Chá de erva-mate Selecta • Katuava • 500 g

Na Argentina, o chá-mate tem uma importância cultural tal que, desde 2013, é oficialmente reconhecido como a bebida nacional. A yerba mate contém mais antioxidantes do que o chá verde e é uma bebida extremamente versátil. Dá energia quando quente, refresca quando fria e oferece uma ampla variedade de experiências com diferentes sabores.

O chá-mate reforça a alerta mental e a concentração, apoia a digestão e suprime ligeiramente o apetite, o que o torna excelente para dietas de perda de peso. Os consumidores de yerba mate pela primeira vez referem frequentemente uma melhoria do humor e maior clareza de pensamento.

Uma infusão mais forte de mate pode conter até 100 - 180 mg de cafeína por dose, e ainda assim provoca menos agitação e tensão em comparação com o café, graças à teobromina que contém, que ajuda a atenuar os efeitos negativos da cafeína.

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☀ Como preparar Yerba Mate?

• Deite 2 - 3 dl de água a 70 - 80 °C sobre 1 colher de sopa de chá-mate.
• Deixe em infusão durante 5 - 10 minutos.
• Coe o chá ou beba com uma bombilla.

Utilize um copo de vidro ou uma chávena de cerâmica.

Armazenamento: em local seco e escuro, abaixo de 25 °C.

A história da Selecta

A história da marca de yerba mate Selecta começou na cidade de Bella Vista, situada na parte sul do Paraguai, no departamento de Itapúa. A marca foi criada pela EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – e tornou-se uma das marcas de yerba mate mais reconhecidas do Paraguai.

A empresa foi fundada por Reinaldo Brönstrup, de origem alemã, e pela sua esposa, Malvina Bohn. Em 1940, estabeleceram a sua primeira plantação de yerba mate em Bella Vista. Inicialmente, a produção era de pequena escala, mas depressa se expandiu.

O casal lançou a marca Selecta em 1950 e iniciou o processamento em grande escala de erva-mate, incluindo cultivo, colheita, secagem e embalagem. O lema da empresa é: “Semeamos com paixão, colhemos vida.”

As plantações e as instalações de processamento da Selecta situam-se em Bella Vista, frequentemente referida como a capital da erva-mate do Paraguai.

A erva-mate é seca utilizando o método tradicional barbacuá, no qual as folhas são secas ao fumo, resultando num sabor fumado distinto. As folhas são depois envelhecidas durante 2 anos para alcançar o perfil de sabor pretendido.

A marca Selecta está estreitamente ligada à cultura paraguaia e às tradições. A missão da empresa é preservar e promover o património guarani e o modo de vida através do consumo de chá de mate.

10 situações em que recomendamos o uso de chá de mate

Factos interessantes sobre o chá de mate

A erva-mate é feita a partir das folhas secas da árvore perene Ilex paraguariensis. É especialmente popular na Argentina, no Uruguai, no Paraguai e no sul do Brasil, onde é uma parte essencial das rotinas diárias e da vida social.

A planta de erva-mate era considerada sagrada pelo povo guarani da América do Sul, que acreditava tratar-se de um presente divino que proporciona força, estado de alerta e saúde.

Na forma tradicional de beber mate, a bebida é partilhada a partir de uma única cuia, simbolizando a amizade, a confiança e a igualdade. Há sempre um “mestre do mate” no grupo, que reabastece a água quente e cuida dos outros.

Na Argentina, mais de 90% da população consome erva-mate regularmente, e é uma presença comum em escolas, locais de trabalho e parques.

Nos climas quentes do Paraguai e de partes do Brasil, o mate é preparado com água gelada, muitas vezes com hortelã fresca ou sumo de limão, tornando-o simultaneamente energizante e refrescante no verão.

A erva-mate contém não só cafeína, mas também outros estimulantes – como a teobromina – que melhoram o desempenho mental, a concentração e a memória. Por este motivo, muitas pessoas bebem-na para melhorar a concentração durante o estudo ou o trabalho.

Principais componentes ativos da erva-mate

• Cafeína: estimulante, mas provoca menos nervosismo do que o café
• Teobromina e teofilina: estimulantes suaves que também apoiam a saúde cardiovascular
• Antioxidantes: contém mais polifenóis do que o chá verde
• Vitaminas e minerais: vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, magnésio, manganês, etc.

7 efeitos positivos da erva-mate na saúde

A erva-mate reduz ligeiramente o apetite e acelera o metabolismo, tornando-a ideal para dietas de perda de peso. Pode ser consumida ao seguir dietas keto, low-carb ou paleo.

1. Estimulante natural

A combinação de cafeína, teobromina e teofilina aumenta o estado de alerta, a concentração e o desempenho mental sem provocar uma queda súbita de “cafeína”. Melhora o humor e reduz a fadiga.

2. Apoia a função cognitiva

Estimula a atividade cerebral, sendo útil durante o estudo, longas horas de trabalho ou condução. Alguns estudos sugerem que o consumo regular pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer e o Parkinson.

3. Apoio cardiovascular

Melhora a circulação e tem um efeito vasodilatador ligeiro devido à teobromina. Os seus antioxidantes reduzem o stress oxidativo, o que pode ajudar a prevenir a hipertensão arterial e a aterosclerose.

4. Elevado teor de antioxidantes

Contém mais de 90 polifenóis diferentes. Os polifenóis abrandam o processo de envelhecimento e protegem as células de vários efeitos nocivos.

5. Ajuda a regular o peso corporal

Aumenta a queima de gordura e acelera o metabolismo. Suprime ligeiramente o apetite, tornando-o ideal para quem está de dieta ou em jejum.

6. Apoia a digestão

Estimula a produção de bílis, ajudando a decompor as gorduras de forma mais eficaz.
Tem um efeito laxante suave, pelo que pode ajudar em casos de obstipação ou perturbações digestivas.

7. Reforça o sistema imunitário

Contém vitamina C, vitaminas do complexo B, zinco e manganês – todos essenciais para manter um sistema imunitário equilibrado.