Čaj yerba maté CBSé • Citrón - Limón • 500 g

V Argentíne má čaj mate taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je to mimoriadne univerzálny nápoj. Keď je horúci, dodáva energiu, za studena osvieži a s rôznymi príchuťami ponúka širokú škálu zážitkov.

Čaj mate zvyšuje duševnú bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri redukčných diétach. Prvopijúci yerba mate často uvádzajú zlepšenie nálady a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev z mate môže obsahovať až 100 – 180 mg kofeínu na porciu, no vďaka teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu, spôsobuje v porovnaní s kávou menej nervozity a napätia.

Ak ste mate ešte neskúsili, teraz je ten čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Ako pripraviť yerba mate?

• Zalejte 1 polievkovú lyžicu čaju mate 2 – 3 dl vody s teplotou 70 – 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 – 10 minút.
• Preceďte čaj alebo ho pite s bombillou.

Použite pohár alebo keramickú šálku.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh CBSé

Značka yerba mate CBSé začala ako malý rodinný podnik a odvtedy sa rozrástla na jedného z najznámejších a inovatívnych výrobcov yerba mate v Argentíne.
Bola založená v roku 1978 v meste San Francisco v provincii Córdoba Florentinom Orquerom a jeho manželkou Maríou Ameliou Elizagaray. Podnik spočiatku fungoval z garáže, kde sa prvé produkty ručne balili a na miestne trhy sa rozvážali na bicykli.

Boli prví, ktorí uviedli na trh yerba mate zmiešanú s bylinami. Bola to Hierbas Serranas, ktorá sa rýchlo stala populárnou a dodnes patrí medzi najobľúbenejšie čaje značky.

Počas 80. a 90. rokov spoločnosť zaznamenala výrazný rast. Presťahovala sa do väčšieho zariadenia vo Frontera v provincii Santa Fe, kde prevádzkovala areál s rozlohou 15 000 m² na 8 hektároch. V roku 1993 otvorila CBSé svoje administratívne sídlo v Buenos Aires a do roku 1994 začala pestovať aromatické byliny v regióne Valle Fértil v provincii San Juan.

V roku 1998 otvorili závod Establecimiento Santa Ana v provincii Misiones, ktorý zaberá 12 000 m² na pozemku s rozlohou 25 hektárov. Tým sa začalo uvádzanie prvých produktov ochutenej yerba maté, vrátane variantov s pomarančom, citrónom, grepom a kávou.

V roku 2011 uviedli produktový rad Hierbas Cuyanas, ktorý zahŕňa byliny ako boldo, medovka, fenikel, harmanček a mäta.

CBSé bola spoločnosť, ktorá iniciovala návrh na emoji maté v konzorciu Unicode, ktorý bol neskôr schválený.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavé fakty o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvlášť obľúbená v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a v južnej Brazílii, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola považovaná za posvätnú Guaranmi v Južnej Amerike, ktorí verili, že ide o božský dar, poskytujúci silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, čím symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „majster maté“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne konzumuje viac ako 90 % populácie yerba maté pravidelne a je bežným javom v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplých podnebiach Paraguaja a častí Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zvyšujú mentálnu výkonnosť, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ju mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimuluje, ale spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú zdravie kardiovaskulárneho systému
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych účinkov čaju mate na zdravie

Mate mierne znižuje chuť do jedla a zrýchľuje metabolizmus, vďaka čomu je ideálna pri diétach na chudnutie. Môže sa konzumovať aj pri dodržiavaní keto, low-carb alebo paleo diéty.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálnu výkonnosť bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový prepad“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje činnosť mozgu, vďaka čomu je užitočná pri štúdiu, počas dlhých pracovných hodín alebo pri šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a vďaka teobromínu má mierny vazodilatačný účinok. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a zrýchľuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je ideálna pre ľudí na diéte alebo pri pôste.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha efektívnejšie rozkladať tuky.
Má mierny laxatívny účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo tráviacich poruchách.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.