Chá de yerba mate Selecta • Energia, guaraná • 500 g

Na Argentina, o chá de mate tem tal importância cultural que, desde 2013, é oficialmente reconhecido como a bebida nacional. A erva-mate contém mais antioxidantes do que o chá verde e é uma bebida incrivelmente versátil. Dá energia quando quente, refresca quando fria e oferece uma vasta gama de experiências com diferentes sabores.

O chá de mate melhora a atenção mental e a concentração, apoia a digestão e reduz ligeiramente o apetite, tornando-o excelente para dietas de perda de peso. Quem bebe erva-mate pela primeira vez relata frequentemente um melhor estado de espírito e maior clareza de pensamento.

Uma infusão mais forte de mate pode conter até 100 - 180 mg de cafeína por porção, mas provoca menos nervosismo e tensão em comparação com o café, graças à teobromina que contém, a qual ajuda a atenuar os efeitos negativos da cafeína.

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☀ Como preparar erva-mate?

• Deite 2 - 3 dl de água a 70 - 80 °C sobre 1 colher de sopa de chá de mate.
• Deixe em infusão durante 5 - 10 minutos.
• Coe o chá ou beba com uma bombilha.

Use um copo de vidro ou uma chávena de cerâmica.

Armazenamento: em local seco e escuro, abaixo de 25 °C.

A história da Selecta

A história da marca Selecta erva-mate começou na cidade de Bella Vista, situada na parte sul do Paraguai, no departamento de Itapúa. A marca foi criada por EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – e tornou-se uma das marcas de erva-mate mais reconhecidas do Paraguai.

A empresa foi fundada por Reinaldo Brönstrup, de origem alemã, e a sua esposa, Malvina Bohn. Em 1940, estabeleceram a sua primeira plantação de erva-mate em Bella Vista. Inicialmente, a produção era em pequena escala, mas depressa se expandiu.

O casal lançou a marca Selecta em 1950 e iniciou o processamento em grande escala de yerba mate, incluindo cultivo, colheita, secagem e embalagem. O lema da empresa é: “Semeamos com paixão, colhemos vida.”

As plantações da Selecta e as instalações de processamento situam-se em Bella Vista, frequentemente referida como a capital paraguaia da yerba mate.

A yerba mate é seca através do método tradicional barbacuá, no qual as folhas são secas ao fumo, resultando num sabor fumado distinto. As folhas são depois envelhecidas durante 2 anos para alcançar o perfil de sabor pretendido.

A marca Selecta está intimamente ligada à cultura e às tradições paraguaias. A missão da empresa é preservar e promover o património guarani e o modo de vida através do consumo de chá mate.

10 situações em que recomendamos a utilização de chá mate

Curiosidades sobre o chá mate

A yerba mate é feita a partir das folhas secas da árvore perene Ilex paraguariensis. É especialmente popular na Argentina, no Uruguai, no Paraguai e no sul do Brasil, onde constitui uma parte essencial das rotinas diárias e da vida social.

A planta da yerba mate era considerada sagrada pelo povo Guarani da América do Sul, que acreditava tratar-se de um dom divino que proporciona força, alerta e saúde.

Na forma tradicional de beber mate, a bebida é partilhada a partir de uma única cuia, simbolizando a amizade, a confiança e a igualdade. Há sempre um “mestre do mate” no grupo que reabastece a água quente e cuida dos restantes.

Na Argentina, mais de 90% da população consome yerba mate regularmente, e é uma imagem comum em escolas, locais de trabalho e parques.

Nos climas quentes do Paraguai e de partes do Brasil, o mate é preparado com água gelada, muitas vezes com hortelã fresca ou sumo de limão, tornando-o simultaneamente energizante e refrescante no verão.

O mate contém não só cafeína, mas também outros estimulantes — como a teobromina — que melhoram o desempenho mental, a concentração e a memória. Por esta razão, muitas pessoas bebem-no para melhorar a concentração durante o estudo ou o trabalho.

Principais componentes ativos da yerba mate

• Cafeína: estimulante, mas causa menos nervosismo do que o café
• Teobromina e teofilina: estimulantes ligeiros que também apoiam a saúde cardiovascular
• Antioxidantes: contém mais polifenóis do que o chá verde
• Vitaminas e minerais: vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, magnésio, manganês, etc.

7 efeitos positivos do chá de mate na saúde

O mate reduz ligeiramente o apetite e acelera o metabolismo, tornando-o ideal para dietas de perda de peso. Pode ser consumido durante dietas keto, low-carb ou paleo.

1. Estimulante natural

A combinação de cafeína, teobromina e teofilina aumenta o estado de alerta, a concentração e o desempenho mental sem causar uma “quebra de cafeína” súbita. Melhora o humor e reduz a fadiga.

2. Apoia a função cognitiva

Estimula a atividade cerebral, sendo útil durante o estudo, longas horas de trabalho ou a condução. Alguns estudos sugerem que o consumo regular pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson.

3. Apoio cardiovascular

Melhora a circulação e tem um efeito vasodilatador ligeiro devido à teobromina. Os seus antioxidantes reduzem o stress oxidativo, o que pode ajudar a prevenir a hipertensão e a aterosclerose.

4. Elevado teor de antioxidantes

Contém mais de 90 polifenóis diferentes. Os polifenóis abrandam o processo de envelhecimento e protegem as células de vários efeitos nocivos.

5. Ajuda a regular o peso corporal

Aumenta a queima de gordura e acelera o metabolismo. Reduz ligeiramente o apetite, tornando-o ideal para quem está a fazer dieta ou em jejum.

6. Ajuda a digestão

Estimula a produção de bílis, ajudando a decompor as gorduras de forma mais eficaz.
Tem um efeito laxante ligeiro, pelo que pode ajudar em casos de obstipação ou perturbações digestivas.

7. Reforça o sistema imunitário

Contém vitamina C, vitaminas do complexo B, zinco e manganês — todos essenciais para manter um sistema imunitário equilibrado.