Čaj yerba mate Rosamonte • DESPALADA • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroč, poživi, ko je hladen, osveži, ter ponuja širok spekter doživetij z različnimi okusi.

Mate čaj poveča mentalno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen za diete za hujšanje. Pri tistih, ki yerba mate pijejo prvič, so pogosta poročila o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejša priprava mateja lahko vsebuje kar 100 - 180 mg kofeina na porcijo, vendar v primerjavi s kavo povzroča manj živčnosti in napetosti, zahvaljujoč vsebnosti teobromina, ki pomaga ublažiti negativne učinke kofeina.

Če mateja še niste poskusili, je zdaj pravi čas!
Odkrijte njegov okus, njegovo moč, njegov ritual – in se zaljubite...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• Čez 1 žlico mate čaja prelijte 2 - 3 dl vode s temperaturo 70 - 80 °C.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Precedite čaj ali pijte z bombillo.

Uporabite steklen ali keramičen lonček.

Shranjevanje: v suhem, temnem prostoru pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba o Rosamonte

Blagovna znamka yerba mate Rosamonte se je začela kot družinsko podjetje in je zrasla v enega najbolj prepoznavnih proizvajalcev yerba mate v Argentini. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1936; ustanovil ga je Demetrio Hreñuk, sin ukrajinskih priseljencev, skupaj z ženo Catalino, v mestu Apóstoles v argentinski provinci Misiones.

Sprva so se osredotočili na gojenje in sušenje yerba mate ter postopoma širili svoje dejavnosti. Leta 1966 je podjetje kupilo svoj prvi mlin in lansiralo blagovno znamko Rosamonte. Ta korak je pomenil prehod od družinske plantaže k obsežnemu komercialnemu podjetju.

Leta 1970 sta sinova Demetria in Cataline, Román in Luis Hreñuk, prevzela vodenje podjetja. Najela sta strokovnjake, da bi preučili optimalne pogoje za gojenje yerba mate, vključno z vlažnostjo tal, sončno svetlobo in padavinami.

Za promocijo blagovne znamke so podpirali lokalne nogometne klube, kot je Club Deportivo Rosamonte, katerih barve ekipe so se ujemale z rdečo in črno barvo embalaže Rosamonte.

V poznejših letih je Rosamonte vzpostavil poseben laboratorij za analizo lastnosti pobranih listov in vej.

Podjetje je bilo med prvimi, ki so pridobili certifikat Rainforest Alliance , ki priznava njegove trajnostne kmetijske metode in zavezanost varovanju okolja.

Njihove inovativne rešitve pakiranja – kot so ponovno zapiralne vrečke z yerba mate – so prejele nacionalne nagrade Instituto Argentino del Envase.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo čaja mate

Zanimivosti o čaju mate

Yerba mate je pripravljena iz posušenih listov zimzelenega drevesa Ilex paraguariensis. Še posebej je priljubljena v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji, kjer je bistveni del vsakodnevnih rutin in družabnega življenja.

Rastlina yerba mate je veljala za sveto med ljudstvom Guarani v Južni Ameriki, ki je verjelo, da je božanski dar, ki zagotavlja moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene posodice, s čimer simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno “mojster mate”, ki dolieva vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, in to je pogost prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplih podnebjih Paragvaja in delov Brazilije se mate pripravlja z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato je poleti hkrati poživljajoč in osvežilen.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulante – kot je teobromin – ki izboljšujejo miselno učinkovitost, zbranost in spomin. Zato ga mnogi pijejo za izboljšanje koncentracije med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: poživlja, vendar povzroča manj živčnosti kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srčno-žilnega sistema
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih zdravstvenih učinkov mate čaja

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen za shujševalne diete. Uživa se ga lahko tudi ob keto, low-carb ali paleo dieti.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina povečuje budnost, zbranost in miselno učinkovitost, ne da bi povzročila nenaden »kofeinski zlom«. Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristen med učenjem, pri dolgem delovnem času ali med vožnjo.
Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje prekrvavitev in ima zaradi teobromina blag vazodilatacijski učinek. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje izgorevanje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zavira apetit, zato je idealen za tiste na dieti ali ob postu.

6. Podpira prebavo

Spodbuja nastajanje žolča, kar pomaga pri učinkovitejši razgradnji maščob.
Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse bistveno za ohranjanje uravnoteženega imunskega sistema.