Yerba maté čaj CBSé • Pomelo • 500 g

V Argentíne má čaj mate taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne univerzálny nápoj. Keď je horúci, dodáva energiu, keď je studený, osviežuje a ponúka širokú škálu zážitkov s rôznymi príchuťami.

Čaj mate zvyšuje mentálnu bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri diétach na chudnutie. Ľudia, ktorí yerba mate pijú prvýkrát, často uvádzajú zlepšenie nálady a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev mate môže obsahovať až 100 - 180 mg kofeínu na porciu, pritom však v porovnaní s kávou spôsobuje menej nepokoja a napätia vďaka teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu.

Ak ste mate ešte neochutnali, teraz je ten čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte sa...

☀ Ako pripraviť yerba mate?

• Zalejte 1 polievkovú lyžicu čaju mate 2 - 3 dl vody s teplotou 70 - 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 - 10 minút.
• Čaj preceďte alebo pite s bombillou.

Použite sklenený alebo keramický hrnček.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh CBSé

Značka yerba mate CBSé vznikla ako malý rodinný podnik a odvtedy sa rozrástla na jedného z najznámejších a najinovatívnejších producentov yerba mate v Argentíne.
Založili ju v roku 1978 v meste San Francisco v provincii Córdoba Florentino Orquera a jeho manželka María Amelia Elizagaray. Podnik spočiatku fungoval v garáži, kde sa prvé produkty ručne balili a na miestne trhy sa rozvážali na bicykli.

Ako prví uviedli na trh čaj z yerba mate miešaný s bylinami. Bol to Hierbas Serranas, ktorý si rýchlo získal obľubu a dodnes patrí medzi najobľúbenejšie čaje značky.

Počas 80. a 90. rokov spoločnosť zaznamenala významný rast. Presťahovala sa do väčšieho zariadenia v Frontera, v provincii Santa Fe, kde fungovala na ploche 15 000 m² na 8 hektároch. V roku 1993 otvorila CBSé svoje administratívne sídlo v Buenos Aires a do roku 1994 začala pestovať aromatické bylinky v regióne Valle Fértil v provincii San Juan.

V roku 1998 otvorili závod Establecimiento Santa Ana v provincii Misiones, ktorý zaberá 12 000 m² na 25 hektároch pôdy. Tým sa uviedli na trh prvé produkty ochutenej yerba maté, vrátane variantov pomaranč, citrón, grep a káva.

V roku 2011 uviedli na trh produktový rad Hierbas Cuyanas, ktorý zahŕňa bylinky ako boldo, medovka, fenikel, harmanček a mäta.

CBSé bola spoločnosť, ktorá iniciovala návrh na emoji maté v konzorciu Unicode, ktorý bol neskôr schválený.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavé fakty o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromu Ilex paraguariensis. Je mimoriadne obľúbená v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a v južnej Brazílii, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných návykov a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola pre Guaraníov v Južnej Amerike považovaná za posvätnú; verili, že ide o božský dar, ktorý prináša silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, čím symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „maté majster“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne konzumuje viac ako 90 % populácie yerba maté pravidelne a je to bežný pohľad v školách, na pracoviskách a v parkoch.

V teplom podnebí Paraguaja a v niektorých častiach Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zvyšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimuluje, ale spôsobuje menej nervozity než káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú zdravie kardiovaskulárneho systému
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov než zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, preto je ideálne pri diétach na chudnutie. Môže sa konzumovať aj pri dodržiavaní keto, low-carb alebo paleo stravy.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový pád“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje činnosť mozgu, vďaka čomu je užitočné pri štúdiu, počas dlhých pracovných hodín alebo pri šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a vďaka teobromínu má mierny vazodilatačný účinok. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, preto je ideálne pre ľudí na diéte alebo pri pôste.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha účinnejšie štiepiť tuky.
Má mierny laxatívny účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo tráviacich poruchách.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.