Pampa organski čaj yerba mate • pripravljeno s stebli • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroča, daje energijo, ko je hladna, osveži in ponuja širok nabor doživetij z različnimi okusi.

Mate čaj izboljšuje mentalno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen za diete za hujšanje. Tisti, ki yerba mate poskusijo prvič, pogosto poročajo o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejši napitek mate lahko vsebuje kar 100 - 180 mg kofeina na porcijo, vendar povzroča manj tresavice in napetosti kot kava, zahvaljujoč teobrominu, ki ga vsebuje in pomaga omiliti negativne učinke kofeina.

Če mate še niste poskusili, zdaj je čas!
Odkrijte njen okus, njeno moč, njen ritual – in se zaljubite...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Prelijte 2 - 3 dl vode s temperaturo 70 - 80 °C čez 1 žlico mate čaja.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Precedite čaj ali pijte z bombiljo.

Uporabite kozarec ali keramično skodelico.

Shranjevanje: na suhem, temnem mestu pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba o Pampa Orgánica

Zgodba yerba mate Pampa Orgánica je tesno povezana z mestom Montecarlo v argentinski provinci Misiones ter z lokalno kmetijsko zadrugo Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Limitada. Ta blagovna znamka je znana po zavezanosti ekološkemu in trajnostnemu kmetovanju, njeni izdelki premijske kakovosti pa so pridobili priljubljenost po vsem svetu.

Leta 1926 so se priseljenci – večinoma nemškega izvora – naselili na območju Montecarla in začeli gojiti yerba mate, pri čemer so izkoristili rodovitna tla in ugod­no podnebje regije. Leta 1930 so lokalni kmetje ustanovili zadrugo, da bi skupaj izboljšali kmetijsko pridelavo in trženje izdelkov.

Blagovna znamka Pampa Organica je bila uvedena leta 2000. Podjetje izpolnjuje mednarodne standarde ekološke certificiranosti. Pampa Orgánica yerba mate se goji brez kemikalij ali sintetičnih gnojil, ob spoštovanju naravnih rastnih ciklov. Listi se sušijo z vročim zrakom 6 - 8 ur, s čimer se izognejo dimnim okusom in ohranijo naravno aromo čaja.

Yerba mate se stara 18 mesecev, kar privede do bolj nežnega, bolj uravnoteženega okusa.

Pampa Organica je srednje grobo mleta, z nizko vsebnostjo prahu in stebel, ter nudi dolgotrajno, čisto okusno izkušnjo.

Čaji so certificirani pri OIA (Organización Internacional Agropecuaria), USDA Organic in Orgánico Argentina, kar zagotavlja njihovo ekološko kakovost.
Blagovna znamka je zavezana varovanju okolja ter med proizvodnjo namenja posebno pozornost zaščiti naravnih virov in podpori biodiverziteti.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo čaja mate

Zanimivosti o čaju mate

Yerba mate je narejena iz posušenih listov zimzelenega drevesaIlex paraguariensis. Posebej priljubljena je v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji, kjer je bistveni del dnevnih navad in družabnega življenja.

Rastlina yerba mate je veljala za sveto pri ljudstvu Guarani v Južni Ameriki, ki je verjelo, da gre za božanski dar, ki prinaša moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene skodelice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno “mojster mate”, ki dotoča vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, zato je to pogost prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplem podnebju Paragvaja in delov Brazilije se mate pripravlja z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato je poleti hkrati poživljajoč in osvežilen.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulanse – kot je teobromin – ki izboljšujejo miselno učinkovitost, zbranost in spomin. Zato ga mnogi pijejo za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: spodbuden, vendar povzroča manj nervoze kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srčno-žilnega sistema
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinkov na zdravje čaja mate

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen pri dietah za hujšanje. Uživati ga je mogoče tudi pri keto, low-carb ali paleo prehrani.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina poveča budnost, zbranost in miselno učinkovitost, ne da bi povzročila nenaden »kofeinski zlom«. Izboljša razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristen pri učenju, dolgem delovniku ali vožnji. Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje prekrvavitev in ima zaradi teobromina blag vazodilatacijski učinek. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje kurjenje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zmanjšuje apetit, zato je idealno za tiste na dieti ali pri postu.

6. Podpira prebavo

Spodbuja tvorbo žolča, kar pomaga pri učinkovitejši razgradnji maščob. Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse bistveno za ohranjanje uravnoteženega imunskega sistema.