Rosamonte yerba mate-te • SPECIAL • 500 g

I Argentina har mate-te en sådan kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt erkänns som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, uppfriskar när den är kall, och erbjuder en bred variation av upplevelser med olika smaker.

Mate-te ökar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten lätt, vilket gör det utmärkt för viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta ett förbättrat humör och ökad tankeklarhet.

En starkare brygd av mate kan innehålla så mycket som 100 - 180 mg koffein per portion, men den ger mindre darrighet och spänning jämfört med kaffe, tack vare teobrominet som den innehåller, vilket bidrar till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate än, nu är det dags!
Upptäck dess smak, dess styrka, dess ritual – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2 - 3 dl vatten vid 70 - 80 °C över 1 matsked mate-te.
• Låt dra i 5 - 10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en keramisk kopp.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om Rosamonte

Varumärket Rosamonte yerba mate började som ett familjeföretag och har vuxit till en av de mest välkända yerba mate-producenterna i Argentina. Företaget grundades 1936 av Demetrio Hreñuk, son till ukrainska immigranter, och hans hustru Catalina, i staden Apóstoles, i provinsen Misiones, Argentina.

De fokuserade inledningsvis på odling och torkning av yerba mate och utökade gradvis sin verksamhet. År 1966 köpte företaget sin första kvarn och lanserade varumärket Rosamonte. Detta steg markerade övergången från en familjeägd plantage till en storskalig kommersiell verksamhet.

År 1970 tog Demetrio och Catalinas söner, Román och Luis Hreñuk, över ledningen av företaget. De anlitade experter för att studera de optimala förhållandena för att odla yerba mate, inklusive markfukt, solljus och nederbörd.

För att marknadsföra varumärket stödde de lokala fotbollsklubbar, såsom Club Deportivo Rosamonte, vars lagfärger matchade rött och svart i Rosamonte-förpackningen.

Under senare år etablerade Rosamonte ett särskilt laboratorium för att analysera egenskaperna hos skördade blad och grenar.

Företaget var bland de första att erhålla Rainforest Alliance -certifiering, vilket erkände dess metoder för hållbart jordbruk och dess miljöengagemang.

Deras innovativa förpackningslösningar – som återförslutningsbara yerba mate-påsar – vann nationella utmärkelser från Instituto Argentino del Envase.

10 situationer där vi rekommenderar att använda mate-te

Intressanta fakta om mate-te

Yerba mate görs av de torkade bladen från det städsegröna trädet Ilex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en väsentlig del av dagliga rutiner och socialt liv.

Yerba mate-växten ansågs helig av guaranífolket i Sydamerika, som trodde att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

I traditionellt matdrickande delas drycken från en och samma kopp och symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en ”mate master” i gruppen som fyller på det varma vattnet och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillagas mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både uppiggande och uppfriskande på sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan även andra stimulanter – såsom teobromin – som förbättrar mental prestation, fokus och minne. Därför dricker många den för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

Viktigaste aktiva komponenterna i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men ger mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulanter som också stödjer hjärt-kärlhälsa
• Antioxidanter: innehåller fler polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan m.m.

7 positiva hälsoeffekter av mate-te

Mate dämpar aptiten något och höjer ämnesomsättningen, vilket gör den idealisk för viktnedgångsdieter. Den kan konsumeras under keto-, lågkolhydrat- eller paleodieter.

1. Naturlig stimulant

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestation utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Den förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör den hjälpsam vid studier, långa arbetspass eller bilkörning.
Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar såsom Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt-kärlhälsa

Förbättrar cirkulationen och har en mild kärlvidgande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och åderförkalkning.

4. Högt antioxidantinnehåll

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Bidrar till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och höjer ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör den idealisk för den som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen, vilket hjälper till att bryta ned fett mer effektivt.
Har en mild laxerande effekt, vilket kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunförsvaret

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla nödvändiga för att upprätthålla ett balanserat immunförsvar.