Selecta yerba mate-thee • Boldo + munt • 500 g

In Argentinië heeft matethee zo’n culturele betekenis dat het sinds 2013 officieel is erkend als de nationale drank. Yerba mate bevat meer antioxidanten dan groene thee en is een ongelooflijk veelzijdige drank. Hij geeft energie wanneer hij warm is, verfrist wanneer hij koud is en biedt een breed scala aan ervaringen met verschillende smaken.

Matethee verbetert mentale alertheid en concentratie, ondersteunt de spijsvertering en onderdrukt de eetlust licht, waardoor het uitstekend is voor afslankdiëten. Wie voor het eerst yerba mate drinkt, meldt vaak een verbeterde stemming en meer helderheid van denken.

Een sterkere bereiding van mate kan per portie wel 100 - 180 mg cafeïne bevatten, maar veroorzaakt minder trillerigheid en spanning dan koffie, dankzij de theobromine die het bevat, die helpt de negatieve effecten van cafeïne te dempen.

Als je mate nog niet hebt geprobeerd, is dit het moment!
Ontdek de smaak, de kracht, het ritueel – en word verliefd...

☀ Hoe maak je yerba mate?

• Giet 2 - 3 dl water van 70 - 80 °C over 1 eetlepel matetheebladeren.
• Laat 5 - 10 minuten trekken.
• Zeef de thee of drink met een bombilla.

Gebruik een glas of een keramische beker.

Bewaren: op een droge, donkere plaats onder 25 °C.

Het verhaal van Selecta

Het verhaal van het merk Selecta yerba mate begon in de stad Bella Vista, gelegen in het zuiden van Paraguay, in het departement Itapúa. Het merk werd opgericht door EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – en is uitgegroeid tot een van de meest erkende yerba-matemerken van Paraguay.

Het bedrijf werd opgericht door Reinaldo Brönstrup, van Duitse afkomst, en zijn vrouw, Malvina Bohn. In 1940 vestigden zij hun eerste yerba-mateplantage in Bella Vista. Aanvankelijk was de productie kleinschalig, maar breidde al snel uit.

Het echtpaar lanceerde het merk Selecta in 1950 en begon met de grootschalige verwerking van yerba mate, waaronder teelt, oogst, drogen en verpakken. Het motto van het bedrijf luidt: “Wij zaaien met passie, wij oogsten leven.”

Selecta’s plantages en verwerkingsfaciliteiten bevinden zich in Bella Vista, vaak aangeduid als de hoofdstad van Paraguayaanse yerba mate.

De yerba mate wordt gedroogd met de traditionele barbacuá-methode, waarbij de bladeren rookgedroogd worden, wat resulteert in een uitgesproken rokerige smaak. Vervolgens worden de bladeren 2 jaar gerijpt om het gewenste smaakprofiel te bereiken.

Het merk Selecta is nauw verbonden met de Paraguayaanse cultuur en tradities. De missie van het bedrijf is om het Guaraní-erfgoed en de levenswijze te behouden en te bevorderen via de consumptie van mate-thee.

10 situaties waarin wij het gebruik van mate-thee aanbevelen

Interessante feiten over mate-thee

Yerba mate wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de altijdgroene boomIlex paraguariensis. Het is vooral populair in Argentinië, Uruguay, Paraguay en Zuid-Brazilië, waar het een essentieel onderdeel vormt van dagelijkse routines en het sociale leven.

De yerba mate-plant werd als heilig beschouwd door het Guarani-volk in Zuid-Amerika, dat geloofde dat het een goddelijke gave was die kracht, alertheid en gezondheid biedt.

Bij het traditionele mate-drinken wordt de drank gedeeld uit één beker, als symbool van vriendschap, vertrouwen en gelijkheid. In de groep is er altijd een “mate master” die het hete water bijvult en voor de anderen zorgt.

In Argentinië consumeert meer dan 90% van de bevolking regelmatig yerba mate, en het is een vertrouwd beeld op scholen, werkplekken en in parken.

In de warme klimaten van Paraguay en delen van Brazilië wordt mate bereid met ijskoud water, vaak met verse munt of citroensap, waardoor het in de zomer zowel opwekkend als verfrissend is.

Mate bevat niet alleen cafeïne, maar ook andere stimulanten – zoals theobromine – die mentale prestaties, focus en geheugen verbeteren. Daarom drinken veel mensen het om tijdens het studeren of werken de concentratie te verbeteren.

Belangrijkste actieve bestanddelen van yerba mate

• Cafeïne: stimulerend, maar veroorzaakt minder nervositeit dan koffie
• Theobromine en theofylline: milde stimulanten die ook de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen
• Antioxidanten: bevat meer polyfenolen dan groene thee
• Vitaminen en mineralen: B-vitaminen, vitamine C, kalium, magnesium, mangaan, enz.

7 positieve gezondheidseffecten van matethee

Mate vermindert de eetlust licht en stimuleert de stofwisseling, waardoor het ideaal is voor afslankdiëten. Het kan worden geconsumeerd bij het volgen van een keto-, koolhydraatarm of paleo-dieet.

1. Natuurlijke stimulant

De combinatie van cafeïne, theobromine en theofylline verhoogt alertheid, focus en mentale prestaties zonder een plotselinge “caffeine crash” te veroorzaken. Het verbetert de stemming en vermindert vermoeidheid.

2. Ondersteunt de cognitieve functie

Stimuleert de hersenactiviteit, waardoor het nuttig is tijdens studeren, lange werkdagen of autorijden. Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson kan verlagen.

3. Ondersteuning van hart en bloedvaten

Verbetert de bloedcirculatie en heeft een mild vaatverwijdend effect door theobromine. De antioxidanten verminderen oxidatieve stress, wat kan helpen hoge bloeddruk en atherosclerose te voorkomen.

4. Hoog antioxidantgehalte

Bevat meer dan 90 verschillende polyfenolen. Polyfenolen vertragen het verouderingsproces en beschermen cellen tegen diverse schadelijke effecten.

5. Helpt het lichaamsgewicht te reguleren

Verhoogt de vetverbranding en stimuleert de stofwisseling. Onderdrukt de eetlust licht, waardoor het ideaal is voor mensen die op dieet zijn of vasten.

6. Ondersteunt de spijsvertering

Stimuleert de galproductie, waardoor vetten effectiever worden afgebroken.
Heeft een mild laxerend effect en kan daarom helpen bij constipatie of spijsverteringsstoornissen.

7. Versterkt het immuunsysteem

Bevat vitamine C, B-vitaminen, zink en mangaan – allemaal essentieel voor het behoud van een evenwichtig immuunsysteem.