CBSé čaj yerba maté • Pomaranč • 500 g

V Argentíne má mate čaj taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov ako zelený čaj a je to mimoriadne univerzálny nápoj. Keď je horúci, dodá energiu, za studena osvieži a s rôznymi príchuťami ponúka širokú škálu zážitkov.

Mate čaj zvyšuje mentálnu bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri redukčných diétach. Ľudia, ktorí yerba mate pijú prvýkrát, často uvádzajú zlepšenie nálady a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev z mate môže obsahovať až 100 - 180 mg kofeínu na porciu, no v porovnaní s kávou spôsobuje menej trasľavosti a napätia vďaka obsahu teobromínu, ktorý pomáha zmierňovať negatívne účinky kofeínu.

Ak ste mate ešte neskúsili, teraz je ten čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Ako pripraviť yerba mate?

• 1 polievkovú lyžicu mate čaju zalejte 2 - 3 dl vody s teplotou 70 - 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 - 10 minút.
• Preceďte čaj alebo ho pite s bombillou.

Použite sklenený alebo keramický hrnček.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh CBSé

Značka yerba mate CBSé začínala ako malý rodinný podnik a odvtedy vyrástla na jedného z najznámejších a inovatívnych výrobcov yerba mate v Argentíne.
Založili ju v roku 1978 v meste San Francisco v provincii Córdoba Florentino Orquera a jeho manželka María Amelia Elizagaray. Podnik spočiatku fungoval z garáže, kde boli prvé produkty ručne balené a na miestne trhy doručované bicyklom.

Boli prví, ktorí uviedli na trh yerba mate čaj miešaný s bylinkami. Bol to Hierbas Serranas, ktorý sa rýchlo stal populárnym a dodnes patrí medzi najobľúbenejšie čaje značky.

Počas 80. a 90. rokov spoločnosť zaznamenala výrazný rast. Presťahovala sa do väčšieho zariadenia v Frontera v provincii Santa Fe, kde pôsobila na ploche 15 000 m² na 8 hektároch. V roku 1993 CBSé otvorila svoje administratívne sídlo v Buenos Aires a do roku 1994 začala pestovať aromatické byliny v regióne Valle Fértil v provincii San Juan.

V roku 1998 otvorili závod Establecimiento Santa Ana v provincii Misiones, ktorý zaberá 12 000 m² na 25 hektároch pôdy. Tým sa zaviedli prvé produkty ochutenej yerba maté, vrátane variantov pomaranč, citrón, grep a káva.

V roku 2011 uviedli produktovú líniu Hierbas Cuyanas, ktorá zahŕňa byliny ako boldo, medovka, fenikel, harmanček a mäta.

CBSé bola spoločnosť, ktorá iniciovala návrh na emoji maté v konzorciu Unicode, ktorý bol neskôr schválený.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavé fakty o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov stálezeleného stromu Ilex paraguariensis. Je obzvlášť obľúbené v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a na juhu Brazílie, kde je neoddeliteľnou súčasťou denných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola považovaná za posvätnú Guaranmi v Južnej Amerike, ktorí verili, že ide o božský dar, poskytujúci silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jedného kalabasu, čo symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „majster maté“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % populácie pravidelne konzumuje yerba maté a je to bežný pohľad v školách, na pracoviskách a v parkoch.

V teplom podnebí Paraguaja a v častiach Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimuluje, ale spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, vďaka čomu je ideálne pri diétach na chudnutie. Môže sa konzumovať počas keto, low-carb alebo paleo diéty.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový pád“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje mozgovú aktivitu, takže je užitočný pri štúdiu, počas dlhých pracovných hodín alebo pri šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je ideálny pre ľudí na diéte alebo pri pôste.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha efektívnejšie rozkladať tuky.
Má mierny preháňavý účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo tráviacich poruchách.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetky sú nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.