Čaj yerba maté Selecta • Katuava • 500 g

V Argentíne má čaj mate taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne univerzálny nápoj. Keď je horúci, dodáva energiu, keď je studený, osviežuje, a pri rôznych príchutiach ponúka širokú škálu zážitkov.

Čaj mate zvyšuje mentálnu bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri diétach na chudnutie. Ľudia, ktorí yerba mate pijú prvýkrát, často uvádzajú zlepšenie nálady a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev mate môže obsahovať až 100 - 180 mg kofeínu na porciu, no v porovnaní s kávou spôsobuje menej nervozity a napätia vďaka obsiahnutému teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu.

Ak ste mate ešte neskúsili, teraz je ten správny čas!
Objavte jej chuť, jej silu, jej rituál – a zamilujte si ju...

☀ Ako pripraviť Yerba Mate?

• Zalejte 1 polievkovú lyžicu čaju mate 2 - 3 dl vody s teplotou 70 - 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 - 10 minút.
• Čaj preceďte alebo pite s bombillou.

Použite sklenený alebo keramický pohár.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh Selecta

Príbeh značky Selecta yerba mate sa začal v meste Bella Vista, ktoré sa nachádza v južnej časti Paraguaja, v departemente Itapúa. Značku vytvorila spoločnosť EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – a stala sa jednou z najznámejších značiek yerba mate v Paraguaji.

Spoločnosť založili Reinaldo Brönstrup nemeckého pôvodu a jeho manželka Malvina Bohn. V roku 1940 založili v Bella Vista svoju prvú plantáž yerba mate. Spočiatku bola výroba v malom rozsahu, no čoskoro sa rozšírila.

Manželský pár uviedol značku Selecta na trh v roku 1950 a začal s plnohodnotným spracovaním yerba maté, vrátane pestovania, zberu, sušenia a balenia. Motto spoločnosti znie: „Sejeme s vášňou, žneme život.“

Plantáže Selecta a spracovateľské zariadenia sa nachádzajú v Bella Vista, ktorá sa často označuje ako hlavné mesto paraguajskej yerba maté.

Yerba maté sa suší tradičnou metódou barbacuá, pri ktorej sa listy sušia dymom, čo im dodáva výraznú dymovú chuť. Následne sa listy nechávajú zrieť 2 roky, aby sa dosiahol požadovaný chuťový profil.

Značka Selecta je úzko spätá s paraguajskou kultúrou a tradíciami. Poslaním spoločnosti je zachovávať a podporovaťdedičstvo Guaraní a spôsob života prostredníctvom konzumácie čaju maté.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavosti o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je mimoriadne obľúbená v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a na juhu Brazílie, kde je neoddeliteľnou súčasťou denných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola považovaná za posvätnú pre ľud Guaraní v Južnej Amerike, ktorý veril, že ide o božský dar poskytujúci silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, čo symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „majster maté“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne konzumuje viac ako 90 % populácie yerba maté pravidelne a je bežné vidieť ju v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplých podnebiach Paraguaja a v niektorých častiach Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj ďalšie stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zvyšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimuluje, no spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, vďaka čomu je ideálne pri diétach na chudnutie. Dá sa konzumovať pri dodržiavaní keto, low-carb alebo paleo diéty.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový pád“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje činnosť mozgu, čo je užitočné počas štúdia, pri dlhých pracovných hodinách alebo pri šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidatívny stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne tlmí chuť do jedla, vďaka čomu je ideálna pre tých, ktorí držia diétu alebo sa postia.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha efektívnejšie rozkladať tuky.
Má mierny preháňavý účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo tráviacich poruchách.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.