεϊκό δώρο που προσφέρει δύναμη, εγρήγορση και υγεία.

Στην παραδοσιακή κατανάλωση μάτε, το ρόφημα μοιράζεται από ένα κύπελλο, συμβολίζοντας τη φιλία, την εμπιστοσύνη και την ισότητα. Υπάρχει πάντα ένας «μάστορας του μάτε» στην ομάδα που ξαναγεμίζει το ζεστό νερό και φροντίζει τους υπόλοιπους.

Στην Αργεντινή, πάνω από το 90% του πληθυσμού καταναλώνει γέρμπα μάτε τακτικά και είναι συνηθισμένο θέαμα σε σχολεία, χώρους εργασίας και πάρκα.

Στα θερμά κλίματα της Παραγουάης και σε τμήματα της Βραζιλίας, το μάτε παρασκευάζεται με παγωμένο νερό, συχνά με φρέσκο δυόσμο ή χυμό λεμονιού, καθιστώντας το ταυτόχρονα τονωτικό και δροσιστικό το καλοκαίρι.

Το mate περιέχει όχι μόνο καφεΐνη αλλά και άλλα διεγερτικά – όπως η θεοβρωμίνη – που ενισχύουν τη νοητική απόδοση, τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Για αυτόν τον λόγο, πολλοί το πίνουν για να βελτιώσουν τη συγκέντρωση κατά το διάβασμα ή την εργασία.

Κύρια δραστικά συστατικά της yerba mate

• Καφεΐνη: διεγερτική, αλλά προκαλεί λιγότερη νευρικότητα από τον καφέ
• Θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη: ήπια διεγερτικά που υποστηρίζουν επίσης την καρδιαγγειακή υγεία
• Αντιοξειδωτικά: περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες από το πράσινο τσάι
• Βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο κ.λπ.

7 θετικές επιδράσεις στην υγεία του τσαγιού mate

Το mate μειώνει ελαφρώς την όρεξη και ενισχύει τον μεταβολισμό, καθιστώντας το ιδανικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Μπορεί να καταναλώνεται στο πλαίσιο keto, χαμηλών υδατανθράκων ή paleo διατροφών.

1. Φυσικό διεγερτικό

Ο συνδυασμός καφεΐνης, θεοβρωμίνης και θεοφυλλίνης αυξάνει την εγρήγορση, τη συγκέντρωση και τη νοητική απόδοση χωρίς να προκαλεί μια απότομη «κατάρρευση από την καφεΐνη». Βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει την κόπωση.

2. Υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία

Διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καθιστώντας το χρήσιμο κατά το διάβασμα, τις πολλές ώρες εργασίας ή την οδήγηση. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών παθήσεων, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος Πάρκινσον.

3. Υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος

Βελτιώνει την κυκλοφορία και έχει ήπια αγγειοδιασταλτική δράση λόγω της θεοβρωμίνης. Τα αντιοξειδωτικά του μειώνουν το οξειδωτικό στρες, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αθηροσκλήρωσης.

4. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Περιέχει πάνω από 90 διαφορετικές πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και προστατεύουν τα κύτταρα από διάφορες επιβλαβείς επιδράσεις.

5. Βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους

Αυξάνει την καύση λίπους και ενισχύει τον μεταβολισμό. Καταστέλλει ελαφρώς την όρεξη, καθιστώντας το ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα ή νηστεία.

6. Υποστηρίζει την πέψη

Διεγείρει την παραγωγή χολής, βοηθώντας να διασπώνται τα λίπη πιο αποτελεσματικά. Έχει ήπια καθαρτική δράση, επομένως μπορεί να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα ή σε πεπτικές διαταραχές.

7. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ψευδάργυρο και μαγγάνιο – όλα απαραίτητα για τη διατήρηση ενός ισορροπημένου ανοσοποιητικού συστήματος.