Canarias čaj yerba mate • Tradicionalni okus • 500 g

V Argentini ima mate čaj tako velik kulturni pomen, da je od leta 2013 uradno priznan kot nacionalna pijača. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj in je izjemno vsestranska pijača. Ko je vroča, daje energijo, ko je hladna, osveži, pri različnih okusih pa ponuja širok nabor doživetij.

Mate čaj povečuje mentalno budnost in koncentracijo, podpira prebavo ter blago zavira apetit, zato je odličen pri dietah za hujšanje. Prvič uporabniki yerba mate pogosto poročajo o boljšem razpoloženju in večji jasnosti misli.

Močnejši napitek iz mateja lahko vsebuje kar 100 - 180 mg kofeina na porcijo, vendar v primerjavi s kavo povzroča manj nemira in napetosti, zahvaljujoč teobrominu, ki ga vsebuje, in ki pomaga omiliti negativne učinke kofeina.

Če mateja še niste poskusili, je zdaj pravi čas!
Odkrijte njegov okus, njegovo moč, njegov ritual – in se zaljubite ...

☀ Kako pripraviti yerba mate?

• 1 žlico mate čaja prelijte z 2 - 3 dl vode pri 70 - 80 °C.
• Pustite, da se namaka 5 - 10 minut.
• Čaj precedite ali pijte z bombillo.

Uporabite steklen ali keramičen lonček.

Shranjevanje: v suhem, temnem prostoru pri temperaturi pod 25 °C.

Zgodba o Canarias

Blagovna znamka Canarias yerba mate se je začela v 50. letih 20. stoletja v Urugvaju, ko je podjetje ustanovilo svoj sedež v mestu Pando. Podjetje je izkazalo močno družbeno zavezanost lokalni skupnosti in odigralo pomembno vlogo pri komercialnem in industrijskem razvoju mesta Pando.

Čeprav je Canarias urugvajska blagovna znamka, se listi yerba mate gojijo v južnem Braziliji – natančneje v zveznih državah Santa Catarina, Paraná in Rio Grande do Sul. Te regije ponujajo idealno mikroklimo za gojenje yerba mate.

Po obiranju se listi posušijo in predhodno zmeljejo, nato pa 4–6 mesecev zorijo v nadzorovanem okolju z uravnavano temperaturo in vlažnostjo. Ta proces zorenja zagotavlja stalno kakovost in prepoznaven okus.

Canarias yerba mate je fino mleta mešanica brez stebel (sin palo), ki jo sestavlja približno 90 % listov in 10 % prahu. Ta fina mletost zagotavlja intenziven, grenak okus ter dolgotrajno, stabilno okusno izkušnjo.

Canarias je najbolj priljubljena blagovna znamka yerba matev Urugvaju in ima tudi pomembno prisotnost v Braziliji. Njeni izdelki so na voljo po vsem svetu in so posebej priljubljeni med izkušenimi pivci yerba mate.

Z več kot pol stoletja zgodovine je Canarias postal ključna znamka v kulturi yerba mate, saj združuje tradicijo s sodobnimi proizvodnimi tehnologijami in močno zavezanostjo trajnosti.

10 situacij, v katerih priporočamo uporabo mate čaja

Zanimivosti o mate čaju

Yerba mate je narejen iz posušenih listov zimzelenega drevesaIlex paraguariensis. Posebej priljubljen je v Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji, kjer je nepogrešljiv del vsakodnevnih rutin in družabnega življenja.

Rastlino yerba mate so Gvarani iz Južne Amerike imeli za sveto, saj so verjeli, da je božanski dar, ki prinaša moč, budnost in zdravje.

Pri tradicionalnem pitju mate se napitek deli iz ene posodice, kar simbolizira prijateljstvo, zaupanje in enakost. V skupini je vedno “mojster mate”, ki dodoliva vročo vodo in skrbi za druge.

V Argentini več kot 90 % prebivalstva redno uživa yerba mate, zato je to pogost prizor v šolah, na delovnih mestih in v parkih.

V toplih podnebjih Paragvaja in delih Brazilije se mate pripravlja z ledeno mrzlo vodo, pogosto s svežo meto ali limoninim sokom, zato je poleti hkrati poživljajoč in osvežujoč.

Mate ne vsebuje le kofeina, temveč tudi druge stimulante – kot je teobromin – ki izboljšujejo mentalno zmogljivost, zbranost in spomin. Zato ga mnogi pijejo, da izboljšajo koncentracijo med učenjem ali delom.

Glavne aktivne sestavine yerba mate

• Kofein: stimulativen, vendar povzroča manj nervoze kot kava
• Teobromin in teofilin: blaga stimulansa, ki podpirata tudi zdravje srca in ožilja
• Antioksidanti: vsebuje več polifenolov kot zeleni čaj
• Vitamini in minerali: vitamini skupine B, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinkov čaja mate na zdravje

Mate rahlo zmanjšuje apetit in pospešuje presnovo, zato je idealen za shujševalne diete. Uživati ga je mogoče tudi ob keto, low-carb ali paleo dieti.

1. Naravni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina in teofilina poveča budnost, zbranost in mentalno zmogljivost, ne da bi povzročila nenaden »kofeinski zlom«. Izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje utrujenost.

2. Podpira kognitivne funkcije

Spodbuja možgansko aktivnost, zato je koristen med učenjem, pri dolgem delovnem času ali vožnji. Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

3. Podpora srčno-žilnemu sistemu

Izboljšuje prekrvavitev in ima zaradi teobromina blag vazodilatacijski učinek. Njegovi antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar lahko pomaga preprečevati visok krvni tlak in aterosklerozo.

4. Visoka vsebnost antioksidantov

Vsebuje več kot 90 različnih polifenolov. Polifenoli upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice pred različnimi škodljivimi učinki.

5. Pomaga uravnavati telesno težo

Povečuje kurjenje maščob in pospešuje presnovo. Rahlo zavira apetit, zato je idealen za tiste na dieti ali pri postu.

6. Podpira prebavo

Spodbuja tvorbo žolča, kar pomaga učinkoviteje razgraditi maščobe. Ima blag odvajalni učinek, zato lahko pomaga pri zaprtju ali prebavnih motnjah.

7. Krepi imunski sistem

Vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, cink in mangan – vse bistveno za ohranjanje uravnoteženega imunskega sistema.