Čaj yerba mate Rosamonte • DESPALADA • 500 g

V Argentíne má maté čaj taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba maté obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne univerzálny nápoj. Keď je horúce, dodáva energiu, keď je studené, osviežuje a ponúka širokú škálu zážitkov s rôznymi príchuťami.

Maté čaj zvyšuje duševnú bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri diétach na chudnutie. Ľudia, ktorí pijú yerba maté prvýkrát, často uvádzajú zlepšenú náladu a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev maté môže obsahovať až 100 – 180 mg kofeínu na porciu, no vďaka obsahu teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu, spôsobuje v porovnaní s kávou menej nervozity a napätia.

Ak ste maté ešte neskúsili, teraz je ten správny čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Ako pripraviť yerba maté?

• Zalejte 1 polievkovú lyžicu maté čaju 2 – 3 dl vody s teplotou 70 – 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 – 10 minút.
• Preceďte čaj alebo pite s bombillou.

Použite sklenený alebo keramický pohár.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh Rosamonte

Značka yerba maté Rosamonte začala ako rodinný podnik a rozrástla sa na jedného z najznámejších producentov yerba maté v Argentíne. Spoločnosť založil v roku 1936 Demetrio Hreñuk, syn ukrajinských prisťahovalcov, spolu so svojou manželkou Catalinou v meste Apóstoles v provincii Misiones, Argentína.

Spočiatku sa zameriavali na pestovanie a sušenie yerba maté, pričom postupne rozširovali svoje aktivity. V roku 1966 spoločnosť kúpila svoj prvý mlyn a uviedla značku Rosamonte. Tento krok znamenal prechod z rodinnej plantáže na veľkokapacitný komerčný podnik.

V roku 1970 prevzali riadenie spoločnosti synovia Demetria a Cataliny, Román a Luis Hreñuk. Najali expertov, aby preskúmali optimálne podmienky na pestovanie yerba maté vrátane vlhkosti pôdy, slnečného žiarenia a zrážok.

Na podporu značky podporovali miestne futbalové kluby, napríklad Club Deportivo Rosamonte, ktorého tímové farby zodpovedali červenej a čiernej farbe obalov Rosamonte.

V neskorších rokoch Rosamonte zriadila špeciálne laboratórium na analýzu vlastností zozbieraných listov a vetvičiek.

Spoločnosť patrila medzi prvé, ktoré získali certifikáciu Rainforest Alliance , čo ocenilo jej metódy udržateľného pestovania a záväzok voči životnému prostrediu.

Ich inovatívne riešenia balenia – ako opätovne uzatvárateľné vrecká na yerba maté – získali národné ocenenia od Instituto Argentino del Envase.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavosti o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromu Ilex paraguariensis. Je mimoriadne populárna v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a na juhu Brazílie, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola pre ľud Guaraní v Južnej Amerike považovaná za posvätnú; verili, že ide o božský dar, ktorý poskytuje silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, symbolizujúc priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „mate master“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % obyvateľstva konzumuje yerba maté pravidelne a je to bežný pohľad v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplých podnebiach Paraguaja a častí Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Preto ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie pri štúdiu alebo práci.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimulačný, ale spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú zdravie kardiovaskulárneho systému
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, vďaka čomu je ideálne pre redukčné diéty. Dá sa konzumovať aj pri keto, low-carb alebo paleo stravovaní.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový crash“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje mozgovú aktivitu, vďaka čomu je užitočné pri štúdiu, počas dlhých pracovných hodín alebo pri šoférovaní.
Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je ideálne pre ľudí na diéte alebo pri pôste.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha účinnejšie rozkladať tuky.
Má mierny laxatívny účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo tráviacich poruchách.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržanie vyváženého imunitného systému.