Čaj Selecta yerba mate • Boldo + meta • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroča, poživlja, hladna osveži in z različnimi okusi ponuja širok nabor doživetij.

Mate čaj povečuje duševno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen pri shujševalnih dietah. Tisti, ki yerba mate poskusijo prvič, pogosto poročajo o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejši napitek iz mateja lahko vsebuje kar 100–180 mg kofeina na porcijo, vendar zaradi vsebnosti teobromina, ki pomaga ublažiti negativne učinke kofeina, povzroča manj nervoze in napetosti kot kava.

Če mateja še niste poskusili, je zdaj pravi čas!
Odkrijte njen okus, njeno moč, njen ritual – in se zaljubite ...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Prelijte 2–3 dl vode s temperaturo 70–80 °C čez 1 žlico mate čaja.
• Pustite, da se namaka 5–10 minut.
• Čaj precedite ali pijte z bombillo.

Uporabite steklen ali keramičen lonček.

Shranjevanje: na suhem in temnem mestu pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba Selecte

Zgodba blagovne znamke yerba mate Selecta se je začela v mestu Bella Vista, ki leži v južnem delu Paragvaja, v departmaju Itapúa. Znamko je ustvarilo podjetje EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – in je postala ena najbolj prepoznavnih paragvajskih blagovnih znamk yerba mate.

Podjetje sta ustanovila Reinaldo Brönstrup, nemškega izvora, in njegova žena Malvina Bohn. Leta 1940 sta v Bella Visti ustanovila svojo prvo plantažo yerba mate. Sprva je bila proizvodnja majhnega obsega, vendar se je kmalu razširila.

Par je leta 1950 ustanovil blagovno znamko Selecta in začel obsežno predelavo yerba mate, vključno z gojenjem, žetvijo, sušenjem in pakiranjem. Moto podjetja je: “Sejemo s strastjo, žanjemo življenje.”

Plantaže Selecta in predelovalni obrati se nahajajo v Bella Vista, ki jo pogosto imenujejo prestolnica paragvajske yerba mate.

Yerba mate se suši s tradicionalno metodo barbacuá, pri kateri se listi sušijo v dimu, kar daje izrazit dimljen okus. Nato se listi starajo 2 leti, da se doseže želeni okusni profil.

Blagovna znamka Selecta je tesno povezana s paragvajsko kulturo in tradicijami. Poslanstvo podjetja je ohranjati in spodbujatidediščino Guaraní ter način življenja prek uživanja mate čaja.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo mate čaja

Zanimiva dejstva o mate čaju

Yerba mate je pripravljena iz posušenih listov zimzelenega drevesa Ilex paraguariensis. Posebej priljubljena je v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji, kjer je bistveni del vsakodnevnih rutin in družabnega življenja.

Rastlina yerba mate je bila za ljudstvo Guarani v Južni Ameriki sveta; verjeli so, da je božanski dar, ki zagotavlja moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene skodelice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno prisoten “mojster mate”, ki doliva vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, zato je to običajen prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplih podnebjih Paragvaja in delov Brazilije se mate pripravlja z ledenomrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato je poleti hkrati poživljajoč in osvežilen.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulanse – kot je teobromin – ki izboljšujejo mentalno zmogljivost, osredotočenost in spomin. Zato ga mnogi pijejo za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: stimulativen, vendar povzroča manj nervoze kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srčno-žilnega sistema
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih zdravstvenih učinkov čaja mate

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen za shujševalne diete. Uživate ga lahko ob keto, low-carb ali paleo prehrani.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina poveča budnost, osredotočenost in mentalno zmogljivost, ne da bi povzročila nenaden “kofeinski zlom”. Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristen med učenjem, pri dolgem delu ali vožnji. Nekatere raziskave kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje prekrvavitev in ima zaradi teobromina blag vazodilatacijski učinek. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje kurjenje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zmanjšuje apetit, zato je idealen za tiste na dieti ali pri postenju.

6. Podpira prebavo

Spodbuja tvorbo žolča, kar pomaga učinkoviteje razgrajevati maščobe.
Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse nujno za vzdrževanje uravnoteženega imunskega sistema.