Čaj yerba mate CBSé • Tropsko sadje • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroč, daje energijo, ko je hladen, osveži ter ponuja širok nabor doživetij z različnimi okusi.

Mate čaj povečuje mentalno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen za diete za hujšanje. Novi pivci yerba mate pogosto poročajo o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejši napitek mateja lahko vsebuje od 100 do 180 mg kofeina na porcijo, vendar povzroča manj živčnosti in napetosti v primerjavi s kavo, zahvaljujoč teobrominu, ki ga vsebuje in pomaga omiliti negativne učinke kofeina.

Če mateja še niste poskusili, zdaj je čas!
Odkrijte njegov okus, njegovo moč, njegov ritual – in se zaljubite ...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Čez 1 žlico mate čaja prelijte 2 - 3 dl vode s temperaturo 70 - 80 °C.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Precedite čaj ali pijte z bombillo.

Uporabite kozarec ali keramično skodelico.

Shranjevanje: v suhem, temnem prostoru pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba CBSé

Znamka yerba mate CBSé se je začela kot majhno družinsko podjetje in je od takrat zrasla v enega najbolj znanih in inovativnih proizvajalcev yerba mate v Argentini.
Ustanovljeno je bilo leta 1978 v mestu San Francisco v provinci Córdoba, ustanovitelja sta bila Florentino Orquera in njegova žena María Amelia Elizagaray. Podjetje je sprva delovalo iz garaže, kjer so bili prvi izdelki ročno pakirani in z dostavo s kolesom razvažani na lokalne tržnice.

Bili so prvi, ki so lansirali čaj yerba mate, mešan z zelišči. To je bil Hierbas Serranas, ki je hitro postal priljubljen in ostaja eden izmed najbolj priljubljenih čajev znamke.

V osemdesetih in devetdesetih letih je podjetje doživelo znatno rast. Preselilo se je v večji obrat v Frontera, v provinci Santa Fe, in delovalo na lokaciji 15,000 m² na 8 hektarjih. Leta 1993 je CBSé v Buenos Airesu odprlo svoj administrativni sedež, do leta 1994 pa je začelo gojiti aromatična zelišča v regiji Valle Fértil v provinci San Juan.

Leta 1998 so v provinci Misiones odprli obrat Establecimiento Santa Ana, ki zavzema 12,000 m² na 25 hektarjih zemljišča. To je pomenilo uvedbo prvih izdelkov aromatizirane yerba mate, vključno z različicami z okusom pomaranče, limone, grenivke in kave.

Leta 2011 so lansirali linijo izdelkov Hierbas Cuyanas, ki vključuje zelišča, kot so boldo, melisa, koromač, kamilica in meta.

CBSé je bilo podjetje, ki je pri konzorciju Unicode sprožilo pobudo za emoji mate, ki je bila pozneje odobrena.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo čaja mate

Zanimiva dejstva o čaju mate

Yerba mate se pripravlja iz posušenih listov zimzelenega drevesaIlex paraguariensis. Še posebej priljubljen je v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji, kjer je bistveni del vsakodnevnih rutin in družabnega življenja.

Rastlino yerba mate so Guarani iz Južne Amerike imeli za sveto, saj so verjeli, da je božanski dar, ki zagotavlja moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene posodice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno “mojster mate”, ki dotoči vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, zato je to pogost prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplem podnebju Paragvaja in delov Brazilije se mate pripravlja z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato je poleti hkrati poživljajoč in osvežilen.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulanse – na primer teobromin – ki izboljšujejo mentalno zmogljivost, zbranost in spomin. Zato ga mnogi pijejo za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: spodbuden, vendar povzroča manj nervoze kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srčno-žilnega sistema
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinkov mate čaja na zdravje

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen za shujševalne diete. Uživamo ga lahko tudi ob keto, low-carb ali paleo prehrani.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina povečuje budnost, zbranost in mentalno zmogljivost, ne da bi povzročila nenaden »kofeinski zlom«. Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristen med učenjem, pri dolgem delovnem času ali med vožnjo. Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje prekrvavitev in ima blag vazodilatacijski učinek zaradi teobromina. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje kurjenje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zavira apetit, zato je idealen za tiste na dieti ali pri postenju.

6. Podpira prebavo

Spodbuja tvorbo žolča, kar pomaga pri učinkovitejši razgradnji maščob.
Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse nujno za ohranjanje uravnoteženega imunskega sistema.